Lý thuyết Công nghệ 6 Bài 23: Thực hành -Xây dựng thực đơn (hay, chi tiết)

Lý thuyết Công nghệ 6 Bài 23: Thực hành -Xây dựng thực đơn (hay, chi tiết)

I. Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày của gia đình

1. Một số món ăn

   - Có từ 3 – 4 món thuộc loại chế biến nhanh gọn, thực hiện đơn giản

   - Bao gồm 4 nhóm: bột đường, chất đạm, rau củ, chất béo.

   - Vd: Trứng gián, rau muống luộc, thịt lợn kho, cà muối.

2. Các món ăn

   - 3 món chính: canh, mặn, xào.

   - 1 hoặc 2 món phụ( nếu có): rau, củ( tươi hoặc trộn); dưa chua kèm nước chấm

Lý thuyết Công nghệ 6 Bài 23: Thực hành -Xây dựng thực đơn (hay, chi tiết)

3. Yêu cầu

   - Lựa chọn món ăn thuộc thể loại đã nêu trên để tạo thành 1 thực đơn sao cho hợp lí.

   - Ví dụ: thịt luộc, rau muốn luộc, trứng luộc, nước chấm.

Lý thuyết Công nghệ 6 Bài 23: Thực hành -Xây dựng thực đơn (hay, chi tiết)

II. Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi

   - Thành phần gồm nhiều món ăn được trình bày công phu.

   - Được chế biến từ những thực phẩm cao cấp

   - Số lượng các món ăn nhiều và đầy đủ các thành phần.

Lý thuyết Công nghệ 6 Bài 23: Thực hành -Xây dựng thực đơn (hay, chi tiết)

1. Một số món ăn

   - Có 4 đến 5 món trở lên.

   - Tùy vào vật chất tài chính, thực đơn có thể tăng cường lượng và chất.

2. Các món ăn

a) Thực đơn thường được kê theo các loại món chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống

- Thực phẩm phải thay đổi để có đủ loại thịt, cá, rau

- Phải tôn trọng trình tự của các món ăn ghi trong thực đơn

   + Món chính: thịt gà, cá, thịt lợn.

   + Món phụ: nem rán, đậu rán,..

   + Món tráng miệng: hoa quả.

   + Đồ uống: nước ngọt, bia,..

Lý thuyết Công nghệ 6 Bài 23: Thực hành -Xây dựng thực đơn (hay, chi tiết)

b) Yêu cầu

   - Học sinh chọn món ăn thuộc thể loại vừa nêu trên( mỗi loại 1 món) để tạo thành thực đơn

   - Ví dụ thực đơn: nem rán, thịt ga luộc, canh khoai, xôi, thịt bò xào hành tây.

Xem thêm các bài Lý thuyết và câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 6 có đáp án hay khác:

Xem thêm các loạt bài Để học tốt Công nghệ lớp 6 hay khác:

Ngân hàng trắc nghiệm lớp 6 tại khoahoc.vietjack.com

GIẢM GIÁ 40% KHÓA HỌC VIETJACK HỖ TRỢ DỊCH COVID

Phụ huynh đăng ký mua khóa học lớp 6 cho con, được tặng miễn phí khóa ôn thi học kì. Cha mẹ hãy đăng ký học thử cho con và được tư vấn miễn phí. Đăng ký ngay!

Tiếng Anh lớp 6 - cô Tuyết Nhung

4.5 (243)

799,000đs

599,000 VNĐ

Toán 6 - Cô Diệu Linh

4.5 (243)

799,000đ

599,000 VNĐ

Văn 6 - Cô Ngọc Anh

4.5 (243)

799,000đ

599,000 VNĐ

Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.

Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:

Loạt bài Giải bài tập Công nghệ 6 | Soạn Công nghệ lớp 6 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Công nghệ lớp 6.

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.

ly-thuyet-trac-nghiem-cong-nghe-lop-6.jsp

Nhóm học tập 2k9