Giáo án Công nghệ 12 Cánh diều Ôn tập chủ đề 7

Giáo án Công nghệ 12 Cánh diều Ôn tập chủ đề 7

Xem thử

Chỉ từ 400k mua trọn bộ Kế hoạch bài dạy (KHBD) hay Giáo án Công nghệ 12 Cánh diều bản word chuẩn kiến thức, trình bày đẹp mắt, dễ dàng chỉnh sửa:

• B1: gửi phí vào tk: 1053587071 - NGUYEN VAN DOAN - Ngân hàng Vietcombank (QR)
• B2: Nhắn tin tới Zalo VietJack Official - nhấn vào đây để thông báo và nhận giáo án

I. MỤC TIÊU

1. Kiến thức

Sau bài học này, HS sẽ:

- Hệ thống hóa được các kiến thức cơ bản về công nghệ thức ăn thủy sản.

- Vận dụng được kiến thức đã học về phương pháp bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản; ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản để áp dụng vào cuộc sống.

2. Năng lực

Năng lực chung:

- Giao tiếp và hợp tác: Khả năng thực hiện nhiệm vụ một cách độc lập hay theo nhóm; Trao đổi tích cực với giáo viên và các bạn khác trong lớp.

- Tự chủ và tự học: Biết lắng nghe và chia sẻ ý kiến cá nhân với bạn, nhóm và GV. Tích cực tham gia các hoạt động trong lớp.

- Giải quyết vấn đề và sáng tạo: Biết phối hợp với bạn bè khi làm việc nhóm, tư duy logic, sáng tạo khi giải quyết vấn đề.

Năng lực đặc thù:

- Năng lực tìm hiểu công nghệ:

+ Hệ thống hóa được các kiến thức cơ bản về công nghệ thức ăn thủy sản.

+ Vận dụng được kiến thức đã học về phương pháp bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản; ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản để áp dụng vào cuộc sống.

3. Phẩm chất

- Chăm chỉ: HS chuẩn bị bài trước khi đến lớp, hăng say tìm tòi kiến thức bên ngoài để mở rộng hiểu biết và thường xuyên xem lại kiến thức bài cũ.

- Trung thực: HS thật thà, ngay thẳng trong việc đánh giá và tự đánh giá; HS mạnh dạn nói lên ý tưởng, suy nghĩ của mình.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU

1. Đối với giáo viên

- Giáo án, SGK, SGV, SBT Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản – Cánh diều.

- Phiếu bài tập cho HS.

- Máy tính, máy chiếu (nếu có).

- Tranh ảnh liên quan đến chủ đề 7.

2. Đối với học sinh

- SGK, SBT Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản – Cánh diều.

- Tìm hiểu trước thông tin phục vụ cho bài học qua SGK Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản và internet.

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a. Mục tiêu: Khơi gợi lại những kiến thức HS đã học trong chủ đề 7.

b. Nội dung: HS lắng nghe tình huống và thực hiện yêu cầu theo hướng dẫn của GV.

c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về nguyên nhân chán ăn của động vật thủy sản.

d. Tổ chức thực hiện

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập

- GV nêu tình huống: Nhà B cá và tôm. Ngày trước, B thường chọn thức ăn có nguồn gốc động vật cho cá cá, tôm trong đầm ăn. Vì lí do kinh tế, B đổi sang sử dụng thức ăn có nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, sau một thời gian, B thấy cá, tôm có hiện tượng chán ăn. B kiểm tra thấy không có dấu hiệu của bệnh thủy sản.

- GV nêu câu hỏi: Em hãy giải thích lí do có tình trạng tôm, cá chán ăn trong tình huống trên.

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS làm việc cá nhân, quan sát hình ảnh và suy nghĩ trả lời câu hỏi của GV.

- GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận

- GV mời 2 – 3 HS trả lời câu hỏi: Cá, tôm bị chán ăn có thể do thức ăn có nguồn gốc thực vật thường có mùi, vị kém hấp dẫn động vật thủy sản và khó tiêu hóa hơn do có chứa các chất kháng dinh dưỡng.

- Các HS khác lắng nghe để nhận xét câu trả lời của bạn mình.

- GV khuyến khích HS có thể có nhiều ý kiến khác nhau trong quá trình thực hiện bài tập.

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

- GV nhận xét, đánh giá, dẫn dắt HS vào bài học: Để hệ thống hoá kiến thức đã học và củng cố bằng những bài tập luyện tập, chúng ta cùng vào bài học ngày hôm nay – Ôn tập chủ đề 7.

B. HOẠT ĐỘNG ÔN TẬP KIẾN THỨC

Hoạt động 1: Sơ đồ hóa hệ thống kiến thức chủ đề 7

a. Mục tiêu: Sơ đồ hóa hệ thống kiến thức ở chủ đề 7 về công nghệ thức ăn thủy sản.

b. Nội dung: GV giao nhiệm vụ học tập; HS thảo luận nhóm, thiết kế sơ đồ tư duy hệ thống hóa kiến thức đã học ở chủ đề 7.

c. Sản phẩm: Sản phẩm sơ đồ tư duy của các nhóm.

d. Tổ chức thực hiện:

HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập - GV chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm khoảng 4 - 6 HS. - GV yêu cầu các nhóm HS thảo luận, thiết kế sơ đồ tư duy hệ thống hóa kiến thức chủ đề 7 trong thời gian 10 phút. Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập - Các nhóm HS hệ thống hóa lại kiến thức. - GV quan sát, hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết). Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận - Các nhóm báo cáo sản phẩm, đánh giá chéo sản phẩm của nhóm khác và tự đánh giá sản phẩm của nhóm mình. Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập - GV nhận xét sản phẩm học tập của các nhóm, đánh giá thái độ làm việc của HS trong nhóm. - GV chuẩn hóa kiến thức và chuyển sang hoạt động tiếp theo.

Gợi ý nội dung cần điền vào sơ đồ 1. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn cho động vật thủy sản - Thành phần dinh dưỡng: + protein + nước + lipid + carbohydrate + vitamin + khoáng - Vai trò của các nhóm thức ăn thủy sản: + Thức ăn hỗn hợp + Thức ăn bổ sung + Thức ăn tươi sống + Nguyên liệu thức ăn 2. Chế biến và bảo quản thức ăn thủy sản - Chế biến thức ăn: + Chế biến thủ công + Chế biến công nghiệp

................................

................................

................................

(Nguồn: NXB Giáo dục)

Trên đây tóm tắt một số nội dung miễn phí trong bộ Kế hoạch bài dạy (KHBD) hay Giáo án Công nghệ 12 mới nhất, để mua tài liệu đầy đủ, Thầy/Cô vui lòng xem thử:

Xem thử

Xem thêm các bài soạn Giáo án Công nghệ lớp 12 Cánh diều hay, chuẩn khác:

• Giáo án Công nghệ 12 Bài 18: Kĩ thuật nuôi một số loài thuỷ sản phổ biến

• Giáo án Công nghệ 12 Bài 19: Quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP

• Giáo án Công nghệ 12 Bài 20: Ứng dụng công nghệ cao trong nuôi trồng thuỷ sản

• Giáo án Công nghệ 12 Bài 21: Bảo quản và chế biến thuỷ sản

• Giáo án Công nghệ 12 Ôn tập chủ đề 8

---