Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo Bài 29 (có đáp án): Protein

Với 15 câu hỏi trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Bài 29: Protein sách Chân trời sáng tạo có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sẽ giúp học sinh ôn luyện trắc nghiệm KHTN 9.

Trắc nghiệm KHTN 9 Chân trời sáng tạo Bài 29 (có đáp án): Protein

Câu 1. Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều

A. chất béo.

B. chất đường.

C. chất bột.

D. protein.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Trứng là loại thực phẩm chứa nhiềuprotein.

Câu 2.Mắt xích trong phân tử protein là

A. ethylene.

B. amino acid.

C. glucose.

D. cellulose.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Mắt xích trong phân tử protein là các đơn vị amino acid.

Câu 3. Các phân tử protein đều phải chứa nguyên tố

A. carbon, hydrogen.

B. carbon, oxygen.

C. carbon, hydrogen, oxygen.

D. carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Các phân tử protein đều phải chứa nguyên tố carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen.

Câu 4. Hiện tượng xảy ra khi cho giấm ăn vào sữa đậu nành là

A. sữa đậu nành bị vón cục.

B. sữa đậu nành và giấm hòa tan vào nhau.

C. sữa đậu nành chuyển sang đỏ.

D. có bọt khí xuất hiện.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Hiện tượng xảy ra khi cho giấm vào sữa đậu nành là sữa đậu nành bị vón cục do xảy ra hiện tượng đông tụ protein.

Câu 5.Đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là

A. este và nước.

B. hỗn hợp amino acid.

C. chất bay hơi có mùi khét.

D. các acid béo.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là hỗn hợp amino acid.

Câu 6. Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là

A. sự oxi hóa.

B. sự khử.

C. sự cháy.

D. sự đông tụ.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là sự đông tụ.

Câu 7. Dấu hiệu để nhận biết dung dịch protein là

A. làm dung dịch iodine đổi màu xanh.

B. thủy phân trong dung dịch acid.

C. có phản ứng đông tụ thành chất rắnmàu vàng khi đun nóng.

D. có phản ứng đông tụ khi đun nóng.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Dấu hiệu để nhận biết dung dịch protein là có phản ứng đông tụ khi đun nóng.

Câu 8. Aminoacid (A) chứa 13,59% N về khối lượng. Công thức phân tử của amino acid là

A. C₃H₇O₂N.

B. C₄H₉O₂N.

C. C₅H₁₁O₂N.

D. C₆H₁₃O₂N.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

$M_A=\frac{14}{13,59}.100$ = 103 đvC

⇒ A là C₄H₉O₂N.

Câu 9.Liên kết nào kết nối các amino acid trong protein?

A. Liên kết hydrogen.

B. Liên kết glycoside.

C. Liên kết peptide.

D. Liên kết ester.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Liên kết peptide kết nối các amino acid trong protein.

Câu 10. Đốt cháy chất hữu cơ X (X là một trong số các chất tinh bột, saccharose, glucose, protein) thấy sản phẩm tạo ra là CO₂, H₂O và N₂. Vậy X có thể là

A. tinh bột.

B. saccharose.

C. glucose.

D. protein.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

X là protein vì trong protein có nguyên tố N nên khi đốt cháy tạo sản phẩm N₂

Câu 11.

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Protein là cơ sở tạo nên sự sống.
b. Protein đơn giản là những chất có tối đa 10 liên kết peptide.
c. Protein bị thủy phân nhờ xúc tác acid, base hoặc enzyme.
d. Protein có thể bị biến tính khi gặp nhiệt độ cao.

Hiển thị đáp án

a – Đúng,

b – Sai. Do khối lượng phân tử của protein rất lớn, thường từ vài chục nghìn đến vài triệu amu nên số lượng liên kết peptide trong phân tử protein cũng rất lớn.

c – Đúng,

d – Đúng.

Câu 12.

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Dấu hiệu để nhận biết protein là làm dung dịch iodine đổi màu xanh tím.
b.Ứng dụng chính của protein là làm thức ăn, ngoài ra protein còn có các ứng dụng khác trong công nghiệp dệt (len, tơ tằm), da, mĩ nghệ (sừng, ngà) …
c.Khi đun nóng mạnh hoặc đốt cháy, protein bị phân hủy tạo thành những chất bay hơi và có mùi khét.
d.Thành phần nguyên tố chủ yếu của protein là C, H, O, N và một lượng nhỏ S, P, kim loại...

Hiển thị đáp án

a – Sai. Protein không làm dung dịch iodine đổi màu.

b – Đúng,

c – Đúng,

d – Đúng.

Câu 13.Trong các câu phát biểu sau, có bao nhiêu phát biểu sai?

a) Các enzyme luôn không phải là protein.

b) Protein có thể bị phân huỷ khi đun nóng mạnh.

c) Tất cả các loại thức ăn đều chứa protein.

d) Protein không cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 3

Giải thích:

a) Sai.Vì các enzyme có bản chất là protein.

b) Đúng.

c) Sai.Vì không phải tất cả các loại thức ăn đều chứa protein.

d) Sai.Vì protein cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

Câu 14. Cho 8,9 gam amino acid X có công thức H₂NCH(CH₃)COOH tác dụng NaOH vừa đủ.Khối lượng muối thu được là bao nhiêu?

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là:11,1 gam

Giải thích:

CH₃CH(NH₂)COOH + NaOH → CH₃CH(NH₂)COONa + H₂O

m_muối =$\frac{8,9}{89}.111$ = 11,1 gam.

Câu 15. Protein là một trong những thành phần cơ bản và thiết yếu của mọi tế bào sống. Protein thực hiện một loạt các chức năng trong cơ thể, bao gồm xây dựng mô tế bào, sản xuất enzyme và hormone, vận chuyển các chất dinh dưỡng. Protein được tạo thành từ các chuỗi amino acid, mà trình tự sắp xếp các amino acid xác định cấu trúc và chức năng của protein.

Các phát biểu dưới đây có bao nhiêu phát biểu đúng?

a. Protein có chức năng tương tự như carbohydrate trong cơ thể.

b. Enzyme là một loại protein đặc biệt có khả năng xúc tác các phản ứng trong cơ thể.

c. Protein khác nhau có trật tự liên kết giữa các amino acid khác nhau.

d. Amino acid là thành phần quan trọng nhất để tạo nên protein.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 3

Giải thích:

a. Sai.Vì protein có chức năng khác carbohydrate trong cơ thể.

b. Đúng.

c. Đúng.

d. Đúng.

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Khoa học tự nhiên lớp 9 Chân trời sáng tạo có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 28: Tinh bột và cellulose

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 30: Polymer

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 31: Sơ lược về hóa học Vỏ Trái Đất và khai thác tài nguyên từ vỏ Trái Đất

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 32: Khai thác đá vôi. Công nghiệp silicate

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 33: Khai thác nhiên liệu hoá thạch

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 34: Nguồn carbon. Chu trình carbon và sự ấm lên toàn cầu

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

• Giải sgk Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
• Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
• Giải lớp 9 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 9 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 9 Cánh diều (các môn học)

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

---