Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối tri thức Bài 11 (có đáp án): Ôn tập chương 3

Với 15 câu hỏi trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 11: Ôn tập chương 3 có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sách Kết nối tri thức sẽ giúp học sinh lớp 12 ôn luyện trắc nghiệm Hóa 12.

Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối tri thức Bài 11 (có đáp án): Ôn tập chương 3

Câu 1. Phát biểu nào sau đây sai?

A. Protein bị thủy phân nhờ xúc tác enzyme.

B. Dung dịch valine làm quỳ tím chuyển sang màu xanh.

C. Amino acid có tính chất lưỡng tính.

D. Dung dịch protein có phản ứng màu biuret.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Valine chứa 1 nhóm −COOH và 1 nhóm −NH₂ trong phân tử nên dung dịch valine có môi trường trung tính, không làm đổi màu quỳ tím.

Câu 2. Số nhóm amino (NH₂) trong phân tử alanine là

A. 4.

B. 2.  

C. 3.

D. 1.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Alanine có công thức là: CH₃CH(NH₂)COOH

Vậy alanine có 1 nhóm amino trong phân tử.

Câu 3. Chất rắn không màu, dễ tan trong nước, kết tinh ở điều kiện thường là

A. C₆H₅NH₂.        

B. H₂NCH₂COOH.        

C. CH₃NH₂.

D. C₂H₅OH.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

- Ở điều kiện thường, amino acid là chất rắn, khi ở dạng kết tinh chúng không có màu.

- Amino acid có nhiệt độ nóng chảy cao và thường tan tốt trong nước vì chúng tồn tại ở dạng ion lưỡng cực.

- Glycine: H₂NCH₂COOH là một amino acid, là chất rắn không màu, dễ tan trong nước, kết tinh ở điều kiện thường

Câu 4. Chất nào sau đây vừa phản ứng được với dung dịch KOH, vừa phản ứng được với dung dịch HCl?

A. C₆H₅NH₂

B. CH₃CH(NH₂)COOH

C. CH₃COOH      

D. C₂H₅OH

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

PTHH: CH₃CH(NH₂)COOH + KOH ⟶ CH₃CH(NH₂)COOK + H₂O

CH₃CH(NH₂)COOH + HCl ⟶ CH₃CH(NH₃Cl)COOH

Câu 5. Số nhóm carboxyl (COOH) trong phân tử glycine là

A. 3.

B. 2.  

C. 1.

D. 4.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Glycine có công thức là H₂NCH₂COOH: có 1 nhóm carboxyl (COOH).

Câu 6. Phát biểu nào sau đây sai?

A. Dung dịch protein có phản ứng màu biuret.

B. Amino acid có tính chất lưỡng tính.

C. Dung dịch valine làm quỳ tím chuyển sang màu hồng.

D. Protein bị thuỷ phân nhờ xúc tác base.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Valine có 1 nhóm −NH₂ và 1 nhóm −COOH nên dung dịch valine có môi trường trung tính, không làm quỳ tím đổi màu

Câu 7. Phát biểu nào sau đây sai?

A. Dung dịch lysine không làm đổi màu quỳ tím.

B. Methylamine là chất tan nhiều trong nước.

C. Protein đơn giản chứa các gốc α-amino acid.

D. Phân tử Gly-Ala-Val có ba nguyên tử nitrogen.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Lysine có 2 nhóm −NH₂ và 1 nhóm −COOH nên dung dịch lysine có môi trường base, làm quỳ tím đổi màu xanh.

Câu 8. Aniline (C₆H₅NH₂) có phản ứng với dung dịch

A. NaOH.  

B. Na­₂CO₃ 

C. NaCl.    

D. HCl.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

PTHH: C₆H₅NH₂ + HCl ⟶ C₆H₅NH₃Cl

Câu 9. Bằng phương pháp hóa học, thuốc thử dùng để phân biệt ba dung dịch: methylamine, aniline, acetic acid là

A. phenolphtalein.         

B. quỳ tím. 

C. sodium hydroxide.              

D. sodium chloride.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Dung dịch methyamine có môi trường base nên làm quỳ tím đổi màu xanh, dung dịch aniline có môi trường base yếu nên không làm quỳ tím đổi màu, dung dịch acetic acid có môi trường acid nên làm quỳ tím chuyển hồng.

Câu 10. Những nhận xét nào trong các nhận xét sau là đúng?

(1) Methylamine, dimethylamine, trimethylamine và ethylamine là những chất khí mùi khai khó chịu.

(2) Để khử mùi tanh của cá người ta có thể rửa cá với giấm.

(3) Aniline có tính base và làm xanh quỳ tím ẩm.

(4) Lực base của các amine luôn lớn hơn lực base của ammonia.

A. (1), (2).  

B. (2), (3), (4).      

C. (1), (2), (3).     

D. (1), (2), (4).

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Bao gồm: (1), (2).

(3) Sai vì aniline có tính base yếu không làm đổi màu quỳ tím.

(4) Sai vì lực base của amine thơm yếu hơn ammonia.

Câu 11. Xét tính chất điện di của amino acid.

a. Trong dung dịch, dạng tồn tại chủ yếu của amino acid phụ thuộc vào pH của dung dịch và bản chất của amino acid.

b. Ở pH thấp, amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng anion (tích điện âm), di chuyển về điện cực dương trong điện trường.

c. Ở pH cao, amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng cation (tích điện dương), di chuyển về điện cực âm trong điện trường.

d. Tính điện di của amino acid là khả năng di chuyển khác nhau trong điện trường tùy thuộc và pH của môi trường.

Hiển thị đáp án

a. Đúng.

b. Sai vì pH thấp, amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng cation (tích điện dương), di chuyển về điện cực âm trong điện trường.

c. Sai vì pH cao, amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng anion (tích điện âm), di chuyển về điện cực dương trong điện trường

Câu 12. Xét amine có công thức phân tử C₃H₉N.

a. Có ba amine là đồng phân cấu tạo có cùng công thức C₃H₉N.

b. Công thức phân tử trên là của alkylamine.

c. Có hai amine bậc hai đều có cùng công thức phân tử C₃H₉N.

d. Tên gọi gốc – chức của amin bậc ba ứng với công thức C₃H₉N là trimethylamine.

Hiển thị đáp án

a. Sai vì có 4 amine: CH₃–CH₂–CH₂–NH₂, (CH₃)₂CH–NH₂, CH₃–NH–C₂H₅, (CH₃)₃N.

b. Đúng.

c. Sai vì chỉ có một amine bậc hai có công thức phân tử C₃H₉N.

d. Đúng vì (CH₃)₃N: trimethylamine.

Câu 13. Có bao nhiêu dipeptide tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanine và glycine?

Hiển thị đáp án

Đáp số 4.

Bao gồm: Gly-Gly, Ala-Ala, Gly-Ala, Ala-Gly.

Câu 14. Thủy phân hoàn toàn 29,2 gam Gly-Ala trong dung dịch NaOH dư, thu được m gam muối. Giá trị của m là bao nhiêu?

Hiển thị đáp án

Đáp số: 41,6.

n_{Gly – Ala} = 0,2 mol.

PTHH: Gly-Ala + 2NaOH → GlyNa + AlaNa + H₂O

                  0,2            →           0,2     →  0,2                (mol)

$\Rightarrow$ m_muối = 0,2.(75 + 22) + 0,2.(89 + 22) = 41,6 gam.

Câu 15. Cho 30 gam hỗn hợp X gồm methylamine, ethylamine, dimethylamine phản ứng vừa đủ với 0,8 mol HCl, thu được m gam muối. Giá trị của m là bao nhiêu?

Hiển thị đáp án

Đáp số 59,2.

Ta có: X (các amine) + HCl ⟶ muối

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng: m_muối = 30 + 36,5.0,8 = 59,2 gam.

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Hóa học lớp 12 Kết nối tri thức có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 12: Đại cương về polymer

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 13: Vật liệu polymer

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 14: Ôn tập chương 4

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 15: Thế điện cực và nguồn điện hoá học

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 16: Điện phân

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 12 Kết nối tri thức
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Kết nối tri thức
• Giải SBT Hóa học 12 Kết nối tri thức
• Giải lớp 12 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 12 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 12 Cánh diều (các môn học)

---