Giải bài 5 trang 44 SGK Hóa 12 nâng cao

---

---

Bài 7: Tinh bột

Bài 5 (trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao): Từ 10 kg gạo nếp cẩm (có 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít ancol etylic nguyên chất? Biết rằng hiệu suất của quá trình lên men đạt 80% và ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng D = 0,789 g/ml

Lời giải:

m_{tinh bột} = 10.80/100 = 8 (kg)

Sơ đồ quá trình lên men :

Do H = 80%

Mặt khác ancol etylic có D = 0,789 g/ml = 0,789 kg/lít

Các bài giải bài tập Hóa 12 nâng cao bài 7 khác:

• Bài 1 (trang 44 SGK Hóa 12 nâng cao): Giữa tinh bột ...

• Bài 2 (trang 44 SGK Hóa 12 nâng cao): Nêu những đặc điểm ...

• Bài 3 (trang 44 SGK Hóa 12 nâng cao): Viết phương trình hóa học ...

• Bài 4 (trang 44 SGK Hóa 12 nâng cao): Giải thích các hiện tượng sau ...

• Bài 5 (trang 44 SGK Hóa 12 nâng cao): Từ 10kg gạo nếp ...

---

---

---