Giáo án Sinh học 8 Bài 37: Thực hành: Tiêu chuẩn một khẩu phần cho trước

Giáo án Sinh học 8 Bài 37: Thực hành: Tiêu chuẩn một khẩu phần cho trước

Download Giáo án Sinh Học 8 Bài 37: Thực hành: Tiêu chuẩn một khẩu phần cho trước

I. Mục tiêu

1. Kiến thức:

- Trình bày được các bước thành lập khẩu phần dựa trên nguyên tắc thành lập khẩu phần

- Đánh giá được định mức đáp ứng của một khẩu phần mẫu, từ đó xây dựng một khẩu phần hợp lí cho bản thân.

2. Kĩ năng:

- Quan sát, phân tích và tổng hợp để tiếp nhận kiến thức mới

3. Thái độ:

- Tích cực học tập, vận dụng kiến thức thực tiễn vào giải quyết vấn đề và vận dụng bài học vào thực tiễn cuộc sống

- Xây dựng ý thức bảo vệ sức khỏe, chống suy dinh dưỡng, béo phì

* Trọng tâm: Biết cách xây dựng và đánh giá một khẩu phần ăn

II. Chuẩn bị

1. Giáo viên: bảng 1, 2, 3

2. Học sinh: kẻ bảng 2, 3

III. Phương pháp

Trực quan + thuyết trình

IV. Tiến trình dạy học

1. Ổn định lớp: (1') Giáo viên kiểm tra sĩ số và sự chuẩn bị của học sinh

2. Kiểm tra bài cũ: (3') khẩu phần là gì? các nguyên tắc lập khẩu phần ăn

3. Bài mới:

+ Giới thiệu bài: mỗi ngày, chúng ta cần ăn các loại thực phẩm để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Tuy nhiên, chúng ta lại không xác định được chính xác thức ăn mà mình sử dụng liệu đã thực sự phù hợp với nhu cầu cơ thể hay chưa. Trong bài thực hành hôm nay, chúng ta sẽ học cách đánh giá và xây dựng khẩu phần ăn, để mỗi người đều có thể tự mình xây dựng cho bản thân và gia đình những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng

Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung cần đạt

HĐ 1: Hướng dẫn phương pháp thành lập khẩu phần

Mục tiêu: học sinh trình bày được các bước lập khẩu phần ăn

Phương pháp: thuyết trình + trực quan

Phát triển năng lực: quan sát, phân tích, tổng hợp

Thời gian: 20’

Giới thiệu lần lượt các bước tiến hành

+ HD nội dung bảng 37.1

+ Phân tích ví dụ thực phẩm đu đủ chín theo SGK: A- lượng cung cấp; A1- lượng thải bỏ, A2- lượng ăn được

+ Dùng bảng 2, lấy VD để hướng dẫn cách tính:

Thành phần dinh dưỡng, năng lượng, muối khoáng, vitamin

Chú ý: Hệ số hấp thụ của cơ thể với Protein là 60%, vitamin C là 50%

Bước1: Kẻ bảng tính theo mẫu

Bước 2:

+ Điền tên thực phẩm, lượng cung cấp A

+ Xác định lượng thải bỏ A1

+ Xác định lượng thực phẩm ăn được A2 (A2 = A – A1)

Bước 3: Tính giá trị từng loại thực phẩm đã kê trong bảng

Bước 4: cộng các số liệu đã liệt kê, đối chiểu với bảng Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam và xây dựng kế hoạch điều chỉnh hợp lí

HS lập được khẩu phần ăn cho bản thân.

Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung cần đạt

HĐ 2: Tập đánh giá một khẩu phần

Mục tiêu: HS đánh giá được một khẩu phần ăn cho trước

Phương pháp: vấn đáp + thuyết trình + trực quan

Phát triển năng lực: quan sát, phân tích, tổng hợp

Thời gian: 15’

+ Yêu cầu HS nghiên cứu bảng 2 để lập bảng số liệu

+ YC HS lên chữa bài

+ Công bố đáp án

+ YC HS tự thay đổi một vài loại thức ăn và tính toán lại số liệu cho phù hợp

+ Tính toán để hoàn thành bảng số liệu

+ Kiểm tra đáp án theo sự hướng dẫn của GV

+ Tập xác định thay đổi về loại và lượng thức ăn trong thực tế rồi tính lại số liệu cho phù hợp

HS hoàn thiện bảng tính, biết cách đánh giá một khẩu phần ăn cho trước và điều chỉnh khẩu phần ăn cho phù hợp

Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung cần đạt

HĐ 3: Tổng kết, đánh giá

Mục tiêu: học sinh xác định được những mặt tích cực và chưa đạt trong giờ học

Phương pháp: vấn đáp

Phát triển năng lực: quan sát, tổng hợp

Thời gian: 5’

Yêu cầu HS tự nhận xét thái độ và khả năng làm việc của bản thân trong tiết học

Dựa vào kết quả bảng 2, 3 để đánh giá một số HS trong tiết TH

Tự đánh giá

Lắng nghe nhận xét của GV

Tự điều chỉnh

HS xác định được các điểm đạt và chưa đạt trong giờ thực hành, tự điều chỉnh hành vi và thái độ phù hợp với mục đích học tập

4. Hướng dẫn cho HS luyện tập những kiến thức đã tìm hiểu

HĐ 4: Tổng kết, củng cố

Mục tiêu: học sinh củng cố nhanh nội dung bài học và ghi nhớ kiến thức trọng tâm

Phương pháp: thuyết trình, trực quan

Phát triển năng lực: tự học, tự đánh giá

Thời gian: 3’

GV: Yêu cầu HS tính toán và lập khẩu phần ăn cho bản thân

HS: Dựa vào nội dung thực hành để lập khẩu phần cho bản thân

ND: HS tự lập được khẩu phần ăn hợp lí cho bản thân

5. Hướng dẫn học sinh học và chuẩn bị bài ở nhà

HĐ 4: Hướng dẫn học sinh chuẩn bị bài mới

Mục tiêu: học sinh nắm được các nội dung chính của Bài 38: Bài tiết và cấu tạo hệ bài tiết nước tiểu

Phương pháp: thuyết trình

Phát triển năng lực: sử dụng sách giáo khoa, tự học có hướng dẫn

Thời gian: 1’

GV: Yêu cầu học sinh đọc trước nội dung bài 38

HS: Ghi lại yêu cầu của gv vào vở

ND: Học sinh khái quát được nội dung bài 38

Xem thêm các bài soạn Giáo án Sinh học lớp 8 chuẩn khác:

Ngân hàng trắc nghiệm lớp 8 tại khoahoc.vietjack.com

GIẢM GIÁ 40% KHÓA HỌC VIETJACK HỖ TRỢ DỊCH COVID

Phụ huynh đăng ký mua khóa học lớp 8 cho con, được tặng miễn phí khóa ôn thi học kì. Cha mẹ hãy đăng ký học thử cho con và được tư vấn miễn phí. Đăng ký ngay!

Tổng đài hỗ trợ đăng ký khóa học: 084 283 45 85

Học tốt toán 8 - Thầy Phan Toàn

4.5 (243)

799,000đs

599,000 VNĐ

Tiếng Anh lớp 8 - Cô Hoài Thu

4.5 (243)

799,000đ

599,000 VNĐ

Học tốt Văn 8 - Cô Mỹ Linh

4.5 (243)

799,000đ

599,000 VNĐ

Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.

Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k7: fb.com/groups/hoctap2k7/

Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:

Loạt bài Giáo án Sinh học lớp 8 mới, chuẩn nhất của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Sinh học 8 theo chuẩn Giáo án của Bộ GD & ĐT.

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.


Nhóm học tập 2k7