Sodium stearate C₁₇H₃₅COONa (Tính chất hóa học, vật lí, nhận biết, điều chế, ứng dụng)

Bài viết về tính chất hóa học của Sodium stearate C₁₇H₃₅COONa gồm đầy đủ định nghĩa, công thức phân tử, công thức cấu tạo, tên gọi, tính chất hóa học, tính chất vật lí, cách điều chế và ứng dụng.

Sodium stearate C₁₇H₃₅COONa (Tính chất hóa học, vật lí, nhận biết, điều chế, ứng dụng)

I. Định nghĩa Sodium stearate

- Định nghĩa: Sodium stearate là muối natri của stearic acid

- Công thức phân tử: C₁₈H₃₅NaO₂

- Công thức cấu tạo: C₁₇H₃₅COONa

- Tên gọi

+ Danh pháp quốc tế: Sodium stearate

+ Tên hệ thống: Natri octadecanoat

II. Tính chất vật lí của Sodium stearate và nhận biết

- Sodium stearate tồn tại dưới dạng chất rắn màu trắng, có mùi mỡ nhẹ.

- Chất rắn màu trắng này là loại xà phòng thông dụng nhất.

III. Điều chế Sodium stearate

- Sodium stearate được tạo ra như là sản phẩm chính của quá trình xà phòng hóa dầu và chất béo.

   (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → C₃H₅(OH)₃ + 3C₁₇H₃₅COONa

- Sodium stearate tinh khiết có thể được tạo ra từ phản ứng trung hòa stearic acid với sodium hydroxide.

   C₁₇H₃₅COOH + NaOH → C₁₇H₃₅COONa + H₂O

IV. Ứng dụng của Sodium stearate

- Sodium stearate có cả phần thân nước và phần thân dầu, tương ứng đó là gốc cacboxylat và mạch hydrocacbon dài. Sodium stearate là đặc trưng của xà phòng và chất giặt rửa.

- Nó cũng có mặt trong nhiều loại chất khử mùi, cao su, sơn latex, và mực. Đây cũng là một thành phần của một số phụ gia và hương liệu thực phẩm.

- Nó cũng được sử dụng trong công nghiệp dược phẩm như một chất hoạt động bề mặt để cải thiện tính tan của các chất kị nước khi sản xuất nhiều loại chất sủi bọt trong miệng

Xem thêm tính chất hóa học của các chất khác:

• Tính chất của HCOOCH₃ (Methy formate)
• Tính chất của HCOOC₂H₅ (Ethyl formate)
• Tính chất của CH₃COOCH₃ (Methyl acetate)
• Tính chất của CH₃COOC₂H₅ (Ethyl acetate)
• Tính chất của CH₃COOC₃H₇ (Butyl acetate)
• Tính chất của CH₃COOC₂H₃ (Vinyl acetate)
• Tính chất của CH₃COOC₃H₅ (Allyl acetate)
• Tính chất của CH₃COOC₆H₅ (Phenyl acetate)
• Tính chất của C₂H₅COOCH₃ (Methyl propionate)
• Tính chất của C₂H₃COOCH₃ (Methyl acrylate)
• Tính chất của C₃H₅COOCH₃ (Methyl methacrylate)
• Tính chất của Tristearin (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅
• Tính chất của Triolein (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅
• Tính chất của Trilinolein (C ₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅
• Tính chất của HCOONa (Sodium formate)
• Tính chất của CH₃COONa (Sodium acetate)
• Tính chất của Tripalmitin (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

---