Giáo án Khoa học lớp 4 Chân trời sáng tạo Bài 23: Các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Tạo hứng thú và khơi gợi những hiểu biết đã có của HS về một số nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn dễ dẫn dắt vào bài học mới.

b. Cách thức thực hiện:

- GV tổ chức cho HS đọc và trả lời câu hỏi: Hằng ngày, em thường sử dụng những thức ăn, đồ uống nào? Tại sao em lại cần những thức ăn, đồ uống đó?

- GV mời 2 – 3 HS bất kì đứng lên trả lời. Cả lớp nhận xét, bổ sung.

- GV nhận xét chung và giải thích:

Cơ thể chúng ta rất cần thức ăn và đồ uống để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động, lớn lên và khoẻ mạnh, ... Dựa vào các chất dinh dưỡng có trong thức ăn, người ta chia thức ăn thành các nhóm, mỗi nhóm có những vai trò quan trọng đối với cơ thể, ...

- GV dẫn dắt vào bài học: Các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn (Tiết 1).

B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Tìm hiểu về các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn

a. Mục tiêu: HS kể tên được các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn.

b. Cách tiến hành:

- GV yêu cầu HS quan sát hình 1 (SGK, trang 87), thảo luận cặp đôiđể hoàn thành các nhiệm vụ sau:

+ Kể tên những thức ăn có trong đĩa phở.

+ Thức ăn trong đĩa phở gồm có những nhóm chất dinh dưỡng nào?

- GV mời 2 – 3 cặp HS chia sẻ trước lớp và nhận xét lẫn nhau.

- GV nhận xét, chốt đáp án:

+ Bánh phở chứa nhiều chất bột đường.

+ Thịt bò chứa nhiều chất đạm.

+ Thịt mỡ chứa nhiều chất béo.

+ Rau cải, cà rốt, hành tây chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng.

- GV mở rộng cho HS: Trong suốt cuộc đời của mình, một người trưởng thành có tuổi thọ trung bình sẽ tiêu thụ khoảng 27 tấn thức ăn, tương đương với khối lượng của 6 con voi. Thức ăn chứa các chất dinh dưỡng để cung cấp cho cơ thể lớn lên và khoẻ mạnh; cung cấp năng lượng để cơ thể thực hiện các hoạt động hằng ngày. Ngoài bốn nhóm chất dinh dưỡng (chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min và chất khoáng), thức ăn còn chứa chất xơ và nước rất cần thiết cho cơ thể.

- GV hướng dẫn HS rút ra kết luận:

Dựa vào các chất dinh dưỡng có trong thức ăn, người ta chia thức ăn thành các nhóm: nhóm chứa nhiều chất bột đường, nhóm chứa nhiều chất đạm, nhóm chứa nhiều chất béo và nhóm chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng.

Hoạt động 2: Tìm hiểu về vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng đối với cơ thể

Hoạt động 2a. Tìm hiểu về chất bột đường và vai trò của chất bột đường đối với cơ thể

- HS thực hiện theo yêu cầu.

- HS trả lời.

- HS lắng nghe.

- HS chuẩn bị vào bài.

- HS quan sát và thảo luận theo nhóm đôi.

- HS trả lời.

- HS chú ý lắng nghe, tiếp thu.

- HS chú ý lắng nghe.

- HS lắng nghe, ghi nhớ.