Gly-Ala-Gly là gì

Gly-Ala-Gly (NH₂–CH₂–CO–NH–CH(CH₃)–CO–NH–CH₂–COOH) là một tripeptide có mặt trong chuỗi protein trong cơ thể sống hoặc có thể được tổng hợp riêng. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về Gly-Ala-Gly. Mời các bạn đón đọc:

Gly-Ala-Gly là gì

1. Gly-Ala-Gly là gì?

- Gly-Ala-Gly là một một tripeptide được tạo thành từ 2 amino acid glycine và alanine nối với nhau qua liên kết peptide. Gly-Ala-Gly có công thức là NH₂–CH₂–CO–NH–CH(CH₃)–CO–NH–CH₂–COOH. Gly-Ala-Gly có phân tử khối là 203.

- Công thức cấu tạo của gly-ala-gly:

- Gly-Ala-Gly có các tính chất hóa học của peptide bao gồm:

+ Phản ứng màu Biuret: Gly-Ala-Gly + Cu(OH)₂ → phức chất màu tím đặc trưng.

+ Phản ứng thủy phân trong môi trường acid hoặc kiềm đun nóng:

Gly-Ala-Gly → 2Glycine + Alanine.

2. Điều chế Gly-Ala-Gly

Gly-Ala-Gly là một tripeptide được tổng hợp sinh học (bằng enzyme hoặc trong cơ thể). Trong cơ thể sống, ribosome tổng hợp peptide này theo mRNA tương ứng.

Trong tổng hợp hóa học, dùng phương pháp tổng hợp peptide giai đoạn (stepwise synthesis) kết hợp với bảo vệ nhóm chức để tổng hợp.

3. Ứng dụng của Gly-Ala-Gly

Gly-Ala-Gly có ứng dụng trong nghiên cứu enzyme, sinh học phân tử, dược phẩm, thực phẩm.

4. Bài tập minh họa

Câu 1. Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biuret với

A. Cu(OH)₂ tạo phức màu xanh lam.

B. Cu(OH)₂ tạo kết tủa đen.

C. Cu(OH)₂ tạo phức màu tím.

D. Cu(OH)₂ tạo kết tủa đỏ.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Câu 2. Gly-Ala-Gly có công thức là

A. NH₂–CH(CH₃)–CO–NH–CH₂–CO–NH–CH₂–COOH.

B. NH₂–CH₂–CO–NH–CH₂–CO–NH–CH(CH₃)–COOH.

C. NH₂–CH₂–CO–NH–CH(CH₃)–CO–NH–CH₂–COOH.

D. NH₂–CH₂–CH(CH₃)–CO–NH–CH₂–COOH.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Câu 3. Gly-Ala-Gly có bao nhiêu liên kết peptide?

A. 1.

B. 3.

C. 2.

D. 4.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Gly-Val là gì
• Gly-Ala-Gly-Val là gì
• Gly-Val-Glu-Lys là gì
• Gly-Ala-Val là gì
• Gly-Ala-Val-Lys-Glu là gì
• Gly-Ala là gì

---