Giáo án Công nghệ 12 Cánh diều Ôn tập chủ đề 8

Giáo án Công nghệ 12 Cánh diều Ôn tập chủ đề 8

Xem thử

Chỉ từ 400k mua trọn bộ Kế hoạch bài dạy (KHBD) hay Giáo án Công nghệ 12 Cánh diều bản word chuẩn kiến thức, trình bày đẹp mắt, dễ dàng chỉnh sửa:

• B1: gửi phí vào tk: 1053587071 - NGUYEN VAN DOAN - Ngân hàng Vietcombank (QR)
• B2: Nhắn tin tới Zalo VietJack Official - nhấn vào đây để thông báo và nhận giáo án

I. MỤC TIÊU

1. Kiến thức

Sau bài học này, HS sẽ:

- Hệ thống hóa được các kiến thức cơ bản về công nghệ nuôi thủy sản.

- Vận dụng được kiến thức đã học về kĩ thuật nuôi một số loài thủy sản phổ biến; quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGap; ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thủy sản; Bảo quản và chế biến thủy sản để áp dụng vào cuộc sống.

2. Năng lực

Năng lực chung:

- Giao tiếp và hợp tác: Khả năng thực hiện nhiệm vụ một cách độc lập hay theo nhóm; Trao đổi tích cực với giáo viên và các bạn khác trong lớp.

- Tự chủ và tự học: Biết lắng nghe và chia sẻ ý kiến cá nhân với bạn, nhóm và GV. Tích cực tham gia các hoạt động trong lớp.

- Giải quyết vấn đề và sáng tạo: Biết phối hợp với bạn bè khi làm việc nhóm, tư duy logic, sáng tạo khi giải quyết vấn đề.

Năng lực đặc thù:

- Năng lực tìm hiểu công nghệ:

+ Hệ thống hóa được các kiến thức cơ bản về công nghệ nuôi thủy sản.

+ Vận dụng được kiến thức đã học về kĩ thuật nuôi một số loài thủy sản phổ biến; quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGap; ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thủy sản; Bảo quản và chế biến thủy sản để áp dụng vào cuộc sống.

3. Phẩm chất

- Chăm chỉ: HS chuẩn bị bài trước khi đến lớp, hăng say tìm tòi kiến thức bên ngoài để mở rộng hiểu biết và thường xuyên xem lại kiến thức bài cũ.

- Trung thực: HS thật thà, ngay thẳng trong việc đánh giá và tự đánh giá; HS mạnh dạn nói lên ý tưởng, suy nghĩ của mình.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

1. Đối với giáo viên

- Giáo án, SGK, SGV, SBT Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản – Cánh diều.

- Phiếu bài tập cho HS.

- Máy tính, máy chiếu (nếu có).

- Tranh ảnh liên quan đến chủ đề 8.

2. Đối với học sinh

- SGK, SBT Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản – Cánh diều.

- Tìm hiểu trước thông tin phục vụ cho bài học qua SGK Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản và internet.

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Khơi gợi lại những kiến thức HS đã học trong chủ đề 8.

b. Nội dung: HS lắng nghe tình huống và thực hiện yêu cầu của GV.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về nguyên nhân gây hỏng trong quá trình chế biến sản phẩm thủy sản.

d. Tổ chức thực hiện

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV nêu tình huống: A tập làm nước mắm theo quy trình trong hình. Tuy nhiên, sau khi chiết rút nước mắm, A thấy sản phẩm của mình có mùi hôi tanh khó chịu, khác với mùi nước mắm thông thường.

- GV nêu câu hỏi: Em hãy giải thích lí do dẫn đến tình trạng này.

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS làm việc cá nhân, quan sát hình ảnh và suy nghĩ trả lời câu hỏi của GV.

- GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận

- GV mời 2 – 3 HS trả lời câu hỏi:

+ Nước mắm có mùi hôi tanh có thể do nguyên nhân sau:

⮚ Cá chọn làm mắm không phải là cá tươi (cá chết lâu, thiu ôi sẽ gây mùi thối khó chịu).

⮚ Tay nghề người làm mắm không tốt: ủ mắm không đủ nhiệt, dư ẩm, thiếu muối,… cũng tạo ra mùi hôi ươn.

- Các HS khác lắng nghe để nhận xét câu trả lời của bạn mình.

- GV khuyến khích HS có thể có nhiều ý kiến khác nhau trong quá trình thực hiện bài tập.

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV nhận xét, đánh giá, dẫn dắt HS vào bài học: Để hệ thống hoá kiến thức đã học và củng cố bằng những bài tập luyện tập, chúng ta cùng vào bài học ngày hôm nay – Ôn tập chủ đề 8.

B. HOẠT ĐỘNG ÔN TẬP KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Sơ đồ hóa hệ thống kiến thức chủ đề 8

a. Mục tiêu: Sơ đồ hóa hệ thống kiến thức ở chủ đề 8 về công nghệ nuôi thủy sản.

b. Nội dung: GV giao nhiệm vụ học tập; HS thảo luận nhóm, thiết kế sơ đồ tư duy hệ thống hóa kiến thức đã học ở chủ đề 8.

c. Sản phẩm: Sản phẩm sơ đồ tư duy của các nhóm.

d. Tổ chức thực hiện:

HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập - GV chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm khoảng 4 - 6 HS. - GV yêu cầu các nhóm HS thảo luận, thiết kế sơ đồ tư duy hệ thống hóa kiến thức chủ đề 8 trong thời gian 10 phút.

Sơ đồ hóa hệ thống kiến thức chủ đề 8 Gợi ý nội dung cần điền vào sơ đồ 1. Kĩ thuật nuôi một số loài thủy sản phổ biến - Kĩ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng + Chuẩn bị ao. + Lựa chọn và thả giống. + Quản lí, chăm sóc. + Thu hoạch. - Kĩ thuật nuôi cá rô phi trong lồng + Chuẩn bị lồng nuôi. + Lựa chọn và thả giống. + Quản lí, chăm sóc. + Thu hoạch. - Kĩ thuật nuôi nghêu Bến Tre trên bãi triều + Chuẩn bị bãi nuôi. + Lựa chọn và thả giống. + Quản lí, chăm sóc. + Thu hoạch.

................................

................................

................................

(Nguồn: NXB Giáo dục)

Trên đây tóm tắt một số nội dung miễn phí trong bộ Kế hoạch bài dạy (KHBD) hay Giáo án Công nghệ 12 mới nhất, để mua tài liệu đầy đủ, Thầy/Cô vui lòng xem thử:

Xem thử

Xem thêm các bài soạn Giáo án Công nghệ lớp 12 Cánh diều hay, chuẩn khác:

• Giáo án Công nghệ 12 Bài 22: Phòng, trị một số bệnh thuỷ sản phổ biến

• Giáo án Công nghệ 12 Bài 23: Ứng dụng công nghệ sinh học trong phòng, trị bệnh thuỷ sản

• Giáo án Công nghệ 12 Ôn tập chủ đề 9

• Giáo án Công nghệ 12 Bài 24: Bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản

• Giáo án Công nghệ 12 Bài 25: Khai thác hợp lí nguồn lợi thuỷ sản

---