Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều Bài 26 (có đáp án): Glucose và saccharose

Với 15 câu hỏi trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Bài 26: Glucose và saccharose sách Cánh diều có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sẽ giúp học sinh ôn luyện trắc nghiệm KHTN 9.

Trắc nghiệm KHTN 9 Cánh diều Bài 26 (có đáp án): Glucose và saccharose

Câu 1: Công thức chung của carbohydrate là

A. C_n(H₂O)_n.

B. C_n(H₂O)_m (m > n).

C. C_n(H₂O)_m (n ≥ m).

D. C_n(H₂O)_m (n ≤ m).

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là:C

Công thức chung của carbohydrate là C_n(H₂O)_m (n ≥ m).

Câu 2: Chất nào sau đây không là carbohydrate?

A. C₆H₁₂O₆.

B. C₁₂H₂₂O₁₁.

C. (C₆H₁₀O₅)_n.

D. C₆H₆O.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Carbohydrate là: C₆H₁₂O₆, C₁₂H₂₂O₁₁, (C₆H₁₀O₅)_n.

Câu 3: Tính chất nào là tính chất vật lí của glucose?

A. Chất kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.

B. Chất rắn màu trắng, vị ngọt, dễ tan trong nước.

C. Chất rắn không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.

D. Chất kết tinh, màu trắng, vị ngọt, dễ tan trong nước.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Glucose là chất kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.

Câu 4: Khi bị ốm mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là

A. saccharose.

B. fructose.

C. glucose.

D. maltose.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Glucose có trong dịch truyền giúp cung cấp năng lượng nhanh cho người bị ốm, mất sức.

Câu 5: Ứng dụng nào sâu đây không phải của glucose?

A. Làm thực phẩm dinh dưỡng và nước tăng lực.

B. Tráng gương, tráng ruột phích.

C. Nguyên liệu sản xuất ethylic alcohol.

D. Nguyên liệu sản xuất PVC.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Glucose được ứng dụng làm thực phẩm dinh dưỡng, nước tăng lực; tráng ruột phích; là nguyên liệu sản xuất ethylic alcohol.

Câu 6: Đường mía dùng trong gia đình có công thức phân tử là

A. C₁₂H₂₂O₁₁.

B. C₆H₁₂O₆.

C. C₆H₁₂O₇.

D. (-C₆H₁₀O₅-)_n.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Đường mía là saccharose có công thức phân tử là C₁₂H₂₂O₁₁.

Câu 7: Cho các phát biểu sau:

(1) Glucose tham gia phản ứng tráng bạc.

(2) Glucose có công thức phân tử là C₆H₁₂O₆.

(3) Khi thủy phân saccharose trong môi trường acid chỉ thu được glucose.

(4) Saccharose có nhiều trong mía, củ cải đường.

(5) Saccharose có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.

Số phát biểu đúng là

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Các phát biểu (1), (2), (4) đúng.

Phát biểu (3) sai vì khi thủy phân saccarose thu được glucose và fructose.

Phát biểu (5) sai vì saccharose không tham gia phản ứng tráng gương.

Câu 8: Có 3 lọ chứa các dung dịch không màu sau: ethylic alcohol, acetic acid, glucose. Có thể phân biệt 3 dung dịch trên bằng

A. giấy quỳ tím và Na.

B. Na và Ag₂O/NH₃.      

C. Na và dung dịch HCl.

D. giấy quỳ tím và Ag₂O/NH₃.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

	Ethylic alcohol	Acetic acid	Glucose
Giấy quỳ tím	-	Đỏ	-
Ag2O/NH3	-	-	Kết tủa màu bạc

PTHH:

Câu 9: Saccharose có những ứng dụng trong thực tế là

A. nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc.

B. nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất giấy, là thức ăn cho người.

C. làm thức ăn cho người, tráng gương, tráng ruột phích.

D. làm thức ăn cho người, sản xuất gỗ, giấy, thuốc nhuộm.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Saccharose có ứng dụng làm nguyên liệu công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc.

Câu 10: Glucose tham gia phản ứng hóa học nào sau đây?

A. Phản ứng trùng hợp.

B. Phản ứng lên men rượu.

C. Phản ứng xà phòng hóa.

D. Phản ứng ester hóa với acetic acid.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Glucose tham gia phản ứng lên men để điều chế ethylic alcohol.

Câu 11: Phát biểu dưới đây đúng hay sai?

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Glucose ít tan trong nước.
b. Glucose là nguồn năng lượng cho hoạt động của các tế bào trong cơ thể.
c. Phản ứng tráng bạc của glucose diễn ra ở điều kiện nhiệt độ cao có mặt của acid mạnh.
d. Glucose được tìm thấy nhiều trong quả chín.

Hiển thị đáp án

a – Sai. Glucose tan tốt trong nước.

b – Đúng.

c – Sai. Phản ứng tráng bạc của glucose diễn ra ở điều kiện nhiệt độ cao, có mặt của base yếu là dung dịch NH₃

d – Đúng.

Câu 12: Các nhận định sau đây đúng hay sai?

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Saccharose bị thủy phân trong môi trường base, nhiệt độ cao.
b. Saccharose được dùng làm chất tạo ngọt cho đồ uống và bánh kẹo.
c. Sử dụng quá nhiều saccharose có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như béo phì, sâu răng.
d. Saccharose tan tốt trong nước và vị ngọt nhẹ hơn glucose.

Hiển thị đáp án

a – Sai. Saccharose bị thủy phân trong môi trường acid hoặc enzyme.

b – Đúng.

c – Đúng.

d – Sai. Saccharose tan tốt trong nước và vị ngọt hơn glucose.

Câu 13: Thông thường nước mía chứa 13% saccharose. Nếu tinh thế 10 tấn mía trên thì hàm lượng saccharose thu được là bao nhiêu? Biết hiệu suất tinh chế đạt 80%.

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 1,04 tấn

Giải thích:

Khối lượng saccharose thu được là: 10.13%.80% = 1,04 tấn.

Câu 14: Hòa tan 16,12 gam hỗn hợp glucose và saccharose vào nước thu được dung dịch X. Cho dung dịch X phản ứng với Ag₂O/NH₃ thu được 3,24 gam Ag. Tính khối lượng saccharose trong hỗn hợp ban đầu.

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 5,32 g

Giải thích:

Phương trình hóa học:

C₆H₁₂O₆ + Ag₂O → C₆H₁₂O₇ + 2Ag

${\text{n}}_{\text{Ag}}=\frac{3,24}{108}=0,03\text{mol}$

Theo phương trình hóa học: ${\text{n}}_{{\text{C}}_{\text{6}}{\text{H}}_{\text{12}}{\text{O}}_{\text{6}}}{\text{= 2n}}_{\text{Ag}}\text{= 0,06 mol}$

$\Rightarrow m_{C_6{H}_{12}{O}_6}=0,06.180=10,8g$

$\Rightarrow m_{C_{12}{H}_{22}{O}_{11}}=16,12-10,8=5,32g$

Câu 15: Cho 10 kg glucose (chứa 10% tạp chất) lên men thành ethylic alcohol. Biết ethylic alcohol nguyên chất có khối lượng riêng là 0,8 g/mL và trong quá trình chế biến rượu bị hao hụt mất 5%. Thể tích ethylic alcohol 46^o thu được là bao nhiêu?

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 11 875 mL

Giải thích:

10 kg = 10000 g

PTHH: 

$m_{C_6{H}_{12}{O}_6}=10000.90\%=9000g\Rightarrow n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=\frac{9000}{180}=50mol$

Theo PTHH: 

$n_{C_2{H}_{5}OH}=2n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=100mol\Rightarrow m_{C_2{H}_{5}OH}=100.46=4600g$

$\Rightarrow V_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{m}{D}=\frac{4600}{0,8}=5750mL$

Mà H = 95% $\Rightarrow V_{C_2{H}_{5}OH\left(tt\right)}=5750.95\%=5462,5mL$

Thể tích alcohol 46^o là: $\frac{5462,5.100}{46}=11875mL$

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Khoa học tự nhiên lớp 9 Cánh diều có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 25: Lipid và chất béo

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 27: Tinh bột và cellulose

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 28: Protein

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 29: Polymer

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 30: Sơ lược về hoá học vỏ Trái Đất và khai thác tài nguyên từ vỏ Trái Đất

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 31: Ứng dụng một số tài nguyên trong vỏ Trái Đất

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

• Giải sgk Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều
• Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều
• Giải lớp 9 Cánh diều (các môn học)
• Giải lớp 9 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 9 Chân trời sáng tạo (các môn học)

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

---