Giải Vở bài tập Hóa 9 Bài 48 trang 127, 128

Bài 48: Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo

Bài 1. (Trang 127 VBT Hóa học 9 ) Cho các chất sau : rượu etylic, axit axetic, chất béo. Hỏi :

a) Phân tử chất nào có nhóm – OH ? Nhóm –COOH ?

b) Chất nào tác dụng được với K ; Zn ; NaOH ; K2CO3 ?

Viết các phương trình phản ứng hóa học.

Lời giải:

a) Chất có nhóm –OH là rượu etylic, chất có nhóm –COOH là axit axetic.

b) Chất tác dụng được với K là rượu etylic axit axetic :

Chất tác dụng được với Zn là axit axetic :

Chất tác dụng được với NaOH là axit axetic và chất béo :

Chất tác dụng được với K2CO3axit axetic :

Phương trình hóa học:

         2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2

         2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2

         2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2

         CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

         (RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3

         2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 + H2O

Bài 2. (Trang 127 VBT Hóa học 9 ) Tương tự chất béo, etyl axetat cũng có phản ứng thủy phân trong dung dịch axit và dung dịch kiềm. Hãy viết phương trình hóa học của phản ứng xảy ra khi đun etyl axetat với dung dịch HCl, dung dịch NaOH.

Lời giải:

Phản ứng của etyl axetat trong

Giải Vở bài tập Hóa 9 Bài 48 trang 127, 128 | Giải vở bài tập háo 8

Bài 3. (Trang 127 VBT Hóa học 9 ) Hãy chọn các chất thích hợp điền vào các dấu hỏi rồi viết các phương trình hóa học của các sơ đồ phản ứng sau:

Giải Vở bài tập Hóa 9 Bài 48 trang 127, 128 | Giải vở bài tập háo 8

Lời giải:

Giải Vở bài tập Hóa 9 Bài 48 trang 127, 128 | Giải vở bài tập háo 8

Bài 4. (Trang 127 VBT Hóa học 9 ) Có ba lọ không nhãn đựng ba chất lỏng là : rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan trong rượu etylic. Chỉ dùng nước và quỳ tím, hãy phân biệt các chất lỏng trên.

Lời giải:

- Dùng quỳ tím, chất làm quỳ tím hóa màu hồng nhạt là axit axetic.

- Cho nước vào hai ống nghiệm đựng rượu và dầu ăn tan trong rượu, ta thấy: chất nào tan hoàn toàn tạo thành hỗn hợp đồng chất là rượu etylic, chất nào không tan nổi lên trên, hỗn hợp tách thành hai lớp riêng biệt là dầu ăn.

Bài 5. (Trang 127 VBT Hóa học 9 ) Khi xác định công thức của các chất hữu cơ A và B, người ta thấy công thức phân tử của A là C2H6O, còn công thức phân tử của B là C2H4O2. Để chứng minh A là rượu etylic, B là axit axetic cần phải làm thêm những thí nghiệm nào ? Viết phương trình hóa học để minh họa (nếu có).

Lời giải:

Để chứng minh (hay xác định) A là rượu etylic. Cho A tác dụng với Na

Phương trình hóa học: 2CH3 – CH2 – OH + 2Na → 2CH3 – CH2 – ONa + H2

Để xác định B là axit axetic. Cho B tác dụng với muối cacbonat

Phương trình hóa học: 2CH3 – COOH + Na2CO3 → 2CH3 – COONa + CO2 + H2O.

Bài 6. (Trang 128 VBT Hóa học 9 ) Khi lên men dung dịch loãng của rượu etylic, người ta được giấm ăn.

a) Từ 10 lít rượu 8˚ có thể tạo ra được bao nhiêu gam axit axetic ? Biết hiệu suất quá trình lên men là 92% và rượu etylic có D = 0,8g/cm3.

b) Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm 4% thì khối lượng dung dịch giấm thu được là bao nhiêu ?

Lời giải:

a) Trong 10 lít rượu 8˚ có Giải Vở bài tập Hóa 9 Bài 48 trang 127, 128 | Giải vở bài tập háo 8 rượu etylic

Giải Vở bài tập Hóa 9 Bài 48 trang 127, 128 | Giải vở bài tập háo 8

b) Khối lượng dung dịch giấm ăn CH3COOH 4% thu được là :

Giải Vở bài tập Hóa 9 Bài 48 trang 127, 128 | Giải vở bài tập háo 8

Bài 7. (Trang 128 VBT Hóa học 9 ) Cho 100 gam dung dịch CH3COOH 12% tác dụng vừa đủ với dung dịch NaHCO3 8,4%.

a) Hãy tính khối lượng NaHCO3 đã dùng.

b) Hãy tính nồng độ phần trăm của dung dịch muối thu được sau phản ứng.

Lời giải:

Phương trình hóa học:

CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + CO2 + H2O

Giải Vở bài tập Hóa 9 Bài 48 trang 127, 128 | Giải vở bài tập háo 8

Xem thêm các bài Giải bài tập Vở bài tập Hóa học 9 hay khác:

Học theo Sách giáo khoa

Bài tập bổ sung

Ngân hàng trắc nghiệm lớp 9 tại khoahoc.vietjack.com

GIẢM GIÁ 75% KHÓA HỌC VIETJACK HỖ TRỢ DỊCH COVID

Phụ huynh đăng ký mua khóa học lớp 9 cho con, được tặng miễn phí khóa ôn thi học kì. Cha mẹ hãy đăng ký học thử cho con và được tư vấn miễn phí. Đăng ký ngay!

Tổng đài hỗ trợ đăng ký khóa học: 084 283 45 85

Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.

Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:

Loạt bài Giải vở bài tập Hóa học 9 hay, chi tiết của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sách Vở bài tập Hóa học lớp 9.

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.