Giáo án Sinh học 10 Kết nối tri thức Bài 15: Thực hành thí nghiệm phân tích ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính của enzyme và kiểm tra hoạt tính của enzyme amylase

Giáo án Sinh học 10 Kết nối tri thức Bài 15: Thực hành thí nghiệm phân tích ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính của enzyme và kiểm tra hoạt tính của enzyme amylase

Xem thử

Chỉ từ 200k mua trọn bộ Kế hoạch bài dạy (KHBD) hay Giáo án Sinh 10 Kết nối tri thức (cả năm) bản word chuẩn kiến thức, trình bày đẹp mắt, dễ dàng chỉnh sửa:

• B1: gửi phí vào tk: 0711000255837 - NGUYEN THANH TUYEN - Ngân hàng Vietcombank (QR)
• B2: Nhắn tin tới Zalo VietJack Official - nhấn vào đây để thông báo và nhận giáo án

I. MỤC TIÊU

Sau khi học xong bài học, HS đạt được các yêu cầu sau:

1. Về năng lực

1.1. Năng lực Sinh học

- Thực hiện được các bước thí nghiệm phân tích ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính của enzyme; thí nghiệm kiểm tra tính thủy phân tinh bột của enzyme amylase.

- Quan sát và nhận xét được hiệu quả tác dụng của enzyme, ảnh hưởng của pH và nhiệt độ đối với enzyme phân hủy protein và phân hủy tinh bột.

- Giải thích được một số câu hỏi thực tế về các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzyme thông qua phần trả lời câu hỏi báo cáo thực hành.

1.2. Năng lực chung

- Năng lực tự chủ và tự học: Tìm kiếm thông tin, đọc sách giáo khoa, ghi nhớ các bước tiến hành thí nghiệm và giải thích được kế quả thí nghiệm.

- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Thảo luận nhóm để thống nhất phân chia nhiệm vụ, hợp tác trong quá trình thực hành thí nghiệm.

2. Phẩm chất

- Chăm chỉ: Chăm học, chịu khó tìm tòi tài liệu và thực hiện các nhiệm vụ cá nhân được phân công trong quá trình làm thực hành.

- Trách nhiệm: Có trách nhiệm trong hoạt động nhóm, chủ động nhận và thực hiện nhiệm vụ thí nghiệm, thảo luận về vai trò cũng như các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzyme.

- Trung thực: Trung thực, cẩn thận trong thực hành, quan sát và ghi chép kết quả thí nghiệm và giải thích hiện tượng.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

1. Giáo viên (hoặc nhân viên phòng thí nghiệm chuẩn bị)

- Dụng cụ, thiết bị

+ Dao gọt hoa quả, dụng cụ ép tỏi (ép quả), chày, cối sứ, cốc thí nghiệm, đĩa Petri nhựa trong đường kính 9 - 10cm, đũa thủy tinh, ống nghiệm , đồng hồ, pipet nhựa, bút viết kính, dụng cụ đun sôi nước, cốc đựng nước sôi, hộp cách nhiệt, thước kẻ, giấy lọc, phễu.

- Hóa chất:

+ Nước vôi trong, nước đá, giấm trắng, bột sắn dây hoặc bột đao.

2. Học sinh

- Học kỹ kiến thức cốt lõi bài 13.

- Đọc nghiên cứu và tìm hiểu trước bài 15 ở nhà.

- Dứa hoặc đu đủ, lòng trắng trứng (nhóm 1+2), 100 hạt lúa đã ủ khoảng 2 tuần cho lên mầm (nhóm 3+4).

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

Hoạt động 1: Khởi động (Mở đầu)

a) Mục tiêu:

- Giúp học sinh xác định được vấn đề cần học tập, tạo tâm thế hứng thú cho học sinh.

b) Nội dung:

- Học sinh thực hiện nhiệm vụ cá nhân là giải thích được hiện tượng: Tại sao khi ta ăn thịt bò với nộm đu đủ thì lại dễ tiêu hóa hơn là khi ăn thịt bò riêng?

c) Sản phẩm học tập:

- Câu trả lời của học sinh: Trong thịt bò có chứa nhiều protein, trong đu đủ có enzyme protease phân giải protein, nên ăn chung sẽ dễ tiêu hoá hơn.

d) Tổ chức thực hiện:

Hoạt động của giáo viên	Hoạt động của học sinh
Bước 1. Giao nhiệm vụ học tập
- GV chiếu hình ảnh nộm đu đủ bò khô yêu cầu HS quan sát rồi đặt câu hỏi.	- HS lắng nghe nhiệm vụ được giao.
Bước 2. Thực hiện nhiệm vụ học tập
- Giáo viên theo dõi và hỗ trợ khi cần.	- Học sinh hoạt động cá nhân theo yêu cầu của giáo viên. Hoàn thành phiếu học tập.
Bước 3. Báo cáo kết quả và thảo luận
- Giáo viên gọi ngẫu nhiên học sinh trình bày đáp án, mỗi học sinh trình bày. Giáo viên liệt kê đáp án của học sinh trên bảng.	- HS trình bày trước lớp theo yêu cầu của GV.
Bước 4. Nhận định và kết luận
- Giáo viên nhận xét, đánh giá. - Giáo viên gieo vấn đề cần tìm hiểu trong bài học:Để trả lời câu hỏi trên đầy đủ và chính xác nhất chúng ta vào bài học hôm nay.	- Học sinh lắng nghe.

2. Hoạt động 2: Hình thành kiến thức mới

Hoạt động 2.1: Thí nghiệm phân tích ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính của enzyme phân hủy protein

a) Mục tiêu:  

- Thực hành được các bước thí nghiệm theo quy trình.

- Quan sát và mô tả được hiện tượng xảy ra.

- Giải thích được nguyên nhân của hiện tượng.

b) Nội dung:

Học sinh làm việc nhóm:

- Nhận dụng cụ thí nghiệm, nghiên cứu thông tin trong SGK, thực hiện thí nghiệm và trả lời các câu hỏi sau:

+ Nêu các bước làm thí nghiệm phân tích ảnh hưởng của một số yêu tố đến hoạt tính của enzyme phân hủy protein.

+ Nhận xét về thời gian cần để dung dịch trong các ống trở nên trong suốt.

+ Giải thích tại sao dung dịch protein albumin từ đục chuyển sang trong sau khi thêm nước lép lõi dứa.

- HS quan sát hiện tượng xảy ra, ghi vào phần kết quả trong báo cáo thực hành.

c) Sản phẩm học tập:

- HS qua hoạt động nhóm thông qua quá trình làm thực hành, hoàn thành báo cáo thực hành theo nhóm.

................................

................................

................................

Trên đây tóm tắt một số nội dung miễn phí trong bộ Giáo án Sinh học 10 mới nhất, để mua tài liệu đầy đủ, Thầy/Cô vui lòng xem thử:

Xem thử

Xem thêm các bài soạn Giáo án Sinh học lớp 10 Kết nối tri thức hay, chuẩn khác:

• Giáo án Sinh học 10 Bài 16: Chu kì tế bào và nguyên phân

• Giáo án Sinh học 10 Bài 17: Giảm phân

• Giáo án Sinh học 10 Bài 18: Thực hành làm và quan sát tiêu bản quá trình nguyên phân và giảm phân

• Giáo án Sinh học 10 Bài 19: Công nghệ tế bào

• Giáo án Sinh học 10 Bài 20: Sự đa dạng và phương pháp nghiên cứu vi sinh vật

Lời giải bài tập lớp 10 sách mới:

• Giải bài tập Lớp 10 Kết nối tri thức
• Giải bài tập Lớp 10 Chân trời sáng tạo
• Giải bài tập Lớp 10 Cánh diều

---