Giáo án Hóa học 8 Bài 12: Sự biến đổi chất mới nhất

Hoạt động 1: Khởi động (2 phút)

Trong chương I các em đã tìm hiểu về chất? Vậy chất có những tính chất nhất định nào? Thế nào là tính chất vật lí, tính chất hoá học? Bài học hôm nay giúp các em tìm hiểu vấn đề này?

Hoạt động 2: Hình thành kiến thức (28 phút)

Hoạt động 2.1. Hình thành kiến thức về tính chất vật lí (10 phút)

GV: Treo hình 2.1 cho HS quan sát

? Hình vẽ trên nói lên điều gì?

? Làm thế nào nước (lỏng) chuyển thành nước (đá) và ngựơc lại?

? Làm thế nào nước (lỏng) chuyển thành nước (hơi) và ngược lại?

GV: Trong các quá trình trên có sự thay đổi về trang thái, nhưng không có sự thay đổi về chất .

GV: Hướng dẫn HS làm thí nghiệm :

- Hoà tan muối ăn vào nước và quan sát hiện tượng.

-Dùng kẹp gỗ kẹp vào 1/3 ống nghiệm phía trên và đun nóng bằng đèn cồn và quan sát hiện tượng.

? Quan sát và ghi lại sơ đồ của quá trình biến đổi trên?

?Qua 2 TN trên, em có nhận xét gì về sự thay đổi trạng thái và sự thay đổi về chất của các chất?

-Các quá trình biến đổi đó gọi là hiện tượng vật lí.

? Vậy, thế nào là hiện tượng vật lí?

Chuyển ý: Hiện tượng hoá học có gì khác với hiện tượng vật lí.

HS ghi mục bài.

HS quan sát hình vẽ.

HS nhận xét như sau:

-Hạ thấp nhiệt độ và ngược lại

-Đun sôi và ngưng tụ.

HS làm thí nghiệm theo nhóm.

1/ Muối hoà tan → dd trong suốt.

2/ Cô cạn thu được chất rắn màu trắng có vị mặn (muối)

HS đại diện nhóm trả lời.

-Trong các quá trình trên đều có sự thay đổi về trạng thái nhưng không có sự thay đổi về chất.

-Khi chất biến đổi về trạng thái hay hình dạng mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu được gọi là hiện tượng vật lí.

I. Hiện tượng vật lí.

1. Thí nghiệm: sgk

2. Kết luận : HTVL là hiện tượng trong đó không có sự biến đổi chất này thành chất khác

Hoạt động 2.2. Hình thành kiến thức về hiện tượng hoá học (18 phút)

GV: Làm thí nghiệm 2

- Trộn đều bột sắt với bột lưu huỳnh rồi chia làm hai phần .

- Đưa nam châm lại gần phần 1

- Đổ phần 2 vào ống nghiệm và đun nóng và yêu cầu HS quan sát sự thay đổi màu sắc của hỗn hợp?

- Đưa nam châm lại gần sản phẩm

?Phát biểu hiện tượng quan sát được?

? Vậy qua TN trên em có kết luận gì ?

- HD: HS làm TN theo các bước sau:

- Cho vào ỐN một ít đường trắng.

- Đun nóng ống nghiệm bằng ngọn lửa đèn cồn.

? Quan sát hiện tượng xảy ra?

? Các quá trình biến đổi trên có phải là hiện tượng vật lí không? Tại sao?

? Vậy thế nào là hiện tượng hoá học?

? Muốn phân biệt HTVL với HTHH ta dựa vào dấu hiệu nào?

HS ghi mục 2.

HS quan sát GV làm thí nghiệm

TH1: Nam châm hút toàn bộ bộ sắt còn lại là bột lưu huỳnh.

TH2: Hỗn hợp nóng đỏ lên và chuyển dần sang màu xám đen. Sản phẩm không bị nam châm hút (chứng tỏ là chất rắn thu được không còn tính chất của sắt nữa)

-Quá trình biến đổi trên đã có sự thay đổi về chất (có chất mới được tạo thành).

-Làm thí nghiệm theo nhóm

-Đường chuyển dần sang màu nâu, rồi đen (than), thành ống nghiệm xuất hiện những giọt nước.

Không phải là hiện tượng vật lí vì: các quá trình trên đều có sinh ra chất mới.

-Hiện tượng hoá học là quá trình biến đổi có tạo ra chất mới.

- Dấu hiệu: Có sự xuất hiện chất mới.

II.Hiện tượng hoá học.

-HTHH là hiện tượng trong đó có sự biến đổi chất này thành chất khác.

-Dấu hiệu: Có sự xuất hiện chất mới.

Hoạt động 3: Luyện tập – củng cố (5 phút)

- Hệ thống lại nội dung bài học

-Gọi một HS đọc nội dung ghi nhớ

Hoạt động 4: Vận dụng (5 phút)

Bài tập 1 : Trong các quá trình sau, quá trình nào là hiện tượng vật lí? Hiện tượng nào là hiện tượng hoá học? Giải thích?

a/ Dây sắt được cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh.

b/ Hoà ta axit axetic vào nước đựơc dung dịch axít loãng, dùng làm giấm ăn.

c/ Cuốc xẻng, dao làm bằng sắt để lâu ngoài không khí bị gỉ .

d/ Đốt cháy gỗ, củi.

Đáp án: HTVL a, b; HTHH: c, d.

Bài tập 2 : Tìm các cụm từ thích hợp điền vào chỗ ….. sau cho thích hợp.

“Trong các hiện tượng vật lí: Trước khi biến đổi về ….......(1)…............. và sau khi biến đổi …........(2)…...........không có sự thay đổi về…...........(3)…............. Còn hiện tượng hoá học thì có sự xuất hiện các loại ….......(4)….............. mới”.

Đáp án: (1, 2: Trạng thái ; 3,4: chất )

Hoạt động 5: Tìm tòi, mở rộng (5 phút)

- BTVN: 1,2,3 sgk trang 47

-Soạn trước bài: PHẢN ỨNG HOÁ HỌC.

-Xem lại các ví dụ của bài “Sự biến đổi chất”

-Xem kĩ sơ đồ diễn biến của phản ứng hoá học

-Khi nào thì phản ứng hoá học xảy ra