Giáo án Hóa học 11 Chân trời sáng tạo Bài 17: Phenol

Giáo án Hóa học 11 Chân trời sáng tạo Bài 17: Phenol

Xem thử

Chỉ từ 400k mua trọn bộ Kế hoạch bài dạy (KHBD) hay Giáo án Hóa học 11 Chân trời sáng tạo (cả năm) bản word chuẩn kiến thức, trình bày đẹp mắt:

• B1: gửi phí vào tk: 0711000255837 - NGUYEN THANH TUYEN - Ngân hàng Vietcombank (QR)
• B2: Nhắn tin tới Zalo VietJack Official - nhấn vào đây để thông báo và nhận giáo án

I. Mục tiêu

1. Kiến thức

- Trình bày được khái niệm về phenol, tên gọi, công thức cấu tạo một số phenol đơn giản, đặc điểm cấu tạo và hình dạng phân tử của phenol.

- Nêu được tính chất vật lí (trạng thái, nhiệt độ nóng chảy, độ tan trong nước) của phenol.

- Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của phenol: phản ứng thế H ở nhóm OH (tính acid: thông qua phản ứng với sodium hydroxide, sodium carbonate), phản ứng thế ở vòng thơm (tác dụng với nước bromine, với HNO₃, đặc trong H₂SO₄ đặc).

- Thực hiện được (hoặc quan sát video, qua mô tả) thí nghiệm của phenol với sodium hydroxide, sodium carbonate, với nước bromine, với HNO₃ đặc trong H₂SO₄ đặc; mô tả hiện tượng thí nghiệm, giải thích được tính chất hoá học của phenol.

- Trình bày được ứng dụng của phenol và điều chế phenol (từ cumene và từ nhựa than đá.

2. Năng lực:

2.1. Năng lực chung:

- Năng lực tự chủ và tự học: Kĩ năng tìm kiếm thông tin trong SGK, quan sát hình ảnh về mô hình, cấu trúc của phenol.

- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Làm việc nhóm tìm hiểu về khái niệm của phenol, đặc điểm cấu tạo, tính chất, ứng dụng và điều chế phenol.

- Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Giải thích được nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy của phenol cao hơn các hydrocarbon thơm có KLPT tương đương.

2.2. Năng lực hóa học:

a. Nhận thức hoá học: HS trình bày được về khái niệm của phenol, đặc điểm cấu tạo, tính chất, ứng dụng và điều chế phenol.

b. Tìm hiểu tự nhiên dưới góc độ hóa học được thực hiện thông qua các hoạt động: Thảo luận, quan sát thí nghiệm tìm hiểu tính chất của phenol.

c. Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học để nêu quan điểm của em về vấn đề sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn.

3. Phẩm chất

- Chăm chỉ, tự tìm tòi thông tin trong SGK về phenol

- HS có trách nhiệm trong việc hoạt động nhóm, hoàn thành các nội dung được giao.

- Trung thực, cẩn thận trong thực hành, ghi chép kết quả thí nghiệm tìm hiểu tính chất của phenol.

II. Thiết bị dạy học và học liệu

- Mô hình phân tử phenol.

- Hóa chất và dụng cụ : phenol rắn, dd phenol bão hòa, dd NaOH, Na, dd Br₂, ethanol, ống nghiệm, ống nhỏ giọt, đèn cồn, giá thí nghiệm.

- Phiếu học tập:

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1 Cho các hợp chất: CH3OH, C2H5OH, CH2=CH-CH2OH, CH2OH-CH2OH, C6H5CH2OH, C6H5OH, H3C-C6H4-OH, HO-C6H4-OH Học sinh kết hợp SGK trả lời các câu hỏi sau: 1) Phân loại các hợp chất trên. 2) Khái niệm hợp chất phenol. Quan sát các hợp chất phenol, cho biết đặc điểm của nhóm OH giống và khác nhóm OH trong phân tử alcohol như thế nào? 3) Quan sát công thức cấu tạo của phenol, cho biết các vị trí giàu mật độ electron trong vòng benzene. Nhóm phenyl hút electron, làm ảnh hưởng như thế nào đến liên kết O - H?

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2: TÍNH CHẤT HOÁ HỌC CỦA PHENOL

Thí nghiệm	Hoá chất/ Dụng cụ	Cách tiến hành	Kết quả thí nghiệm PTHH – Giải thích
Phenol phản ứng với dung dịch NaOH
Phenol phản ứng với dung dịch Na2CO3
Phenol phản ứng với nước brommine
Phenol phản ứng với HNO3 đặc trong H2SO4 đặc

III. Tiến trình dạy học

1. Hoạt động 1: Khởi động

a) Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực hiện nhiệm vụ học tập của mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung bài học.

b) Nội dung: HS hoạt động cá nhân: Đọc phần mở đầu, trả lời câu hỏi của GV: Đặc điểm chung của 3 phân tử: E320, E321, Hexylresorcinol.

c) Sản phẩm: Câu trả lời của HS. Dự kiến:

3 chất đều có – OH gắn trực tiếp với vòng benzene.

d) Tổ chức thực hiện:

- Giao nhiệm vụ học tập:

GV yêu cầu HS đọc phẩn mở đầu và trả lời câu hỏi: Đặc điểm chung của 3 phân tử: E320, E321, Hexylresorcinol.

HS nhận nhiệm vụ.

- Thực hiện nhiệm vụ học tập:

HS hoạt động cá nhân tìm câu trả lời.

GV theo dõi, đôn đốc và hỗ trợ HS khi cần thiết.

- Báo cáo, thảo luận:

Đại diện 1 HS trả lời.

Các HS còn lại nhận xét, góp ý nếu có.

- Kết luận, nhận định:

GV tổng kết, dẫn dắt HS vào bài mới.

2. Hoạt động 2: Hình thành kiến thức mới

Hoạt động 1: KHÁI NIỆM VÀ CẤU TRÚC Mục tiêu: - Trình bày được khái niệm Phenol - Nêu được đặc điểm cấu tạo của liên kết O-H và ảnh hưởng của gốc phenyl làm tăng sự phân cực của liên kết O-H, tăng độ bền liên kết C-O, ảnh hưởng của –OH làm tăng mật độ electron của gốc phenyl.
Hoạt động của GV và HS	Sản phẩm dự kiến
Giao nhiệm vụ học tập: HS hoạt động nhóm để hoàn thành phiếu học tập số 1 + Quan sát các hợp chất phenol, cho biết đặc điểm của nhóm OH giống và khác nhóm OH trong phân tử alcohol như thế nào? + Quan sát công thức cấu tạo của phenol, cho biết các vị trí giàu mật độ electron trong vòng benzene. Nhóm phenyl hút electron, làm ảnh hưởng như thế nào đến liên kết O – H? Thực hiện nhiệm vụ: HS thảo luận theo nhóm. - GV đôn đốc, hỗ trợ HS khi cần thiết. Báo cáo, thảo luận: - GV yêu cầu đại diện nhóm trình bày, các HS khác chú ý theo dõi góp ý (nếu có). - HS trình bày, lắng nghe, góp ý. Kết luận, nhận định: - GV tổng kết, chuẩn hoá kiến thức	I. KHÁI NIỆM VÀ CẤU TRÚC 1. Tìm hiểu khái niệm phenol VD: - Alcohol: CH3OH, C2H5OH, CH2=CH-CH2OH, CH2OH-CH2OH, C6H5CH2OH - Phenol: C6H5OH, H3C-C6H4-OH, HO-C6H4-OH *Khái niệm: Phenol là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có chứa nhóm -OH liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon của vòng benzene. - Đặc điểm của nhóm OH trong alcohol và trong phenol Giống nhau: có nhóm - OH gắn trực tiếp với nguyên tử C trong phân tử Khác nhau: + Alcohol: Nhóm - OH không gắn trực tiếp vào vòng benzene + Phenol: Nhóm - OH gắn trực tiếp vào vòng benzene 2. Tìm hiểu đặc điểm cấu tạo và hình dạng phân tử phenol Phenol có nhóm phenyl hút electron, làm mật độ electron trên nguyên tử O giảm ⇒ liên kết –O-H phân cực mạnh, đồng tời làm tăng mật độ electron trong vòng benzene, nhiều nhất ở ortho, para.

................................

................................

................................

Trên đây tóm tắt một số nội dung miễn phí trong bộ Giáo án Hóa học 11 Chân trời sáng tạo mới nhất, để mua tài liệu đầy đủ, Thầy/Cô vui lòng xem thử:

Xem thử

Xem thêm các bài soạn Giáo án Hóa học lớp 11 Chân trời sáng tạo hay, chuẩn khác:

• Giáo án Hóa học 11 Bài 14: Arene (Hydrocarbon thơm)

• Giáo án Hóa học 11 Bài 15: Dẫn xuất halogen

• Giáo án Hóa học 11 Bài 16: Alcohol

• Giáo án Hóa học 11 Bài 18: Hợp chất carbonyl

• Giáo án Hóa học 11 Bài 19: Carboxylic acid

---