Giáo án Sinh học 8 Bài 34: Vitamin và muối khoáng

Giáo án Sinh học 8 Bài 34: Vitamin và muối khoáng

Download Giáo án Sinh Học 8 Bài 34: Vitamin và muối khoáng

I. Mục tiêu

1. Kiến thức:

- Trình bày được vai trò của vitamin và muối khoáng

2. Kĩ năng:

- Quan sát, phân tích và tổng hợp để tiếp nhận kiến thức mới

3. Thái độ:

- Tích cực học tập, vận dụng kiến thức thực tiễn vào giải quyết vấn đề và vận dụng bài học vào thực tiễn cuộc sống

* Trọng tâm:

Vai trò của vitamin và muối khoáng, chế độ ăn lành mạnh, đủ dinh dưỡng

II. Chuẩn bị

1. Giáo viên: Tranh nhóm thwucs ăn chứa vitamin cần thiết, tranh người bị mác bệnh do thiếu vitamin, muối khoáng

2. Học sinh: SGK, vở ghi

III. Phương pháp

Trực quan + thuyết trình

IV. Tiến trình dạy học

1. Ổn định lớp: (1') Giáo viên kiểm tra sĩ số và sự chuẩn bị của học sinh

2. Kiểm tra bài cũ: (3') không

3. Bài mới:

+ Giới thiệu bài: cơ thể con người luôn cần rất nhiều các chất từ môi trường để giúp đảm bảo các hoạt động sống bình thường. Một trong những nhóm chất quan trọng đó là vitamin và muối khoáng

Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung cần đạt

HĐ 1: Tìm hiểu Vai trò của vitamin

Mục tiêu: học sinh trình bày được vai trò của vitamin và xây dựng khẩu phần ăn có chứa vitamin

Phương pháp: vấn đáp + thuyết trình + trực quan

Phát triển năng lực: quan sát, phân tích, tổng hợp

Thời gian: 15’

+ GV yêu cầu HS nghiên cứu TT, hoàn thành bài tập tr. 175

- GV yêu cầu HS nghiên cứu TT và bảng 34.1 -> trả lời câu hỏi:

+ Em hiểu vitamin là gì?

+ Vitamin có vai trò gì với cơ thể?

+ Thực đơn trong bữa ăn cần được phối hợp như thế nào để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể?

- GV tổng kết lại nội dung đã thảo luận

Lưu ý: Vitamin xếp vào 2 nhóm:

+ Tan trong dầu mỡ

+ Tan trong nước

-> Chế biến thức ăn cho phù hợp.

Học sinh đọc TT, dựa vào hiểu biết cá nhân để làm bài tập.

- Một HS đọc kết quả bài tập, lớp bổ sung để có đáp án đúng (1, 3, 5, 6).

- HS đọc tiếp phần TT và bảng tóm tắt vai trò của vitamin, thảo luận để tìm ra câu trả lời.

Y/c nêu được:

+ VTM là hợp chất hoá học đơn giản

+ Tham gia vào cấu trúc nhiều thế hệ enzim, thiếu vitamin dẫn đến rối loạn hoạt động của cơ thể.

+ Thực đơn có nguồn gốc ĐV + TV

- HS quan sát tranh ảnh: Nhóm thức ăn chứa vitamin, trẻ em bị còi xương do thiếu vitamin.

Vitamin là hợp chất hoá học đơn giản, là thành phần cấu trúc của nhiều enzim-> đảm bảo sự hoạt động sinh lí bình thường của cơ thể.

- Con người không tự tổng hợp được vitamin mà phải lấy từ thức ăn.

- Cần phối hợp cân đối các loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể

Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung cần đạt

HĐ 2: Vai trò của muối khoáng đối với cơ thể

Mục tiêu: học sinh trình bày được vai trò của muối khoáng và xây dựng khẩu phần ăn có chứa muối khoáng

Phương pháp: vấn đáp + thuyết trình + trực quan

Phát triển năng lực: quan sát, phân tích, tổng hợp

Thời gian: 15’

GV yêu cầu HS đọc TT tr. 109 và bảng 34.2 -> trả lời câu hỏi:

+ Vì sao nếu thiếu vitamin D sẽ mắc bệnh còi xương?

+ Vì sao nhà nước vận động sử dụng muối iốt?

+ Trong khẩu phần ăn hàng ngày cần phải làm như thế nào để đủ vitamin và muối khoáng?

- GV tổng kết lại nội dung thảo luận:

+ Em hiểu những gì về muối khoáng?

HS đọc kỹ TT và bang tóm tắt vai trò của một số muối khoáng.

- Thảo luận nhóm -> thống nhất ý kiến.

+ Thiếu vitamin D -> trẻ còi xương vì: Cơ thể chỉ hấp thụ canxi khi có mặt vitamin D.

+ Cần sử dụng muối iốt để phòng tránh bệnh bướu cổ.

HS tự rút ra kết luận

- HS quan sát tranh: Nhóm thức ăn chứa nhiều khoáng, trẻ em bị bướu cổ do thiếu iốt.

- Kết luận chung: HS đọc kết luận SGK

- Muối khoáng là thành phần quan trọng của tế bào, tham gia vào nhiều hệ enzim đảm bảo quá trình trao đổi chất và năng lượng.

- Khẩu phần ăn cần:

+ Phối hợp nhiều loại thức ăn (động vật và thực vật)

+ Sử dụng muối iốt hàng ngày.

+ Chế biến thức ăn hợp lí để chống mất vitamin.

+ Trẻ em nên tăng cường muối canxi.

4. Hướng dẫn cho HS luyện tập những kiến thức đã tìm hiểu

HĐ 3: Tổng kết, củng cố

Mục tiêu: học sinh củng cố nhanh nội dung bài học và ghi nhớ kiến thức trọng tâm

Phương pháp: thuyết trình, trực quan

Phát triển năng lực: tự học, tự đánh giá

Thời gian: 5’

Hoạt động của giáo viên

+ Vitamin có vai trò gì đối với hoạt động sinh lí của cơ thể?

- Kể những điều em biết về vitamin và vai trò của các loại vitamin đó?

- Vì sao cần bổ sung thức ăn giàu chất sắt cho các bà mẹ khi mang thai?

Hoạt động của học sinh

+ Đọc nội dung ghi nhớ

+ Đọc nội dung em có biết

+ Trả lời nội dung câu hỏi

Nội dung cần đạt

HS ghi nhớ nội dung bài học

5. Hướng dẫn học sinh học và chuẩn bị bài ở nhà

HĐ 4: Hướng dẫn học sinh chuẩn bị bài mới

Mục tiêu: học sinh nắm được các nội dung chính của Bài40: Tiêu chuẩn ăn uống, nguyên tắc lập khẩu phần ăn

Phương pháp: thuyết trình

Phát triển năng lực: sử dụng sách giáo khoa, tự học có hướng dẫn

Thời gian: 1’

Hoạt động của giáo viên : Yêu cầu học sinh đọc trước nội dung bài 40

Hoạt động của học sinh: Ghi lại yêu cầu của gv vào vở

Nội dung cần đạt: Học sinh khái quát được nội dung bài 40

Xem thêm các bài soạn Giáo án Sinh học lớp 8 chuẩn khác:

Săn SALE shopee tháng 5:

ĐỀ THI, GIÁO ÁN, GIA SƯ DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 8

Bộ giáo án, bài giảng powerpoint, đề thi dành cho giáo viên và gia sư dành cho phụ huynh tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official

Tổng đài hỗ trợ đăng ký : 084 283 45 85

Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.

Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k8: fb.com/groups/hoctap2k8/

Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:

Loạt bài Giáo án Sinh học lớp 8 mới, chuẩn nhất của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Sinh học 8 theo chuẩn Giáo án của Bộ GD & ĐT.

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.