85 Bài tập trắc nghiệm Cacbohiđrat (có đáp án)

---

---

Tổng hợp bài tập trắc nghiệm Cacbohidrat lớp 12 có đáp án và lời giải chi tiết đầy đủ các mức độ nhận biết, thông hiểu, vận dụng sẽ giúp học sinh ôn tập trắc nghiệm Hóa học 12.

85 Bài tập trắc nghiệm Cacbohiđrat (có đáp án)

Thi online Hóa 12 KNTTThi online Hóa 12 CDThi online Hóa 12 CTST

• 15 bài tập trắc nghiệm Glucozơ (có đáp án)
• 20 câu hỏi trắc nghiệm Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ (có đáp án)
• 15 bài tập trắc nghiệm Cấu tạo và tính chất của cacbohidrat (có đáp án)
• 5 bài tập trắc nghiệm Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohidrat (có đáp án)
• Đề kiểm tra 1 tiết Hóa 12 Học kì 1 (có đáp án - Bài số 1)

Trắc nghiệm tổng hợp Cacbohiđrat

• Trắc nghiệm Glucozơ (có đáp án)
• Trắc nghiệm Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ (có đáp án)
• Trắc nghiệm tổng hợp Cấu tạo và tính chất của cacbohidrat (có đáp án)
• Trắc nghiệm Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohidrat (có đáp án)

Trắc nghiệm Glucozơ (có đáp án)

Câu 1: Đốt cháy hoàn toàn 0,9 gam một loại gluxit X thu được 1,32 gam CO₂ và 0,54 gam H₂O. X là chất nào trong số các chất sau ?

A. glucozơ.     B. saccarozơ     C. tinh bột     D. xenlulozơ

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Câu 2: Cho 50 ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol của dung dịch glucozơ đã dùng là

A. 0,20M.    B. 0,01M.    C. 0,02M.    D. 0,1M.

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Câu 3: Đun nóng 27 gam glucozơ với AgNO₃/NH₃ dư. Lọc lấy Ag rồi cho vào dung dịch HNO₃ đặc nóng, dư thì sau phản ứng thu được khí NO₂ (sản phẩm khử duy nhất) và khối lượng dung dịch axit tăng a gam. Giả sử các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của a là

A. 18,6.    B. 32,4.    C. 16,2.    D. 9,3.

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Câu 4: Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol vói hiệu suất 80% là

A. 2,25 gam.    B. 1,80 gam.    C. 1,82 gam.    D. 1,44 gam.

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Câu 5: Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là:

A. 54%.    B. 40%.    C. 80%.    D. 60%.

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Câu 6: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO₂ sinh ra hấp thụ hết vào nước vôi trong, thu được 10 gam kết tủa. Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng ban đầu. Giá trị của m là

A. 13,5.    B. 30,0.    C. 15,0.    D. 20,0.

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Câu 7: Cho a gam glucozơ phản ứng với dung dịch AgNO₃/NH₃ tạo thành a gam Ag. Phần trăm của glucozơ tham gia phản ứng là

A. 83,33%,    B. 41,66%.    C. 75,00%.    D.37,50%.

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Câu 8: Phát biểu nào sau đây không đúng ?

A. Glucozơ tác dụng được với nước brom.

B. Khi glucozơ tác dụng với CH₃COOH (dư) cho este 5 chức.

C. Glucozơ tồn tại ở dạng mạch hở và dạng mạch vòng.

D. Ở dạng mạch hở, glucozơ có 5 nhóm OH kề nhau.

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Câu 9: Trong chế tạo ruột phích người ta thường dùng phương pháp nào sau đây:

A. Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃

B. Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃

C. Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃

D. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Câu 10: Cho 360 gam glucozơ lên men tạo thành ancol etylic, khí sinh ra được dẫn vào dung dịch nước vôi trong dư thu được m gam kết tủa. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80 %. Vậy giá trị của m là:

A. 200 gam      B. 320 gam

C. 400 gam      D. 160 gam

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Glucozơ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

→ n_CaCO3 = 2n_glucozơ = 2. 2. 80% = 3,2 mol

→ m_CaCO3 = 320g

Trắc nghiệm Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ (có đáp án)

Câu 1: Chất nào sau đây là đisaccarit ?

A. glucozo       B. saccarozo      C. tinh bột      D. xenlulozo

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Câu 2: Chất nào sau đây có mạch cacbon phân nhánh ?

A. amilozo      B. amilopectin      C. saecarozơ      D. xenlulozo

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Câu 3: Nhận định nào sau đây không đúng ?

A. Glucozo, fructozo, saccarozơ đều hoà tan được Cu(OH)₂.

B. Glucozo, fructozo đều có phản ứng tráng bạc.

C. Cho I₂ vào dung dịch hồ tinh bột rồi đun nóng thì thu được dung dịch màu xanh tím.

D. Xenlulozo phản ứng với HNO₃ dư có xúc tác thích hợp tạo xenluloza trinitrat.

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Câu 4: Khi thuỷ phân saccarozo, sản phẩm thu được là

A. glucozo và fructozo.      B. glucozo.

C. fructozo.       D. tinh bột.

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Câu 5: Phát biểu nào sau đây là đúng ?

A. Saccarozo làm mất màu nước brom.

B. Xenlulozo có cấu trúc mạch phân nhánh,

C. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

D. Glucozo bị khử bởi dung dịch-AgNO₃ trong NH₃.

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Câu 6: Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít ancol etylic 46° là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)

A. 5,4 kg.      B. 5,0 kg.       C.6,0 kg.      D. 4,5 kg.

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Câu 7: Khối lượng saccarozo thu được từ 1 tấn nước mía chứa 13% saccarozo, với hiệu suất thu hồi đạt 80% là

A. 104kg.      B. 140kg.       C. 105 kg      D, 106kg.

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Câu 8: Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phưorng pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng CO₂ sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m là 

A. 405       B. 324      C. 486      D. 297

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Câu 9: Thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccarozo trong môi trường axit thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, đu nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là

A. 43,20.      B. 4,32.      C. 2,16.      D. 21,60.

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Câu 10: Đốt cháy hoàn toàn 0,5130 gam một cacbohiđrat (X) thu được 0,4032 lít CO₂ (đktc) và 2,97 gam nước. X có phân tử khối nhỏ hơn 400 và không có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Tên gọi của X là

A. glucozơ.      B. saccarozơ.

C. fructozơ.      D. mantozơ.

Hiển thị đáp án

Đáp án: B

Thi online Hóa 12 KNTTThi online Hóa 12 CDThi online Hóa 12 CTST

Xem thêm Bài tập & Câu hỏi trắc nghiệm Hóa học 12 có đáp án hay khác:

• 100 Bài tập trắc nghiệm Este; Lipit
• 100 Bài tập trắc nghiệm Amin, amino axit và protein
• 100 Bài tập trắc nghiệm Polime và vật liệu polime
• 100 Bài tập trắc nghiệm Đại cương về kim loại
• 100 Bài tập trắc nghiệm Kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ, nhôm
• 100 Bài tập trắc nghiệm Sắt và một số kim loại quan trọng
• 100 Bài tập trắc nghiệm Phân biệt một số chất vô cơ
• 100 Bài tập trắc nghiệm Hóa học và vấn đề phát triển kinh tế, xã hội, môi trường

---

---

---