Giáo án KHTN 9 Chân trời sáng tạo Bài 25: Acetic acid

Giáo án KHTN 9 Chân trời sáng tạo Bài 25: Acetic acid

Xem thử

Chỉ từ 500k mua trọn bộ Kế hoạch bài dạy (KHBD) hay Giáo án KHTN 9 Chân trời sáng tạo (cả năm) bản word chuẩn kiến thức, trình bày đẹp mắt:

• B1: Gửi phí vào tk: 0711000255837 - NGUYEN THANH TUYEN - Ngân hàng Vietcombank (QR)
• B2: Nhắn tin tới Zalo VietJack Official - nhấn vào đây để thông báo và nhận giáo án

I. MỤC TIÊU

1. Năng lực chung

– Năng lực tự chủ và tự học: Chủ động, tích cực tìm hiểu về acetic acid (công thức phân tử, công thức cấu tạo, tính chất vật lí, tính chất hoá học, điều chế, ứng dụng).

– Năng lực giao tiếp và hợp tác: Sử dụng ngôn ngữ khoa học để diễn đạt về acetic acid (công thức hoá học, tính chất, điều chế và ứng dụng).

– Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Thảo luận với các thành viên trong nhóm nhằm giải quyết các vấn đề trong bài học để hoàn thành nhiệm vụ học tập.

2. Năng lực khoa học tự nhiên

– Năng lực nhận biết khoa học tự nhiên: Trình bày được khái niệm acetic acid; Hiểu được tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi); Trình bày được phản ứng với quỳ tím, đá vôi, kim loại, oxide kim loại, base, phản ứng cháy, phản ứng ester hoá; Trình bày được ứng dụng của acetic acid (làm nguyên liệu, làm giấm).

– Năng lực tìm hiểu tự nhiên: Biết được cách điều chế acetic acid từ nguồn nguyên liệu thiên nhiên và những ứng dụng của nó trong đời sống.

– Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học: Biết được phản ứng điều chế acetic acid từ ethylic alcohol và biết cách làm giấm ăn; Tiến hành được (hoặc quan sát qua video) thí nghiệm của acetic acid (phản ứng với quỳ tím, đá vôi, kim loại, oxide kim loại, base, phản ứng cháy, phản ứng ester hoá).

3. Phẩm chất

– Chăm chỉ, chịu khó tìm tòi tài liệu và thực hiện các nhiệm vụ cá nhân để tìm hiểu về acetic acid.

– Có trách nhiệm trong hoạt động nhóm, chủ động nhận và thực hiện nhiệm vụ khi được GV và bạn cùng nhóm phân công.

– Trung thực, cẩn thận trong trình bày kết quả học tập của cá nhân và của nhóm.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

– Tranh ảnh trong SGK, tranh ảnh về một số loại giấm dùng trong chế biến thực phẩm và công thức cấu tạo đầy đủ, mô hình quả cầu thanh nối của acetic acid, powerpoint bài giảng.

– Phiếu học tập, phiếu đánh giá HS.

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

A. KHỞI ĐỘNG BÀI HỌC

Hoạt động 1: Khởi động

a) Mục tiêu

– Xác định được nội dung sẽ học trong bài là acetic acid, qua đó nhận biết được sự có mặt của acetic acid và những ứng dụng của hợp chất này trong đời sống.

– Tạo tâm thế sẵn sàng tìm hiểu, thực hiện nhiệm vụ được giao để trả lời được câu hỏi đặt ra ở tình huống khởi động.

b) Tổ chức thực hiện

* Chuyển giao nhiệm vụ học tập

Để phát huy tính sáng tạo, tích cực khám phá kiến thức mới của HS, GV có thể sử dụng một số kĩ thuật dạy học tích cực như kĩ thuật động não, kĩ thuật trình bày một phút, ..., kết hợp một số hình ảnh minh hoạ về acetic acid trong thực tiễn. GV đồng thời đặt câu hỏi để thu hút sự quan tâm, chú ý của HS:

+ Acetic acid có cấu tạo như thế nào?

+ Hợp chất này có tính chất và ứng dụng gì trong đời sống?

* Thực hiện nhiệm vụ học tập

‒ HS suy nghĩ độc lập và trả lời theo ý kiến cá nhân.

‒ GV khuyến khích HS đưa ra càng nhiều phương án trả lời càng tốt.

* Báo cáo kết quả và thảo luận

GV gọi ngẫu nhiên một vài HS để trả lời câu hỏi khởi động.

* Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ

‒ GV nhận xét, đánh giá chung các câu trả lời của HS.

‒ GV dẫn dắt HS đến vấn đề cần tìm hiểu trong bài học và đưa ra mục tiêu của bài học.

B. HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

Hoạt động 2: Mô tả đặc điểm cấu tạo của acetic acid

a) Mục tiêu

‒ Dựa vào thông tin và Hình 25.1 được cung cấp trong SGK, GV hướng dẫn HS trình bày được đặc điểm cấu tạo của acetic acid.

‒ Thông qua quá trình hình thành kiến thức mới về đặc điểm cấu tạo của acetic acid để phát triển được các năng lực chung và năng lực đặc thù của HS.

b) Tổ chức thực hiện

* Chuyển giao nhiệm vụ học tập

– GV đề nghị HS quan sát Hình 25.1 và tìm hiểu, thu thập thông tin về khái niệm của acetic acid để trả lời câu Thảo luận 1 (SGK trang 109).

– Kết quả câu trả lời của HS được trình bày trong Phiếu học tập. Qua đó giúp HS biết được đặc điểm cấu tạo của acetic acid.

* Thực hiện nhiệm vụ học tập

‒ HS chủ động tìm hiểu, thu thập thông tin từ SGK và nghĩ cách trả lời câu Thảo luận 1 theo gợi ý của GV.

‒ GV theo dõi, động viên và giúp đỡ HS trả lời câu hỏi theo mẫu Phiếu học tập số 1.

* Báo cáo kết quả và thảo luận

GV chữa Phiếu học tập của HS, kết hợp với phương pháp đánh giá chéo hay đánh giá chẩn đoán giữa các nhóm HS để có kết quả báo cáo chuẩn xác.

* Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ

‒ HS nhận xét, bổ sung (nếu có), đánh giá Phiếu học tập của một số nhóm đại diện.

‒ GV nhận xét, đánh giá chung và rút ra kết luận.

+ Acetic acid có:

• Công thức phân tử: C₂H₄O₂.

• Công thức cấu tạo thu gọn: CH₃COOH.

+ Đặc điểm công thức cấu tạo: Có một nhóm –COOH liên kết với nhóm –CH₃.

Hoạt động 3: Tìm hiểu tính chất vật lí của acetic acid

a) Mục tiêu

‒ Dựa vào thông tin và Hình 25.2 được cung cấp trong SGK, GV hướng dẫn HS nêu được tính chất vật lí của acetic acid.

‒ Thông qua việc hình thành kiến thức mới về tính chất vật lí của acetic acid để phát triển được các năng lực chung và năng lực đặc thù của HS.

b) Tổ chức thực hiện

* Chuyển giao nhiệm vụ học tập

– GV có thể sử dụng phương pháp dạy học tích cực (phương pháp dạy học khám phá, phương pháp bản đồ tư duy, ...) để phát huy tính tích cực, sáng tạo của HS.

– GV hướng dẫn HS quan sát Hình 25.2 và tìm hiểu, thu thập thông tin về tính chất vật lí của acetic acid để trả lời câu Thảo luận 2 (SGK trang 110).

– Kết quả câu trả lời của HS được trình bày trong Phiếu học tập. Qua đó giúp HS biết được tính chất vật lí của acetic acid.

* Thực hiện nhiệm vụ học tập

– HS chủ động tìm hiểu, thu thập thông tin từ SGK và nghĩ cách trả lời câu Thảo luận theo gợi ý của GV.

– GV theo dõi, gợi ý, động viên và hỗ trợ HS trả lời câu hỏi theo mẫu Phiếu học tập số 1.

* Báo cáo kết quả và thảo luận

– GV cho HS sử dụng phương pháp thuyết trình để trình bày nội dung Phiếu học tập của nhóm.

– HS tiếp thu ý kiến của các nhóm khác để hoàn thiện câu Thảo luận 2.

* Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ

– HS nhận xét, bổ sung (nếu cần), đánh giá Phiếu học tập của một số nhóm đại diện.

– GV nhận xét, đánh giá chung và rút ra kết luận.

Acetic acid là chất lỏng, không màu, vị chua, mùi đặc trưng, sôi ở 118 ^oC, nặng hơn nước, tan vô hạn trong nước.

Hoạt động 4: Thí nghiệm phản ứng với quỳ tím của acetic acid

a) Mục tiêu

‒ Dựa vào thông tin và Hình 25.3 được cung cấp trong SGK, GV hướng dẫn HS nêu được phản ứng với quỳ tím của acetic acid.

‒ Phát triển được các năng lực chung và năng lực đặc thù của HS thông qua việc hình thành kiến thức mới liên quan đến phản ứng với quỳ tím của acetic acid.

b) Tổ chức thực hiện

* Chuyển giao nhiệm vụ học tập

– GV tổ chức hoạt động nhóm và hướng dẫn HS tìm hiểu các bước thí nghiệm trong SGK.

– GV gợi ý các nhóm thực hiện thí nghiệm để hoàn thành câu Thảo luận 3 (SGK trang 110).

* Lưu ý: GV nhắc nhở HS cần tuân thủ theo hướng dẫn của GV để đảm bảo an toàn khi sử dụng acid trong quá trình thực hiện thí nghiệm.

– Kết quả câu trả lời của HS được trình bày trong Phiếu học tập. Qua đó giúp HS biết được phản ứng với quỳ tím của acetic acid.

* Thực hiện nhiệm vụ học tập

– HS chủ động tìm hiểu, thu thập thông tin từ SGK và nghĩ cách trả lời câu Thảo luận 3 theo gợi ý của GV.

– GV gợi ý, động viên và giúp đỡ HS trả lời câu hỏi theo mẫu Phiếu học tập số 1.

* Báo cáo kết quả và thảo luận

– GV cho HS sử dụng phương pháp thuyết trình để trình bày nội dung Phiếu học tập của nhóm.

– HS tiếp thu ý kiến của các nhóm khác để hoàn thiện câu Thảo luận 3.

* Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ

– HS nhận xét, bổ sung (nếu cần), đánh giá Phiếu học tập của một số nhóm đại diện.

– GV nhận xét, đánh giá chung và rút ra kết luận.

Acetic acid làm đổi màu quỳ tím.

Hoạt động 5: Luyện tập

a) Mục tiêu

‒ Củng cố, luyện tập lại các kiến thức được học về cách phân biệt được acetic acid, ethylic alcohol, sodium hydroxide.

‒ Thông qua việc củng cố kiến thức đã học để phát triển được các năng lực sáng tạo, tự chủ, tự học, ... và năng lực đặc thù của HS.

................................

................................

................................

(Nguồn: NXB Giáo dục)

Trên đây tóm tắt một số nội dung miễn phí trong bộ Giáo án Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo mới nhất, để mua tài liệu đầy đủ, Thầy/Cô vui lòng xem thử:

Xem thử

Xem thêm các bài soạn Giáo án Khoa học tự nhiên lớp 9 Chân trời sáng tạo hay, chuẩn khác:

• Giáo án KHTN 9 Ôn tập chủ đề 8

• Giáo án KHTN 9 Bài 26: Lipid và chất béo

• Giáo án KHTN 9 Bài 27: Glucose và saccharose

• Giáo án KHTN 9 Bài 28: Tinh bột và cellulose

• Giáo án KHTN 9 Bài 29: Protein

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

---