Liên kết α-1,2-glycoside là gì (chi tiết nhất)

Bài viết Liên kết α-1,2-glycoside là gì lớp 12 chi tiết nhất là kiến thức có trong chương trình Hóa học 12 giúp học sinh nắm vững kiến thức trọng tâm về Liên kết α-1,2-glycoside.

Liên kết α-1,2-glycoside là gì (chi tiết nhất)

1. Liên kết α-1,2-glycoside là gì?

- Liên kết α-1,2-glycoside là liên kết glycoside giữa nguyên tử carbon số 1 của đơn vị đường đơn thứ nhất (ở dạng α) và nguyên tử carbon số 2 của đơn vị đường thứ 2.

2. Kiến thức mở rộng Liên kết α-1,2-glycoside là gì

2.1. Khái niệm liên kết glycoside

- Liên kết giữa hai đơn vị monosaccharide qua cầu nối oxygen do sự loại đi 1 phân tử nước được gọi là liên kết glycosie.

2.2. Ví dụ về liên kết α-1,2-glycoside.

- Saccharose có công thức phân tử C₁₂H₂₂O₁₁, cấu tạo từ một đơn vị α-glucose và một đơn vị β-fructose qua liên kết α-1,2-glycoside.

3. Bài tập minh họa Liên kết α-1,2-glycoside là gì

Câu 1. Một phân tử saccharose có

A. một đơn vị β-glucose và một đơn vị β-fructose.

B. một đơn vị β-glucose và một đơn vị α-fructose.

C. hai đơn vị α-glucose.

D. một đơn vị α-glucose và một đơn vị β-fructose.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Saccharose có công thức phân tử C₁₂H₂₂O₁₁, cấu tạo từ một đơn vị α-glucose và một đơn vị β-fructose qua liên kết 𝛼-1,2-glycoside.

Câu 2. Saccharose là một loại disaccharide có nhiều trong cây mía, hoa thốt nốt, củ cải đường. Công thức phân tử của saccharose là

A. C₆H₁₂O₆.

B. (C₆H₁₀O₅)_n       

C. C₁₂H₂₂O₁₁.       

D. C₂H₄O₂.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Saccharose có công thức phân tử C₁₂H₂₂O₁₁

Câu 3. Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm −OH hemiacetal (hoặc hemikatal)?

A. Glucose.

B. Fructose.

C. Saccharose.      

D. Maltose

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Saccharose không có nhóm −OH hemiacetal (hoặc hemikatal)

Công thức cấu tạo của saccharose:

Câu 4. Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Maltose không có nhóm −OH hemiacetal.

B. Một phân tử saccharose gồm hai đơn vị α-glucose.

C. Hai đơn vị α-glucose trong maltose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,2-glycoside.

D. Saccharose và maltose có cùng công thức phân tử.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: D

Saccharose và maltose là đồng phân của nhau, có cùng công thức phân tử là C₁₂H₂₂O₁₁

Câu 5. Chất nào sau đây là disaccharide?

A. Glucose.

B. Saccharose.      

C. Tinh bột.

D. Cellulose.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: B

Saccharose là disaccharide được tạo thành từ 2 monosaccharide là glucose và fructose.

Xem thêm các bài viết về định nghĩa & khái niệm môn Hóa học hay, chi tiết khác:

• Số phối trí là gì

• Liên kết α-1,4-glycoside là gì

• Danh pháp thay thế là gì/ tên thay thế là gì

• Tên thông thường là gì

• Tên bán hệ thống là gì

• Thuốc thử Tollens là gì

---