Giáo án Hóa học 12 Bài 4: Luyện tập: Este và chất béo mới nhất

Hoạt động của giáo viên

Hoạt động của Học sinh – Phát triển năng lực

Nội dung

GV yêu cầu HS hoàn thành phiếu học tập sau theo nhóm, mỗi nhóm lựa chọn 1 BT

Bài 1: Khi đun hỗn hợp 2 axit cacboxylic đơn chức với glixerol (xt H₂SO₄ đặc) có thể thu được mấy trieste? Viết CTCT của các chất này.

Bài 2: Khi thuỷ phân a gam este X thu được 0,92g glixerol, 3,02g natri linoleat C₁₇H₃₁COONa và m gam natri oleat C₁₇H₃₃COONa. Tính giá trị a, m. Viết CTCT có thể của X.

Bài 3: Làm bay hơi 7,4g một este A no, đơn chức, mạch hở thu được thể tích hơi đúng bằng thể tích của 3,2g O₂ (đo ở cùng điều kiện t⁰, p).

a) Xác định CTPT của A.

b) Thực hiện phản ứng xà phòng hoá 7,4g A với dung dịch NaOH đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 6,8g muối. Xác định CTCT và tên gọi của A.

Bài 4:

a)Thuỷ phân hoàn toàn 8,8g este đơn, mạch hở X với 100 ml dung dịch KOH 1M (vừa đủ) thu được 4,6g một ancol Y. Tên của X là

A. etyl fomat

B. etyl propionat

C. etyl axetat

D. propyl axetat

b) 10,4g hỗn hợp X gồm axit axetic và etyl axetat tác dụng vừa đủ với 150 g dung dịch NaOH 4%. % khối lượng của etyl axetat trong hỗn hợp là

A. 22%

B. 42,3%

C. 57,7%

D. 88%

GV chọn bất kì 1 HS của mỗi nhóm trình bày, HS khác của nhóm có thể bổ sung, sau đó GV nhận xét và chốt kiến thức

HS thảo luận theo nhóm và lên bảng trình bày

Phát triển năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học, năng lực hợp tác, giao tiếp, năng lực tính toán

Bài 1:

Có thể thu được 6 trieste.

Bài 2:

n_C3H5(OH)3 = 0,01 (mol); n_C17H31COONa = 0,01 (mol) ⇒ n_C17H33COONa = 0,02 (mol)

⇒ m = 0,02.304 = 6,08g

X là C₁₇H₃₁COO−C₃H₅(C₁₇H₃₃COO)₂

n_X = n_C3H5(OH)3 = 0,01 (mol)

⇒ a = 0,01.882 = 8,82g

Bài 3:

a) CTPT của A

n_A = n_O2 = = 0,1 (mol) ⇒ M_A = = 74

Đặt công thức của A: C_nH_2nO₂ ⇒ 14n + 32 = 74 ⇒ n = 3.

CTPT của A: C₃H₆O₂.

b) CTCT và tên của A

Đặt công thức của A: RCOOR’ (R: gốc hiđrocacbon no hoặc H; R’: gốc hiđrocacbon no).

RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH

0,1 → 0,1

⇒ m_RCOONa = (R + 67).0,1 = 6,8

⇒ R = 1 ⇒ R là H

CTCT của A: HCOOC₂H₅: etyl fomat

Bài 4:

a)

ĐA: C

b)

ĐA: B