Tại sao khi đun nóng saccharose với dung dịch HCl thu được dung dịch phản ứng với Cu(OH)2

Giảm giá 50% sách VietJack đánh giá năng lực các trường trên Shopee Mall

Sách bài tập Hóa học 12 Bài 5: Saccharose và maltose - Kết nối tri thức

Câu 5.11 trang 20 SBT Hóa học 12: Tại sao khi đun nóng saccharose với dung dịch HCl thu được dung dịch phản ứng với Cu(OH)₂, (có mặt dung dịch NaOH, đun nóng), tạo kết tủa đỏ gạch? Viết phương trình hoá học minh hoạ.

Quảng cáo

Lời giải:

Phản ứng thuỷ phân saccharose trong môi trường acid tạo glucose và fructose. Hai chất này phản ứng được với Cu(OH)₂, trong dung dịch NaOH, đun nóng, tạo kết tủa đỏ gạch.

Phương trình hoá học:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O $\overset{t^{o}}{\to}$ C₆H₁₂O_{6 (glucose)} + C₆H₁₂O_{6 (fructose)}

C₆H₁₂O₆ + 2Cu(OH)₂ + NaOH $\overset{t^{o}}{\to}$ CH₂OH[CHOH]₄COONa + Cu₂O + 3H₂O

Quảng cáo

Lời giải SBT Hóa 12 Bài 5: Saccharose và maltose hay khác:

Quảng cáo

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 12 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

Tài liệu cho giáo viên: Giáo án, powerpoint, đề thi giữa kì cuối kì, đánh giá năng lực, thi thử THPT, HSG, chuyên đề, bài tập cuối tuần..... độc quyền VietJack, giá hợp lí

Sách VietJack thi THPT quốc gia 2025 cho học sinh 2k7:

ĐỀ THI, GIÁO ÁN, GÓI THI ONLINE DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 12

Bộ giáo án, đề thi, bài giảng powerpoint, khóa học dành cho các thầy cô và học sinh lớp 12, đẩy đủ các bộ sách cánh diều, kết nối tri thức, chân trời sáng tạo tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official