Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo Bài 27 (có đáp án): Glucose và saccharose

Với 15 câu hỏi trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Bài 27: Glucose và saccharose sách Chân trời sáng tạo có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sẽ giúp học sinh ôn luyện trắc nghiệm KHTN 9.

Trắc nghiệm KHTN 9 Chân trời sáng tạo Bài 27 (có đáp án): Glucose và saccharose

Câu 1. Saccharose có công thức phân tử là

A. C₁₂H₂₁O₁₂.

B. C₁₂H₂₂O₁₂.

C. C₆H₁₂O₆.

D. C₁₂H₂₂O₁₁.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Saccharose có công thức phân tử là C₁₂H₂₂O₁₁.

Câu 2. Glucose có nhiều nhất trong đâu?

A. Củ cải.

B. Hoa thốt nốt.

C. Quả nho chín.

D. Thân cây mía.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Glucose có nhiều nhất trong quả nho chín.

Câu 3.Để phân biệt saccharose và glucose người ta dùng

A. dung dịch H₂SO₄ loãng.

B. dung dịch NaOH.

C. dung dịch AgNO₃ trong NH₃.

D. Na kim loại.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Để phân biệt saccharose và glucose người ta dùng dung dịch AgNO₃ trong NH₃ (thực hiện phản ứng tráng bạc).

Do glucose có phản ứng tráng bạc còn saccharose thì không.

Câu 4. Đâu không phải ứng dụng của glucose?

A. Sản xuất ống nhựa PVC.

B. Tráng gương, tráng ruột phích.

C. Sản xuất ethylic alcohol.

D. Dùng để pha huyết thanh.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Sản xuất ống nhựa PVC không phải ứng dụng của glucose.

Câu 5. Saccharose tham gia phản ứng hóa học nào sau đây?

A. Phản ứng tráng gương.

B. Phản ứng thủy phân.

C. Phản ứng xà phòng hóa.

D. Phản ứng ester hóa.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Saccharose tham gia phản ứngthủy phân tạo ra glucose và fructose.

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O $\stackrel{t^{\circ }}{\to }$C₆H₁₂O_{6 (glucose)} + C₆H₁₂O_{6 (fructose)}

Câu 6.Chọn câu đúng trong các câu sau.

A. Cả glucose và saccharose đều ít tan trong nước.

B. Glucose ít tan trong nước còn saccharose tan tốt trong nước.

C. Glucose và saccharose đều tan tốt trong nước.

D. Glucose tan tốt trong nước còn saccharose ít tan trong nước.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Glucose và saccharose đều tan tốt trong nước.

Câu 7. Tính chất vật lý của saccharose là

A. chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng.

B. chất rắn không màu, vị ngọt, không tan trong nước.

C. chất rắn kết tinh không màu, không vị, không tan trong nước.

D. chất lỏng, không màu, không vị, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Tính chất vật lý của saccharose là chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng.

Câu 8.Trong công nghiệp saccharose được sản xuất chủ yếu từ đâu?

A. Cây bông.

B. Mật ong.

C. Quả nho.

D. Cây mía.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Trong công nghiệp saccharose được sản xuất chủ yếu từ cây mía.

Câu 9. Tại sao người bị tiểu đường phải hạn chế ăn trái cây chín ngọt?

A. Trong trái cây chín ngọt có nhiều chất kháng insulin.

B. Trong trái cây chín ngọt chứa nhiều đường glucose.

C. Trái cây chín ngọt có chứa chất gây hạ đường huyết.

D. Trái cây chín ngọt có chứa chất gây béo phì.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Người bị tiểu đường phải hạn chế ăn trái cây chín ngọt vì trong trái cây chín ngọt chứa nhiều đường glucose.

Câu 10. Khi đun nóng dung dịch saccharose với dung dịch acid, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương do:

A. saccharose bị thủy phân thành glucose và fructose.

B. saccharose bị đồng phân hóa thành maltose.

C. trong phân tử saccharose có nhóm chức aldehyde.

D. saccharose bị thủy phân thành các aldehyde đơn giản.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Khi đun nóng dung dịch saccharose với dung dịch acid, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương do saccharose bị thủy phân thành glucose và fructose.

Câu 11.

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Khi cho men rượu vào dung dịch glucose ở nhiệt độ thích hợp (30 – 32°C) glucose sẽ chuyển dần thành ethylic alcohol.
b. Glucose cũng có một lượng nhỏ trong cơ thể người và động vật.
c. Trong phản ứng tráng gương glucose bị oxi hóa để tạo thành Ag.
d. Glucose có nhiều nhất trong gạo lứt.

Hiển thị đáp án

a – Đúng,

b – Đúng,

c – Đúng,

d – Sai. Glucose có nhiều nhất trong quả nho chín.

Câu 12.

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Glucose và saccharose đều ở trạng thái rắn ở nhiệt độ phòng.
b.Trong thí nghiệm phản ứng tráng bạc, glucose tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3tạo thành kim loại bạc màu trắng sáng.
c.Glucose là thành phần chính của đường máu, đóng vai trò quan trọng như một nguồn năng lượng cho cơ thể.
d.Các loại thực phẩm như kẹo, đường trắng,... thường chứa nhiều saccharose, trong khi trái cây chín như nho, xoài, vải,... thường giàu glucose.

Hiển thị đáp án

a – Đúng,

b – Đúng,

c – Sai. Trong máu người trưởng thành mạnh khoẻ có một lượng nhỏ glucose với nồng độ khoảng 4,4 – 7,2 mmol/L.

d – Đúng.

Câu 13. Lên men hoàn toàn dung dịch chứa m gam glucose thu được dung dịch chứa 23 gam ethylic alcohol. Tính m.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 45 gam

Giải thích:

$n_{C_2{H}_{5}OH}$= $\frac{23}{46}$= 0,5 mol

Phương trình phản ứng:

C₆H₁₂O₆ $\stackrel{men\text{ruou}}{\to }$2C₂H₅OH+2CO₂

0,25 ← 0,5 mol

Theo phương trình phản ứng ta có: $n_{C_6{H}_{12}{O}_6}$= 0,25 mol

⇒$m_{C_6{H}_{12}{O}_6}$= 0,25.180 = 45 gam.

Câu 14.Cho 36 gam glucose phản ứng với một lượng vừa đủ AgNO₃ trong NH₃ đun nóng, sau phản ứng thu được m gam khối lượng Ag. Giá trị của m là bao nhiêu?

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 43,2 gam

Giải thích:

$n_{C_6{H}_{12}{O}_6}$= $\frac{36}{180}$ = 0,2 mol

Phương trình hóa học được biểu diễn dưới dạng đơn giản như sau:

C₆H₁₂O₆ + Ag₂O $\stackrel{N{H}_3}{\to }$ C₆H₁₂O₇ + 2Ag

Theo PTHH: n_Ag = 2. $n_{C_6{H}_{12}{O}_6}$= 0,2 . 2 = 0,4 mol

⇒ $m_{C_6{H}_{12}{O}_6}$= 0,4 . 108 = 43,2 gam.

Câu 15.Khi thủy phân hoàn toàn 119,7 gam saccharose thì thu được bao nhiêu gam glucose?

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 63 gam

Giải thích:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O $\stackrel{t^{\circ }}{\to }$ C₆H₁₂O_{6 (glucose)} + C₆H₁₂O_{6 (fructose)}

$n_{C_{12}{H}_{22}{O}_{11}}$= $\frac{119,7}{342}$= 0,35 mol

⇒$n_{C_6{H}_{12}{O}_6\left(glu\cos e\right)}$= $n_{C_{12}{H}_{22}{O}_{11}}$= 0,35 mol

⇒$m_{C_6{H}_{12}{O}_6\left(glu\cos e\right)}$= 0,35 . 180 = 63 gam.

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Khoa học tự nhiên lớp 9 Chân trời sáng tạo có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 26: Lipid và chất béo

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 28: Tinh bột và cellulose

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 29: Protein

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 30: Polymer

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 31: Sơ lược về hóa học Vỏ Trái Đất và khai thác tài nguyên từ vỏ Trái Đất

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 32: Khai thác đá vôi. Công nghiệp silicate

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

• Giải sgk Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
• Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
• Giải lớp 9 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 9 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 9 Cánh diều (các môn học)

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

---