Đề thi Giữa học kì 2 Công nghệ lớp 10 có đáp án (Đề 1)
Đề kiểm tra Công nghệ 10 - Học kì 2
Thời gian làm bài: 45 phút
Câu 1. Bảo quản nông, lâm, thủy sản để:
A. Duy trì đặc tính ban đầu
B. Hạn chế tổn thất về số lượng
C. Hạn chế tổn thất về chất lượng
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 2. Đa số nông sản chứa:
A. Nhiều nước
B. Ít nước
C. Lượng nước vừa phải
D. Đáp án khác
Câu 3. Nông sản chứa:
A. Chất đạm
B. Chất bột
C. Chất béo
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 4. Sinh vật gây hại cho nông, lâm, thủy sản như:
A. Côn trùng
B. Sâu bọ
C. Chim
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 5. Người ta tiến hành bảo quản hạt giống để:
A. Giữ được độ nảy mầm
B. Hạn chế tổn thất về số lượng hạt
C. Hạn chế tổn thất về chất lượng hạn
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 6. Có mấy phương pháp bảo quản hạt giống?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 7. Đối với thóc làm giống, còn sống ở nhiệt độ:
A. 30°C ÷ 40°C
B. 40°C ÷ 45°C
C. 30°C ÷ 45°C
D. Đáp án khác
Câu 8. Củ giống thường được bảo quản:
A. Ngắn ngày
B. Dài ngày
C. Tùy loại
D. Đáp án khác
Câu 9. Tiêu chuẩn của củ giống là:
A. Đồng đều
B. Không già quá
C. Không non quá
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 10. Ở các nước phát triển, người ta lưu giống cây có củ bằng cách:
A. Dùng phương pháp lạnh
B. Sử dụng phương pháp nuôi cấy mô tế bào
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu 11. Đặc điểm của nhà kho bảo quản thóc ở nước ta:
A. Dưới sàn có gầm thông gió
B. Tường xây bằng gạch
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu 12. Ngô thường được bảo quản bằng mấy phương pháp?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 13. Có mấy phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi?
A. 4
B. 5
C. 6
D. 7
Câu 14. Hãy cho biết, phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi nào được áp dụng phổ biến?
A. Phương pháp bảo quản bằng hóa chất
B. Phương pháp bảo quản trong môi trường khí hậu biến đổi
C. Phương pháp bảo quản lạnh
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 15. Có phương pháp bảo quản thịt nào?
A. Phương pháp làm lạnh
B. Phương pháp hun khói
C. Phương pháp cổ truyền
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 16. Đối với phương pháp bảo quản thịt lạnh, nhiệt độ bảo quản từ:
A. 0°C ÷ 4°C
B. 0°C ÷ 10°C
C. -4°C ÷ 0°C
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 17. Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản thịt lợn bao nhiêu ngày?
A. 17
B. 14
C. 28
D. 15
Câu 18. Phương pháp bảo quản thịt cổ truyền nào được sử dụng rộng rãi?
A. Ủ chua
B. Ướp muối
C. Sấy khô
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 19. Ưu điểm của phương pháp ướp muối thịt:
A. Dễ thực hiện
B. Hao hụt dinh dưỡng ít
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu 20. Có phương pháp bảo quản trứng nào?
A. Dùng khí CO2, N2
B. Dùng hỗn hợp CO2 và N2
C. Dùng muối
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 21. Đâu là phương pháp bảo quản cá?
A. Bảo quản lạnh
B. Ướp muối
C. Hun khói
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 22. Đối với phương pháp bảo quản lạnh, cá được bảo quản từ:
A. 2 đến 3 ngày
B. 7 đến 10 ngày
C. 3 đến 7 ngày
D. Đáp án khác
Câu 23. Gạo thu được còn vỏ cám được gọi là:
A. Gạo lật
B. Gạo lức
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu 24. Theo sản phẩm chế biến, có phương pháp chế biến thịt là:
A. Chế biến lạp xường
B. Chế biến pate
C. Chế biến giò
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 25. Theo công nghệ chế biến, có phương pháp chế biến cá nào?
A. Hun khói
B. Đóng hộp
C. Sấy khô
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 26. Quy trình công nghệ làm ruốc cá có bước nào sau đây?
A. Làm khô
B. Bao gói
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu 27. Thời gian hấp cá để làm ruốc khoảng:
A. 30 phút
B. 40 phút
C. 30 đến 40 phút
D. Đáp án khác
Câu 28. Có phương pháp chế biến chè nào?
A. Chế biến chè đen
B. Chế biến chè xanh
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu 29. Phương pháp chế biến cà phê nhân nào có chất lượng cao?
A. Phương pháp chế biến ướt
B. Phương pháp chế biến khô
C. Cả A và B đều sai
D. Cả A và B đều đúng
Câu 30. Sản phẩm gỗ phục vụ cho xây dựng như:
A. Gỗ tròn
B. Gỗ thanh
C. Gỗ ván
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 31. Đối với phương pháp ướp muối thịt, thành phần đường chiếm khoảng:
A. 5%
B. 1%
C. 94%
D. Đáp án khác
Câu 32. Đối với phương pháp bảo quản trứng bằng cách tạo màng mỏng, tức là:
A. Màng Silicat
B. Màng Parafin
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu 33. Khi hạ nhiệt độ của sữa xuống 10°C, mùi vị và chất lượng sữa tươi được bảo toàn khoảng:
A. 7 giờ
B. 10 giờ
C. 7 đến 10 giờ
D. Đáp án khác
Câu 34. Phương pháp truyền thống được người dân sử dụng để chế biến gạo là:
A. Dùng cối xay để xay thóc
B. Dùng cối giã luôn thóc để được gạo
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu 35. Có phương pháp chế biến rau, quả nào?
A. Chế biến nước uống
B. Muối chua
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu 36. Kho lạnh bảo quản rau, hoa, quả tươi có dung tích khoảng:
A. Vài chục tấn
B. Vài trăm tấn
C. Vài chục đến vài trăm tấn
D. Đáp án khác
Câu 37. Rau, quả tươi sau khi thu hoạch:
A. Không còn hoạt động sống nào
B. Vẫn còn một số hoạt động sống
C. Đáp án khác
D. Cả A và B đều sai
Câu 38. Củ giống được bảo quản trong kho lạnh có nhiệt độ không khí:
A. Trên 0°C
B. Dưới 5°C
C. Từ 0°C ÷ 5°C
D. Đáp án khác
Câu 39. Khi bảo quản củ giống theo phương pháp cổ truyền thì tổn thất về số lượng thường:
A. Nhỏ
B. Lớn
C. Trung bình
D. Đáp án khác
Câu 40. Nếu bảo quản củ giống đúng quy trình, khi trồng củ sẽ:
A. Nảy mầm tốt
B. Mầm khỏe
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Đáp án & Hướng dẫn giải
Xem thêm các đề kiểm tra, đề thi Công nghệ lớp 10 có đáp án hay khác:
- Đề thi Giữa học kì 2 Công nghệ lớp 10 có đáp án (Đề 2)
- Đề thi Giữa học kì 2 Công nghệ lớp 10 có đáp án (Đề 3)
- Đề thi Giữa học kì 2 Công nghệ lớp 10 có đáp án (Đề 4)
Ngân hàng trắc nghiệm lớp 10 tại khoahoc.vietjack.com
- Hơn 7500 câu trắc nghiệm Toán 10 có đáp án
- Hơn 5000 câu trắc nghiệm Hóa 10 có đáp án chi tiết
- Gần 4000 câu trắc nghiệm Vật lý 10 có đáp án
Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.
Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k5: fb.com/groups/hoctap2k5/
Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.
- Soạn Văn 10
- Soạn Văn 10 (bản ngắn nhất)
- Giải bài tập Toán 10
- Giải bài tập Toán 10 nâng cao
- Bài tập trắc nghiệm Hình học 10 (50 đề)
- Giải bài tập Vật lý 10
- Giải bài tập Vật lý 10 nâng cao
- Bài tập trắc nghiệm Vật Lí 10 (70 đề)
- Giải bài tập Hóa học 10
- Giải bài tập Hóa học 10 nâng cao
- Bài tập trắc nghiệm Hóa 10 (70 đề)
- Đề kiểm tra Hóa học 10 (100 đề)
- Giải bài tập Sinh học 10
- Giải bài tập Sinh 10 (ngắn nhất)
- Bài tập trắc nghiệm Sinh học 10 (35 đề)
- Giải bài tập Địa Lí 10
- Giải bài tập Địa Lí 10 (ngắn nhất)
- Giải Tập bản đồ và bài tập thực hành Địa Lí 10
- Bài tập trắc nghiệm Địa Lí 10 (50 đề)
- Đề kiểm tra Địa Lí 10 (100 đề)
- Giải bài tập Tiếng anh 10
- Giải sách bài tập Tiếng Anh 10
- Giải bài tập Tiếng anh 10 thí điểm
- Giải bài tập Lịch sử 10
- Giải bài tập Lịch sử 10 (ngắn nhất)
- Giải tập bản đồ Lịch sử 10
- Bài tập trắc nghiệm Lịch Sử (50 đề) 10
- Giải bài tập Tin học 10
- Giải bài tập GDCD 10
- Giải bài tập GDCD 10 (ngắn nhất)
- Bài tập trắc nghiệm GDCD 10 (38 đề)
- Giải bài tập Công nghệ 10
2005 - Toán Lý Hóa