Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 7: Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt có đáp án
Câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 7: Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt có đáp án
Với 15 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 7: Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt có đáp án chi tiết giúp học sinh ôn tập trắc nghiệm Công nghệ 9.
Câu 1. Quy trình thực hiện món trộn gồm mấy bước?
A. 1 B. 2
C. 3 D. 4
Đáp án: C
Giải thích: Quy trình thực hiện món trộn gồm 3 bước:
1. Chuẩn bị
2. Chế biến
3. Trình bày
Câu 2. Quy trình thực hiện món trộn có bước nào sau đây?
A. Chuẩn bị
B. Chế biến
C. Trình bày
D. Cả 3 đáp án trên
Đáp án: D
Giải thích: Quy trình thực hiện món trộn gồm 3 bước:
1. Chuẩn bị
2. Chế biến
3. Trình bày
Câu 3. Bước chuẩn bị của quy trình thực hiện món trộn gồm mấy nội dung công việc?
A. 1 B. 2
C. 3 D. 4
Đáp án: C
Giải thích: Bước chuẩn bị của quy trình thực hiện món trộn gồm 3 nội dung công việc:
1. Chuẩn bị nguyên liệu thực vật
2. Chuẩn bị nguyên liệu động vật
3. Chuẩn bị nước chấm
Câu 4. Bước chuẩn bị của quy trình thực hiện món trộn là làm gì?
A. Chuẩn bị nguyên liệu thực vật
B. Chuẩn bị nguyên liệu động vật
C. Chuẩn bị nước chấm
D. Cả 3 đáp án trên
Đáp án: D
Giải thích: Bước chuẩn bị của quy trình thực hiện món trộn gồm 3 nội dung công việc:
1. Chuẩn bị nguyên liệu thực vật
2. Chuẩn bị nguyên liệu động vật
3. Chuẩn bị nước chấm
Câu 5. Khi chế biến món trộn, cẩm đảm bảo mấy yêu cầu?
A. 1 B. 2
C. 3 D. 4
Đáp án: C
Giải thích: Khi chế biến món trộn, cẩm đảm bảo 3 yêu cầu:
1. Nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát
2. Thơm ngon, vị vừa ăn
3. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon
Câu 6. Yêu cầu đối với món trộn là gì?
A. Nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát
B. Thơm ngon, vị vừa ăn
C. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon
D. Cả 3 đáp án trên
Đáp án: D
Giải thích: Khi chế biến món trộn, cẩm đảm bảo 3 yêu cầu:
1. Nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát
2. Thơm ngon, vị vừa ăn
3. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon
Câu 7. Yêu cầu đầu tiên đối với món trộn là:
A. Nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát
B. Thơm ngon, vị vừa ăn
C. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon
D. Cả 3 đáp án trên
Đáp án: A
Giải thích: Khi chế biến món trộn, cẩm đảm bảo 3 yêu cầu:
1. Nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát
2. Thơm ngon, vị vừa ăn
3. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon
Câu 8. Yêu cầu thứ hai đối với món trộn là:
A. Nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát
B. Thơm ngon, vị vừa ăn
C. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon
D. Cả 3 đáp án trên
Đáp án: B
Giải thích: Khi chế biến món trộn, cẩm đảm bảo 3 yêu cầu:
1. Nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát
2. Thơm ngon, vị vừa ăn
3. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon
Câu 9. Yêu cầu thứ ba đối với món trộn là:
A. Nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát
B. Thơm ngon, vị vừa ăn
C. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon
D. Cả 3 đáp án trên
Đáp án: C
Giải thích: Khi chế biến món trộn, cẩm đảm bảo 3 yêu cầu:
1. Nguyên liệu thực phẩm giòn, không dai, không nát
2. Thơm ngon, vị vừa ăn
3. Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon
Câu 10. Để giữ độ giòn cho ngó sen, người ta cho loại gia vị nào vào?
A. Đường
B. Muối
C. Đường và muối
D. Nước mắm
Đáp án: A
Giải thích: Muối giúp ngó sen trắng, không bị thâm còn đường giúp ngó sen giữ được độ giòn.
Câu 11. Món nộm ngó sen có vị gì?
A. Chua
B. Ngọt
C. Mặn
D. Cả 3 đáp án trên
Đáp án: D
Giải thích: Khi làm món nộm ngó sen, người ta trộng đều, nêm vừa miệng, vị chua xen lẫn vị ngọt, mặn.
Câu 12. Bước chế biến món gỏi cuốn thực hiện theo mấy giai đoạn?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Đáp án: B
Giải thích: : Bước chế biến món gỏi cuốn thực hiện theo 2 giai đoạn:
1. Làm tương chấm
2. Cuốn nem
Câu 13. Bước chế biến món gỏi cuốn thực hiện công việc nào sau đây?
A. Làm tương chấm
B. Cuốn nem
C. Cả a và B đều đúng
D. Đáp án khác
Đáp án: C
Giải thích: Bước chế biến món gỏi cuốn thực hiện theo 2 giai đoạn:
1. Làm tương chấm
2. Cuốn nem
Câu 14. Công việc đầu tiên của bước chế biến món gỏi cuốn là gì?
A. Làm tương chấm
B. Cuốn nem
C. Cả a và B đều đúng
D. Đáp án khác.
Đáp án: A
Giải thích: Bước chế biến món gỏi cuốn thực hiện theo 2 giai đoạn:
1. Làm tương chấm
2. Cuốn nem
Câu 15. Công việc thứ hai của bước chế biến món gỏi cuốn là gì?
A. Làm tương chấm
B. Cuốn nem
C. Cả a và B đều đúng
D. Đáp án khác.
Đáp án: B
Giải thích: Bước chế biến món gỏi cuốn thực hiện theo 2 giai đoạn:
1. Làm tương chấm
2. Cuốn nem
Xem thêm các câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 9 Nấu ăn có đáp án hay khác:
- Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 8 có đáp án mới nhất
- Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 9 có đáp án mới nhất
- Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 10 có đáp án mới nhất
- Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 11 có đáp án mới nhất
- Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 12 có đáp án mới nhất
Tủ sách VIETJACK shopee luyện thi vào 10 cho 2k9 (2024):
Săn shopee siêu SALE :
- Sổ lò xo Art of Nature Thiên Long màu xinh xỉu
- Biti's ra mẫu mới xinh lắm
- Tsubaki 199k/3 chai
- L'Oreal mua 1 tặng 3
Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.
Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:Loạt bài Giải bài tập Công nghệ 9 | Soạn Công nghệ lớp 9 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Công nghệ lớp 9.
Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.
- Soạn Văn 9
- Soạn Văn 9 (bản ngắn nhất)
- Văn mẫu lớp 9
- Đề kiểm tra Ngữ Văn 9 (có đáp án)
- Giải bài tập Toán 9
- Giải sách bài tập Toán 9
- Đề kiểm tra Toán 9
- Đề thi vào 10 môn Toán
- Chuyên đề Toán 9
- Giải bài tập Vật lý 9
- Giải sách bài tập Vật Lí 9
- Giải bài tập Hóa học 9
- Chuyên đề: Lý thuyết - Bài tập Hóa học 9 (có đáp án)
- Giải bài tập Sinh học 9
- Giải Vở bài tập Sinh học 9
- Chuyên đề Sinh học 9
- Giải bài tập Địa Lí 9
- Giải bài tập Địa Lí 9 (ngắn nhất)
- Giải sách bài tập Địa Lí 9
- Giải Tập bản đồ và bài tập thực hành Địa Lí 9
- Giải bài tập Tiếng anh 9
- Giải sách bài tập Tiếng Anh 9
- Giải bài tập Tiếng anh 9 thí điểm
- Giải sách bài tập Tiếng Anh 9 mới
- Giải bài tập Lịch sử 9
- Giải bài tập Lịch sử 9 (ngắn nhất)
- Giải tập bản đồ Lịch sử 9
- Giải Vở bài tập Lịch sử 9
- Giải bài tập GDCD 9
- Giải bài tập GDCD 9 (ngắn nhất)
- Giải sách bài tập GDCD 9
- Giải bài tập Tin học 9
- Giải bài tập Công nghệ 9