Giáo án Hóa học 9 Bài 44: Rượu etylic mới nhất

-GV thực hiện THÍ NGHIỆM như sgk :hoà tan rượu vào nước, hoà tan iốt vào rượu. (ancol etylic)

-GV bổ sung và kết luận

-GV cho VD sgk (GV có thể cho thêm vài VD) để dẫn dắt đến khái niệm về độ rượu

-HS dựa vào THÍ NGHIỆM nhận xét về tính chất vật lí

-HS chú ý lắng nghe và trả lời câu hỏi độ rượu là gì?

-Chất lỏng, không màu, nhiệt độ sôi 78,3⁰C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước.

-Độ rượu: Số ml rượu có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước

-GV cho HS quan sát mô hình phân tử C₂H₅OH , C₂H₆,

CH₃- O- CH₃ và yêu cầu HS nhận xét và so sánh

-GV nhận xét câu trả lời và rút ra kết luận

-HS quan sát mô hình , nhận xét, so sánh.

CH₃- CH₂- OH

-GV hướng dẫn HS nhỏ 1 vài giọt rượu etylíc vào ô trên đế sứ rồi đốt yêu cầu HS quan sát mức độ cháy, màu sắc của ngọn lửa, mức độ tạo khói, so sánh với ngọn lửa gas và viết PTHH

-GV làm THÍ NGHIỆM cho mẫu natri vào cốc đựng rượu etylíc và yêu cầu HS quan sát hiện tượng nhận xét và viết PTHH

-GV nêu bản chất của phản ứng (chỉ có ngtử H - O bị thay thế

-Gv cho HS biết do đặc điểm cấu tạo nên rượu etylic có khả năng tham gia phản ứng với axit axetic nhưng sẽ được nghiên cứu trong bài axit axetic

-HS quan sát, nêu nhận xét và viết pthh

-HS quan sát hiện tượng (có bọt khí thoát ra, mẫu natri tan, có khí H2 thoát ra)

-HS chú ý lắng nghe

1/rượu etylic cháy trong không khí:

Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi khi đốt nóng

C₂H₆O(l) + 3O₂(k)→ 2CO₂ (k)+ 3H₂O(r)

2/Rượu etylíc có phản ứng với natri không ?

-Rượu etylic tác dụng được với natri giải phóng khí H₂

2CH₃ – CH₂ – OH (l) + 2Na(r)→

2CH₃ – CH₂ – ONa(dd) + H₂(k)

3/Phản ứng với axit axetíc (xem bài axit axetic)

Dược phẩm, cao su tổng hợp, axit axêtic , pha nước hoa, vẹcni , rượu bia ..

-GV yêu cầu HS nhắc lại tính chất vật lí của rượu etylíc từ đó rút ra những ứng dụng

-GV yêu cầu HS dựa vào tính chất hoá học → ứng dụng

-GV yêu cầu hs dựa vào sơ đồ để nêu ứng dụng

-GV bổ sung và kết luận

-HS trả lời (nêu lại tính chất vật lí → ứng dụng :hoà tan được nhiều chất → dung môi

-HS trả lời( phản ứng cháy → nhiên liệu)

-GV hướng dẫn HS đọc sgk và dựa vào thực tế để nêu phương pháp sản xuất rượu etylíc từ tinh bột hoặc đường

-HS đọc sgk và dựa vào thực tế để trả lời câu hỏi

Lên men tinh bột hoặc đường → rượu etylic

Hoặc:

C₂H₄+ H₂O → C₂H₅OH