Tính chất hóa học của alanine C₃H₇NO₂ | Tính chất vật lí, nhận biết, điều chế, ứng dụng

Bài viết về tính chất hóa học của alanine C₃H₇NO₂ gồm đầy đủ định nghĩa, công thức phân tử, công thức cấu tạo, tên gọi, tính chất hóa học, tính chất vật lí, cách điều chế và ứng dụng.

Tính chất hóa học của alanine C₃H₇NO₂

I. Định nghĩa

- Định nghĩa: alanine là một amino acid được sử dụng trong quá trình tổng hợp protein, có công thức C₃H₇NO₂

- Công thức phân tử: C₃H₇NO₂

- Công thức cấu tạo: CH₃CH(NH₂)COOH

- Tên gọi:

   + Tên thay thế: Axit ₂-aminopropanoic

   + Tên bán hệ thống: Axit α-aminopropionic

   + Tên thường: alanine

- Kí hiệu: Ala

II. Tính chất vật lí và nhận biết

- alanine là chất rắn kết tinh màu trắng, có vị ngọt, không phân cực.

III. Tính chất hóa học

1. Tác dụng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH):

CH₃CH(NH₂)COOH + NaOH → CH₃CH(NH₂)COONa + H₂O

2. Tác dụng với dung dịch axit (do có nhóm NH₂):

CH₃CH(NH₂)COOH + HCl → ClH₃N-CH₂-COOH

3. Phản ứng ester hóa nhóm COOH :

CH₃CH(NH₂)COOH + C₂H₅OH CH₃CH(NH₃Cl)COOC₂H₅ + H₂O

IV. Điều chế

- Đây là axit amin không thiết yếu của con người vì: cơ thể có thể tự tổng hợp nó, nó không cần nhất thiết phải có mặt trong chế độ ăn uống.

V. Ứng dụng

- alanine được sử dụng trong quá trình sinh tổng hợp protein. Axit amin này được mã hóa bởi tất cả các codon bắt đầu bằng GC (tức GCU, GCC, GCA và GCG).

- Nó rất hữu ích trong việc thực hiện các kỹ thuật di truyền liên quan đến phosphoryl hóa. Một số kỹ thuật liên quan đến việc tạo ra một thư viện gen, mỗi gen có đột biến điểm tại một vị trí khác nhau trong khu vực gen mà ta quan tâm.

Xem thêm tính chất hóa học của các chất khác:

• Tính chất của glycine C₂H₅NO₂
• Tính chất của valine C₅H₁₁NO₂
• Tính chất của α-aminoglutaric acid C₅H₉O₄N
• Tính chất của Lysin C₆H₁₄N₂O₂

---