CH2OH(CHOH)4CHO + (CH3CO)2O → CH3COOCH2(CHOOCCH3)4CHO + CH3COOH | CH2OH(CHOH)4CHO ra CH3COOCH2(CHOOCCH3)4CHO | (CH3CO)2O ra CH3COOH

Phản ứng CH₂OH(CHOH)₄CHO + (CH₃CO)₂O hay CH₂OH(CHOH)₄CHO ra CH₃COOCH₂(CHOOCCH₃)₄CHO hoặc (CH₃CO)₂O ra CH₃COOH thuộc loại phản ứng trao đổi đã được cân bằng chính xác và chi tiết nhất. Bên cạnh đó là một số bài tập có liên quan về C₆H₁₂O₆ có lời giải, mời các bạn đón xem:

CH₂OH(CHOH)₄CHO + 5(CH₃CO)₂O → CH₃COOCH₂(CHOOCCH₃)₄CHO + 5CH₃COOH

Điều kiện phản ứng

- Phản ứng xảy ra khi có mặt piridin.

Cách thực hiện phản ứng

- Cho glucose phản ứng với anhiđrit axetic khi có mặt piridin.

Hiện tượng nhận biết phản ứng

- Trước phản ứng dung dịch trong ống nghiệm là đồng nhất. Sau phản ứng dung dịch trong ống nghiệm tách thành 2 lớp, do sau phản ứng thu được ester, ester rất ít tan trong nước.

Bạn có biết

- Phản ứng này chứng tỏ trong phân tử glucose có 5 nhóm OH.

Ví dụ minh họa

Ví dụ 1: glucose thể hiện tính chất của ancol đa chức khi tác dụng với

A. anhiđrit axetic, có mặt piridin.

B. dung dịch NaOH.

C. Cu(OH)₂ trong NaOH, đun nóng.

D. AgNO₃ trong NH₃.

Hướng dẫn: glucose thể hiện tính chất của ancol đa chức khi tác dụng với anhiđrit axetic, có mặt piridin

Đáp án: A

Ví dụ 2: glucose không phản ứng với chất nào sau?

A. anhiđrit axetic.    B. H₂.

C. Cu(OH)₂.     D. Cu.

Hướng dẫn: glucose không phản ứng với Cu.

Đáp án: D

Ví dụ 3: glucose phản ứng với chất nào sau thì thu được ester?

A. NaOH.    B. Cu(OH)₂.

C. AgNO₃/ NH₃.    D. anhiđrit axetic.

Hướng dẫn: glucose có thể tạo ester chứa 5 gốc acetic acid trong phân tử khi tham gia phản ứng với anhiđrit axetic, có mặt piriđin.

Đáp án: D

Xem thêm các phương trình hóa học hay khác:

• 2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O
• CH₂OH(CHOH)₄CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH CH₂OH(CHOH)₄COONa + Cu₂O + 3H₂O
• OHCH₂(CHOH)₄CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O OHCH₂(CHOH)₄COONH₄ + 2Ag + 2NH₄NO₃
• OHCH₂(CHOH)₄CHO + H₂ OHCH₂(CHOH)₄CH₂OH
• OHCH₂(CHOH)₄CHO + Br₂ + H₂O → OHCH₂(CHOH)₄COOH + 2HBr
• C₆H₁₂O₆ 2CO₂ + 2C₂H₅OH

---