Giáo án Chuyên đề Sinh học 11 Chân trời sáng tạo Bài 12: Dự án: Điều tra về hiện trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm tại địa phương

Giáo án Chuyên đề Sinh học 11 Chân trời sáng tạo Bài 12: Dự án: Điều tra về hiện trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm tại địa phương

Xem thử

Chỉ từ 200k mua trọn bộ Kế hoạch bài dạy (KHBD) hay Giáo án Chuyên đề học tập Sinh 11 Chân trời sáng tạo bản word chuẩn kiến thức, trình bày đẹp mắt, dễ dàng chỉnh sửa:

Quảng cáo

I. MỤC TIÊU

Phẩm chất, năng lực

YÊU CẦU CẦN ĐẠT

Mã hoá

1. Về năng lực

1.1. Năng lực sinh học

Tìm hiểu thế giới sống

- Biết đánh giá về tình trạng an toàn thực phẩm tại địa phương,

SH2.4

- Biết trình bày dưới dạng sơ đồ, bảng biểu, …Biết tạo ra sản phẩm dự án dưới dạng: bài thuyết trình, bài truyền thông, tập san, tranh ảnh, bài báo, pano,...

SH2.5

Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học

Biết được các bước điều tra thực trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm;

SH3.1

Biết đề xuất các phương án khắc phục và phòng ngừa tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm ở địa phương,…

SH3.2

1.2. Năng lực chung

Năng lực tự chủ,  tự học

Thông qua các hoạt động tự đọc sách, tóm tắt nội dung, tự trả lời câu hỏi và đặt ra các câu hỏi tìm hiểu kiến thức của bài, nghiên cứu dự án.

TCTH 6.1

Thông qua các hoạt động viết tóm tắt nội dung kiến thức đọc được viết bài thuyết trình trước tổ, nhóm hay trước lớp

TCTH 6.2

Năng lực giao tiếp, hợp tác:

Thông qua thảo luận nhóm, rèn kĩ năng lắng nghe, chia sẻ, điều hành nhóm.

Thuyết trình dự án đã tìm hiểu trước nhóm, lớp...

GTHT 3

GTHT 1.2

Năng lực giải quyết vấn đề sáng tạo

 HS có khả năng học theo dự án, tự tìm kiếm các thông tin từ các nguồn tài liệu để tổng hợp, phân tích, đánh giá.

VĐST 5.1

2. Về phẩm chất

Chăm chỉ

HS thấy yêu thích môn học hơn, thấy được tầm quan trọng của môn học đối với thực tiễn cuộc sống, HS thay đổi được thái độ học tập từ cố gắng ghi nhớ kiến thức sang tìm cách vận dụng kiến thức vào giải quyết những vấn đề của đời sống.

CC 1.2

Nhân ái

 Thông qua hiểu dự án HS có ý thức bảo vệ sức khỏe cá nhân, cộng đồng, bảo vệ môi trường; tuyên truyền cho mọi người xung quanh cùng tham gia.

NA 1.3

Trách nhiệm

HS có tinh thần trách nhiệm thực hiện các nhiệm vụ khi được phân công.

HS có ý thức bảo vệ sức khỏe cộng đồng, vận dụng kiến thức vào thực tiễn và tuyên truyền người thân cùng thực hiện.

TN 1.3

TN 3.1

Quảng cáo

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

1. Đối với giáo viên

- Sách chuyên đề học tập Sinh học 11, SGV, kế hoạch bài dạy, bài giảng power point.

- Video Hiểm họa khôn lường từ thức ăn đường phố:

https://www.youtube.com/watch?v=jKz_o3tdtKQ

- Mẫu lập kế hoạch dự án (tham khảo):

KẾ HOẠCH DỰ ÁN

ĐIỀU TRA HIỆN TRẠNG MẤT VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI ĐỊA PHƯƠNG

Tên nhóm :………………………………………………………………………

Địa điểm tiến hành điều tra :…………………………………………………….

1. Mục tiêu dự án

Thực hiện được dự án điều tra về hiện trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm tại ………………………………………………………………

2. Nhiệm vụ

- Tìm hiểu hiện trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại ………………………..

- Đối chiếu với các quy định hiện hành, xác định nguyên nhân.Từ đó, phân tích được hiện trạng và đế xuất các biện pháp khắc phục và phòng ngừa các vấn đề gặp phải gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Sản phẩm dự kiến

- Mô tả chi tiết thực trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm trên một số đối tượng điều tra tại ………………………. và đề xuất các biện pháp khắc phục và phòng ngừa để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Sản phẩm trình bày dưới dạng (bài thuyết trình, bài truyền thông, tập san, tranh ảnh, bài báo, pano,...): ………………………………

4.Lựa chọn chủ đề của dự án

Chủ đề của dự án là điều tra về hiện trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm (căn tin trường học, bếp ăn gia đình, quán ăn lề đường,...) ………….. tại ………………………………..

5. Thời gian bắt đầu, kể thúc dự án

- Từ ngày…..tháng….năm…… đến ngày…..tháng….năm……

6. Lập kế hoạch phân công nhiệm vụ

Bảng 12.1 Bảng phân công nhiệm vụ :

TT

Nội dung công việc

Người thực hiện

Thời gian bắt đầu

Thời gian hoàn thành

1

Tìm hiểu các quy định để đảm bảo an toàn thực phẩm đối với đối tượng được chọn

     

2

Thiết kế phiếu điều tra

     

3

Phỏng vấn, thu thập thông tin

     

4

Phân tích, xử lí thông tin thu được

     

5

Đánh giá, thảo luận kết quả điểu tra, đề xuất các phương án khắc phục, phòng ngừa

     

7. Phương tiện sử dung

Máy tính, máy ảnh, xe…

9. Kinh phí

- Kinh phí in ấn điều tra phỏng vấn :…………………………… ……..

- Kinh phí xuất bản các sản phẩm :……………………………………..

Quảng cáo

Gợi ý cho mẫu phiếu điều tra về an toàn thực phẩm thức ăn đường phố/căn tin trường học

Bảng 11.2. Phiếu điều tra hiện trạng mất an toàn thực phẩm tại địa phương

STT

Nội dung đánh giá

Đạt

Không
đạt

1

Nơi kinh doanh, bày bán thực phẩm cách biệt các nguồn ô nhiễm
như cống rãnh, bãi rác thải,...

   

2

Thức ăn được che đậy, bảo quản hợp vệ sinh, chống được bụi bẩn, mưa, nắng, ruổi, bọ và côn trùng gây hại.

   

3

Giá, tủ để bày bán thức ăn, đồ uống cách mặt đất ít nhất 60 cm.

   

4

Đảm bảo có đủ nước và nước đá sạch phù hợp với quy định.

   
Quảng cáo

................................

................................

................................

Trên đây tóm tắt một số nội dung miễn phí trong bộ Kế hoạch bài dạy (KHBD) hay Giáo án Chuyên đề Sinh học 11 mới nhất, để mua tài liệu đầy đủ, Thầy/Cô vui lòng xem thử:

Xem thử

Xem thêm các bài soạn Giáo án Chuyên đề Sinh học lớp 11 Chân trời sáng tạo hay, chuẩn khác:

Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.

Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.


Đề thi, giáo án lớp 11 các môn học