Cyanohydrin là gì

Cyanohydrin là một nhóm chức được tìm thấy trong các hợp chất hữu cơ. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về cyanohydrin. Mời các bạn đón đọc:

Cyanohydrin là gì

1. Cyanohydrin là gì?

- Cyanohydrin là một nhóm chức được tìm thấy trong các hợp chất hữu cơ, trong đó nhóm cyano và nhóm hydroxy được liên kết với cùng một nguyên tử carbon. Công thức chung là RR’C(OH)CN, trong đó R là H, alkyl hoặc aryl.

- Cyanohydrin có tính chất hóa học sau:

+ Cyanohydrin dễ phân hủy trở lại thành ketone/aldehyde ban đầu và HCN khi đun nóng hoặc trong môi trường acid.

+ Phản ứng khử nhóm –CN: Bị khử thành nhóm amine (–CH₂NH₂) → tạo amine bậc nhất sau quá trình khử bằng H₂/Ni hoặc các chất khử mạnh.

2. Điều chế cyanohydrin

Cyanohydrin được điều chế bằng cách xử lý ketone hoặc aldehyde bằng hydrogen cyanide (HCN) với sự có mặt của một lượng dư sodium cyanide (NaCN) làm chất xúc tác:

RR’C=O + HCN → RR’C(OH)CN

3. Ứng dụng của cyanohydrin

- Nguyên liệu trung gian quan trọng trong công nghiệp hữu cơ:Tổng hợp α-hydroxy acid, α-amino acid, esters, nhựa acrylic…

- Acetone cyanohydrin → dùng để sản xuất methyl methacrylate (MMA) → chế tạo plexiglas (PMMA).

- Formaldehyde cyanohydrin → dùng trong tổng hợp acid amin (ví dụ L-methionine).

- Trong phòng thí nghiệm: là hợp chất trung gian trong tổng hợp hữu cơ đặc biệt.

4. Bài tập minh họa cyanohydrin

Câu 1.Công thức chung của cyanohydrin là

A.RR’C(COOH)CN.

B.R=C(OH)CN.

C.RC(=O)CN.

D.RR’C(OH)CN.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Câu 2.Trong phân tử hợp chất cyanohydrin,nhóm cyano và nhóm chức nàođược liên kết với cùng một nguyên tử carbon?

A.Carbonyl.

B.Hydoxy.

C.Carboxyl.

D.Halogen.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Câu 3: Cyanohydrin có ứng dụng nào sau đây?

A. Là chất tạo ngọt dùng trong thực phẩm.

B. Là tiền chất trong tổng hợp axit α-hydroxy và amino acid.

C. Là dung môi trong công nghiệp hóa dầu.

D. Là chất chống oxy hóa trong mỹ phẩm.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Cyclohexanone là gì
• Cyclohexanol là gì
• Cyclohexane là gì
• Dodecylbenzene sulfonic acid là gì?
• DHA (Docosahexaenoic acid) là gì

---