30 Bài tập glucose cơ bản (có lời giải)

Với 30 Bài tập glucose cơ bản có lời giải chi tiết sẽ giúp học sinh ôn tập, biết cách làm Bài tập glucose cơ bản

30 Bài tập glucose cơ bản (có lời giải)

Bài giảng: Bài tập về phản ứng lên men tinh bột, glucose - Cô Nguyễn Thị Thu (Giáo viên VietJack)

Bài 1: Khử glucose bằng hiđro với hiệu suất 80% thì thu được 1,82 gam sobitol. Khối lượng glucose là

A. 2,25 gam.     B. 1,44 gam.

C. 22,5 gam.    D. 14,4 gam.

Lời giải:

Đáp án: A

CH₂OH[CHOH]₄CHO + H₂ → CH₂[CHOH]₄CH₂OH

n_glucose = n_sobitol = 1,82:182 = 0,01 mol. m_glucose = 0,01.180:80% = 2,25 gam.

Bài 2: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucose thu được là

A. 250 gam.     B. 300 gam.

C. 360 gam.     D. 270 gam.

Lời giải:

Đáp án: D

Bài 3: Khi lên men 360 gam glucose với hiệu suất 100%, khối lượng ethyl alcohol thu được là

A. 184 gam.     B. 276 gam.

C. 92 gam.     D. 138 gam.

Lời giải:

Đáp án: A

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂.

n_C2H5OH = 2n_C6H12O6 = 2. (360:180) = 4 mol.

m_C2H5OH = 4.46 = 184 gam.

Bài 4: Muốn có 2610 gam glucose thì khối lượng saccharose cần đem thuỷ phân hoàn toàn là

A. 4595 gam.     B. 4468 gam.

C. 4959 gam.     D. 4995 gam.

Lời giải:

Đáp án: C

C12H₂2O₁₁ + H₂O -^to→ C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

n_saccharose = n_glucose = 2610:180 = 14,5 mol.

m_saccharose = 14,5.342 = 4959 gam.

Bài 5: Cho m gam glucose lên men thành ethylic alcohol với hiệu suất 80%. Hấp thụ hoàn toàn khí CO₂ sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 gam kết tủa. Giá trị của m là

A. 14,4     B. 45.

C. 11,25     D. 22,5

Lời giải:

Đáp án: D

CO₂ → CaCO₃

n_CO2 = n_CaCO3 = 20 : 100 = 0,2 mol.

C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

n_C6H12O6 = 1/2 n_CO2 = 1/2. 0,2 = 0,1 mol

⇒ m_glucose = 0,1.180 : 80% = 22,5g

Bài 6: Lên men 41,4 gam glucose với hiệu suất 80%, lượng khí thu được cho hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là:

A. 18,4 gam.     B. 28,75 gam.

C. 36,8 gam.     D. 23 gam.

Lời giải:

Đáp án: C

C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

CO₂ → CaCO₃

n_CaCO3 = 0,368 mol.

m_CaCO3 = 0,368 × 100 = 36,8 gam.

Bài 7: Cho m gam glucose lên men thành ethyl alcohol. Khí sinh ra cho vào nước vôi trong dư thu được 120 gam kết tủa, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 60%. Giá trị m là

A. 225 gam     B. 112,5 gam.

C. 120 gam.     D. 180 gam.

Lời giải:

Đáp án: D

n_CO2 = n_CaCO3 = 1,2 mol;

⇒ n_glucose = 1/2. n_CO2 = 0,6 mol

⇒ m_{glucose thực tế} = 0,6.180:60% = 180g

Bài 8: Chia m gam glucose làm 2 phần bằng nhau.

- Phần 1 đem thực hiện phản ứng tráng gương thu được 27g Ag

- Phần 2 cho lên men rượu thu được V ml rượu (D = 0,8 g/ml).

Giả sử các phản ứng đều xảy ra với hiệu suất 100% thì V có giá trị là:

A. 12,375ml     B. 13,375ml

C. 14,375 ml     D. 24,735ml

Lời giải:

Đáp án: C

Xét phần 1: n_Ag = 27 : 108 = 0,25 mol ⇒ n_glucose = 0,125 mol

Xét phần 2: n_glucose = 0,125 mol ⇒ n_ancol = 0,125 . 2 = 0,25 mol

⇒ V_rượu = 0,25 . 46 : 0,8 = 14,375 ml

Bài 9: Đun 10 ml dung dịch glucose với một lượng dư AgNO₃/NH₃ thu được lượng Ag đúng bằng lượng Ag sinh ra khi cho 6,4g Cu tác dụng hết với dung dịch AgNO₃.Nồng độ mol của dung dịch glucose là:

A. 1M     B. 2M

C. 5M     D. 10M

Lời giải:

Đáp án: D

Xét phản ứng của Cu với AgNO₃. Ta có n_Cu = 6,4 : 64 = 0,1 mol

⇒ n_Ag = 2n_Cu = 0,2 mol ⇒ n_glucose = 1/2. n_glucose = 0,1 mol

⇒ C_{M glucose} = 0,1 : 0,01 = 10 M

Bài 10: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucose với dung dịch AgNO₃/NH₃(dư) thì khối lượng Ag tối đa thu được là:

A. 21,6 gam     B. 32,4 gam

C. 16,2 gam     D. 10,8 gam

Lời giải:

Đáp án: B

n_glucose = 27 : 180 = 0,15 mol

n_Ag = 2 n_glucose = 0,3 mol

⇒ m_Ag = 0,3.108 = 32,4g

Bài 11: Từ 16,20 tấn Cellulose người ta sản xuất được m tấn Cellulose trinitrate (biết hiệu suất phản ứng tính theo Cellulose là 90%). Giá trị của m là

A. 26,73.     B. 33,00.

C. 25,46.     D. 29,70.

Lời giải:

Đáp án: A

Bài 12: glucose lên men thành ethyl alcohol, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)₂ dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucose cần dùng là:

A. 24 gam.     B. 40 gam.

C. 50 gam.     D. 48 gam.

Lời giải:

Đáp án: D

CO₂ → CaCO₃

n_CO2 = 40:100 = 0,4 mol.

C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

n_C6H12O6 = 1/2. n_CO2 = 1/2 .0,4 = 0,2 mol

⇒ m_{glucose thực tế} = 0,2.180 : 75% = 48g

Bài 13: Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucose nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 80% ?

A. 1777 kg.     B. 711 kg.

C. 666 kg.     D. 71 kg.

Lời giải:

Đáp án: C

m_{tinh bột} = 1.80% = 0,8 tấn

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆

162n        →        180n (tấn)

m_Cellulose = = 0,711 tấn = 711 kg

Bài 14: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucose thu được là:

A. 360 gam.     B. 270 gam.

C. 250 gam.     D. 300 gam.

Lời giải:

Đáp án: B

(C₆H₁₀O₆)_n → nC₆H₁₂O₆

162n        →        180n (g)

m_C6H12O6 = = 270g

Bài 15: Cho 2,5 kg glucose chứa 20% tạp chất lên men thành ethyl alcohol. Tính thể tích rượu 40° thu được, biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%.

A. 3194,4 ml.     B. 2785,0 ml.

C. 2875,0 ml.     D. 2300,0 ml.

Lời giải:

Đáp án: C

m_glucose = 2,5.80% = 2kg

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

180kg        →        92kg

⇒ m_{C2H50H thực tế} = = 0,92 kg

⇒ V_C2H5OH = 0,92.103: 0,8 = 1150ml

Bài 16: Cho 9,0 kg glucose chứa 15% tạp chất, lên men thành ethyl alcohol. Trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt 10%. Khối lượng ethylic alcohol thu được là

A. 4,600 kg.     B. 4,140 kg.

C. 3,910 kg.     D. 3,519 kg.

Lời giải:

Đáp án: D

m_glucose = 9.85% = 7,65kg

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

180        →        92 (kg)

m_{C2H5OH thực tế} = = 3,519 kg

Bài 17: Cho glucose lên men thành ethyl alcohol, toàn bộ khí carbonic sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂ dư, tạo ra 38,5 gam kết tủa. Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 87,5%, khối lượng glucose đã dùng là

A. 17,325 gam.     B. 19,8 gam.

C. 34,65 gam.     D. 39,6 gam.

Lời giải:

Đáp án: D

Hấp thụ CO₂ vào Ca(OH)₂

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

n_CO2 = n_CaCO3 = 38,5:100 = 0,385 mol.

C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

n_{C6H12O6 lý thuyết} = 1/2. n_CO2 = 1/2 . 0,385 = 0,1925 mol.

m_{C6H12O6 lý thuyết} = 0,1925 × 180 = 34,65 gam.

Mà H% = 87,5% ⇒ m_{C6H12O6 thực tế} = m_{C6H12O6 lý thuyết} : H% = 34,65 : 87,5% = 39,6 gam.

Bài 18: Một mẫu glucose có chứa 3% tạp chất được lên men rượu với hiệu suất 45% thì thu được 2 lít ancol 46o. Biết khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8 g/ml, khối lượng mẫu glucose đã dùng là

A. 3298,97 gam.     B. 3275,3 gam.

C. 3269,50 gam.     D. 3200 gam.

Lời giải:

Đáp án: A

V_{rượu nguyên chất} = 2.103.0,46 = 920 ml

⇒ m_{rượu nguyên chất} = 920 .0,8 = 736g

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

180        ←        92 (g)

⇒ m_glucose = = 1440g

H = 45% và 3% tạp chất ⇒ m_{mẫu glucose thực tế} = 1440 : 45% : 97% = 3298,97g

Bài 19: Người ta cho 2975 gam glucose nguyên chất lên men thành ethylic alcohol (d = 0,8 g/ml). Hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Thể tích rượu 40^o thu được là:

A. 3,79 lít.     B. 3,8 lít.

C. 4,8 lít.    D. 6,0 lít.

Lời giải:

Đáp án: B

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

Theo phương trình

m_{C2H5OH lý thuyết} = = 1520,6 gam.

Mà H = 80% nên m_{C2H5OH thực tế} = m_{C2H5OH lý thuyết} × H = 1520,6 × 0,8 = 1216,48 gam.

Ta có d_C2H5OH = 0,8 g/ml.

⇒ V_C2H5OH = m_{C2H5OH thực tế} : d_C2H5OH = 1216,48 : 0,8 = 1520,6 ml.

Ta có rượu 400 nên V_rượu = V_C2H5OH : 40% = 1520,6 : 40% = 3801,5 ml = 3,8 lít.

Bài 20: Đem 2,0 kg glucose, có lẫn 10% tạp chất, lên men rượu với hiệu suất 70%. Biết khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/ml. Thể tích rượu 46^o thu được là

A. 0,81 lít.    B. 0,88 lít.

C. 2,0 lít.     D. 1,75 lít.

Lời giải:

Đáp án: D

C₅H₁₂O₆ → 2CO₂

2,0 kg glucose lần 10% tạp chất nên m_{C6H12O6 nguyên chất} = 2 × 90% = 1,8 kg.

Theo phương trình m_{C2H5OH lý thuyết} = = 0,92 kg.

Mà H = 70% nên m_{C2H5OH thực tế} = m_{C2H5OH lý thuyết} × H = 0,92 × 70% = 0,644 kg.

Ta có d_C2H5OH = 0,8 g/ml = 0,8 kg/l.

V_C2H5OH = m_C2H5OH : d_C2H5OH = 0,644 : 0,8 = 0,805 lít.

Ta có rượu 46^o nên V_rượu = V_C2H5OH : 46% = 0,805 : 46% = 1,75 lít.

Bài 21: Cho glucose lên men thành ethyl alcohol. Dẫn khí CO₂ tạo thành qua dung dịch nước vôi trong dư, thu được 50 gam kết tủa. Biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Khối lượng glucose cần dùng ban đầu là

A. 56,25 gam.     B. 112,5 gam.

C. 45,00 gam.     D. 36,00 gam.

Lời giải:

Đáp án: A

- Hấp thụ CO₂ dung dịch Ca(OH)₂:

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

n_CO2 = n_CaCO3 = 50/100 = 0,5 mol.

C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

theo pt : nC₆H₁₂O₆ lý thuyết = 1/2. n_CO2 = 1/2. 0,5 = 0,25 mol.

m_{C6H12O6 lý thuyết} = 0,25 × 180 = 45 gam.

Mà H = 80%

m_C6H12O6 = m_{C6H12O6 lý thuyết} : H = 45 : 80% = 56,25 gam.

Bài 22: Khối lượng glucose cần để điều chế 1,0 lít dung dịch ethyl alcohol 40^o (cho khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8 gam/ml ; và hiệu suất phản ứng là 80%) là:

A. 500,9 gam.     B. 626,1 gam

C. 937,6 gam.     D. 782,6 gam.

Lời giải:

Đáp án: D

1C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

Ta có 1 lít rượu 40^o nên V_C2H5OH = V_rượu × 40% = 1000 × 40% = 400 ml.

Ta có d_C2H5OH = 0,8 g/ml.

m_C2H5OH = V_C2H5OH × d_C2H5OH = 400 × 0,8 = 320 gam.

Theo phương trình m_{C6H12O6 lý thuyết} = = 626,087 gam.

Mà H = 80% nên m_{C6H12O6 thực tế} = m_{C6H12O6 lý thuyết} : H = 626,087 : 0,8 = 782,6 gam.

Bài 23: Từ m gam tinh bột điều chế được 575ml ethylic alcohol 10o (khối lượng riêng của rượu nguyên chất là 0,8 gam/ml) với hiệu suất cả quá trình là 75%, giá trị của m là:

A. 108.     B. 60,75.

C. 75,9375.     D. 135.

Lời giải:

Đáp án:

[C₆H₁₀O₅]_n → 2C₂H₅OH

Có 575 ml rượu 10^o nên V_C2H5OH = V_rượu × 10% = 575 × 10% = 57,5 ml.

d_C2H5OH = 0,8 g/ml nên:

m_C2H5OH × d_C2H5OH = 57,5 × 0,8 = 46 gam.

[C₆H₁₀O₅]_n → 2nC₂H₅OH

Theo phương trình m_{[C6H10O5]n lý thuyết} = = 81 gam.

Mà H = 75% ⇒ m_{[C6H10O5]n thực tế} = m_{[C6H10O5]n lý thuyết} : H = 81 : 75% = 108 gam.

Bài 24: Khí carbonic chiếm tỉ lệ 0,03% thể tích không khí. Muốn tạo ra 500 gam tinh bột thì thể tích không khí (đktc) để cung cấp đủ CO₂ cho phản ứng quang hợp ?

A. 1382,7 m³.     B. 1328,7 m³.

C. 1402,7 m³.     D. 1420,7 m³.

Lời giải:

Đáp án: A

6nCO₂ + 5nH₂O -^as→ (C₆H₁₀O₅)_n + 6nO₂

n_(C6H10O5)n = mol.

n_CO2 = 6n × n_(C6H10O5)n = 18,519 mol.

V_CO2 = 18,519 × 22,4 = 414,826 lít.

mà V_CO2 = 0,03% Vkk

⇒ V_kk = V_CO2 : 0,03% = 414,826 : 0,03% = 1382752 lít = 1382,7 m3

Bài 25: Để sản xuất ra 1 tấn Cellulose trinitrate cần a kg Cellulose và b kg nitric acid. Biết sự hao hụt trong sản xuất là 12%. Giá trị của a và b lần lượt là

A. 619,8 kg và 723 kg.     B. 719,8 kg và 823 kg.

C. 719,8 kg và 723 kg.     D. 619,8 kg và 823 kg.

Lời giải:

Đáp án: A

[C₆H₇O₂(OH)₃]_n(162n) + 3nHNO₃ -^{to, H₂SO₄} [C₆H₇O₂(ONO₂)3]_n (297n) + 3nH₂O

Theo phương trình m_{[C6H7O2(OH)3]n lý thuyết} = .1000 = 545,5 kg.

m_{HNO3 lý thuyết} = = 636,4 kg.

Mà hao hụt 12% ⇒ H = 100% - 12% = 88%

m_{[C6H7O2(OH)3]n thực tế} = m_{[C6H7O2(OH)3]n lý thuyết} : H = 545,5 : 88% = 619,8 kg.

m_{HNO3 thực tế} = m_{HNO3 lý thuyết} : H = 636,4 : 88% = 723 kg.

Bài 26: Một nhà máy đường mỗi ngày ép 30 tấn mía. Biết 1 tạ mía cho 63 lít nước mía với nồng độ đường 7,5% và khối lượng riêng 1,103 g/ml. Giả sử hiệu suất của quá trình tinh chế là 100%. Khối lượng đường thu được là:

A. 1563,5kg.     B. 1163,1 kg.

C. 113,1 kg.     D. 1361,1 kg.

Lời giải:

Đáp án: A

30 tấn = 300 tạ

V_{nước mía} = 300.63 = 18900 lít

⇒ m_{nước mía} = 18900.103.1,103= 20,8467.106 (g)

⇒ m_đường = 20,8467.106.0,075 = 1563502,5 (g) = 1563,5kg

Bài 27: Lên men a gam glucose, thu được 100 lít rượu vang 10^o. Hiệu suất lên men đạt 95%, khối lượng riêng của ethyl alcohol nguyên chất là 0,8g/ml. Giá trị của a là

A. 16475,97     B. 14869,57

C. 7434,78     D. 8237,98

Lời giải:

Đáp án: A

1C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

100 lít rượu vang 10^o = V_C2H5OH = V_rượu × 10% = 100 × 10% = 10 lít.

Ta có d_C2H5OH = 0,8 g/ml = 0,8 kg/l.

m_C2H5OH = V_C2H5OH × d_C2H5OH = 10 × 0,8 = 8 kg.

Theo phương trình m_{C6H12O6 lý thuyết} = = 15,652 kg

Mà H = 95%

⇒ m_{C6H12O6 thực tế} = m_{C6H12O6 lý thuyết} : H = 15,652 : 95% = 16,47597 kg = 16475,97 gam.

Bài 28: Tính lượng kết tủa Ag hình thành khi tiến hành tráng gương hoàn toàn dung dịch chứa 18 gam glucose.

A. 2,16 gam     B. 10,80 gam

C. 5,40 gam     D. 21,60 gam

Lời giải:

Đáp án: D

n_glucose = 18 : 180 = 0,1 mol

⇒ m_Ag = 0,2 . 108 = 21,6 gam

Bài 29: Cho 50 ml dung dịch glucose tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ / NH₃ thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol của dung dịch glucose đã dùng là

A. 0,20M.     B. 0,10M.

C. 0,01M.     D. 0,02M.

Lời giải:

Đáp án: A

n_Ag = 2,16 : 108 = 0,02 mol ⇒ n_glucose = 0,02 : 2 = 0,01 mol

⇒ C_M = 0,01 : 0,05 = 0,2M

Bài 30: Để tráng một tấm gương, người ta phải dùng 5,4g glucose biết H = 95%. Khối lượng bạc bám trên gương là

A. 6,156 g.     B. 3,078 g.

C. 6,48 g.     D. 5,661 g.

Lời giải:

Đáp án: A

n_glucose = 5,4 : 180 = 0,03 mol

⇒ n_Ag = 0,06 mol.

H = 95% ⇒ m_Ag = 0,06 . 95% . 108 = 6,156 gam

Xem thêm các dạng bài tập Hóa học lớp 12 có trong đề thi Tốt nghiệp THPT khác:

• Bài tập glucose nâng cao có lời giải chi tiết
• Bài tập lipid cơ bản, nâng cao có lời giải chi tiết
• Bài tập Peptit cơ bản có lời giải chi tiết
• Bài tập Peptit nâng cao có lời giải chi tiết

---