Giấm ăn là dung dịch acetic acid có nồng độ khoảng 2% - 5%, thường được dùng làm gia vị

Khoa học tự nhiên 9 Bài 25: Acetic acid - Chân trời sáng tạo

Mở đầu trang 109 Bài 25 KHTN 9: Giấm ăn là dung dịch acetic acid có nồng độ khoảng 2% - 5%, thường được dùng làm gia vị trong nhiều món ăn và có nhiều ứng dụng khác.

Acetic có cấu tạo như thế nào? Hợp chất này có tính chất và ứng dụng gì trong đời sống?

Trả lời:

Công thức cấu tạo của acetic acid là:

- Tính chất vật lí: Acetic acid là chất lỏng, không màu, vị chua, mùi đặc trưng, sôi ở 118^oC, nặng hơn nước, tan vô hạn trong nước.

- Tính chất hóa học của acetic acid:

+ Có tính chất chung của một acid: làm đổi màu quỳ tím, phản ứng với một số kim loại, oxide base, base, muối carbonate, …

+ Phản ứng với ethylic alcohol tạo ester.

- Ứng dụng: Acetic acid được dùng làm nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, chất dẻo, …

Lời giải bài tập KHTN 9 Bài 25: Acetic acid hay khác:

• Câu hỏi thảo luận 1 trang 109 KHTN 9: Quan sát Hình 25.1, hãy nêu nhận xét về công thức cấu tạo của acetic acid ....

• Câu hỏi thảo luận 2 trang 110 KHTN 9: Theo em, những thông tin nào cho biết acetic acid nặng hơn nước ....

• Câu hỏi thảo luận 3 trang 110 KHTN 9: Quan sát Hình 25.3, em hãy giải thích hiện tượng của Thí nghiệm 1 ....

• Câu hỏi củng cố trang 110 KHTN 9: Hãy trình bày cách phân biệt 3 dung dịch riêng biệt sau: acetic acid, ethylic alcohol ....

• Câu hỏi thảo luận 4 trang 110 KHTN 9: Tiến hành Thí nghiệm 2 và nêu hiện tượng xảy ra ....

• Câu hỏi củng cố trang 111 KHTN 9: Viết các phương trình hoá học xảy ra khi cho acetic acid lần lượt tác dụng ....

• Câu hỏi thảo luận 5 trang 111 KHTN 9: Viết phương trình hoá học của phản ứng đốt cháy acetic acid ....

• Câu hỏi thảo luận 6 trang 111 KHTN 9: Tên gọi của phản ứng ở Thí nghiệm 3 là gì? Cho biết tên gọi ....

• Câu hỏi thảo luận 7 trang 112 KHTN 9: Hãy cho biết để tạo ra giấm ăn từ ethylic alcohol thì cần phải có những ....

• Câu hỏi thảo luận 8 trang 112 KHTN 9: Tìm hiểu thông tin, em hãy cho biết một số ứng dụng của acetic acid trong đời sống ....

• Vận dụng trang 112 KHTN 9: Giấm được xem là một loại gia vị trong chế biến thực phẩm ....

Xem thêm lời giải bài tập Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

• KHTN 9 Ôn tập chủ đề 8

• KHTN 9 Bài 26: Lipid và chất béo

• KHTN 9 Bài 27: Glucose và saccharose

• KHTN 9 Bài 28: Tinh bột và cellulose

• KHTN 9 Bài 29: Protein

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

• Giải sgk Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
• Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
• Giải lớp 9 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 9 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 9 Cánh diều (các môn học)

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

Loạt bài Giải sgk KHTN 9 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức (NXB Giáo dục).

---