Bài tập về độ rượu và cách giải (hay, chi tiết)

---

---

Với bài viết Bài tập về độ rượu và cách giải sẽ giúp học sinh nắm vững lý thuyết, biết cách làm bài tập từ đó có kế hoạch ôn tập hiệu quả để đạt kết quả cao trong các bài thi môn Hóa học 9.

Bài tập về độ rượu và cách giải

A. Lý thuyết và phương pháp.

- Độ rượu là số ml ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp ethylic alcohol với nước.

- Công thức: Độ rượu =$\frac{V_{C_2{H}_{5}OH}}{V_{\text{dd}}}$.100

V là thể tích đo bằng ml hoặc lít

Trong đó:

+ là thể tích dung dịch C₂H₅OH nguyên chất, đơn vị: ml

+ V_ddlà thể tích dung dịch rượu (gồm C₂H₅OH và H₂O), đơn vị: ml

Ví dụ: Trong 100 ml rượu 45⁰ chứa 45ml rượu nguyên chất

Lưu ý:

+  $m_{{\mathit{C}}_{{\mathit{2}}_{}}{\mathit{H}}_{\mathit{5}}\mathit{O}\mathit{H}}=V_{{\mathit{C}}_{{\mathit{2}}_{}}{\mathit{H}}_{\mathit{5}}\mathit{O}\mathit{H}}. D_{{\mathit{C}}_{{\mathit{2}}_{}}{\mathit{H}}_{\mathit{5}}\mathit{O}\mathit{H}}$với D là khối lượng riêng, thường có đơn vị là g/ml.

+ $m_{{\mathit{H}}_{\mathit{2}}\mathit{O}}=V_{{\mathit{H}}_{\mathit{2}}\mathit{O}}.D_{{\mathit{H}}_{\mathit{2}}\mathit{O}}=V_{H_{2}O}.1$ (vì $d_{{\mathit{H}}_{\mathit{2}}\mathit{O}}\approx 1g/ml$ )

B. Ví dụ minh họa.

Ví dụ 1: Độ rượu là

A. số mol ethylic alcohol có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.

C. số ml ethylic alcohol có trong 1000 ml hỗn hợp rượu với nước

B. số lít ethylic alcohol có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.

D. số ml ethylic alcohol có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.

Lời giải:

Độ rượu là số ml ethylic alcohol có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.

Đáp án D

Ví dụ 2: Số ml ethylic alcohol có trong 500 ml rượu 40⁰ là:

A. 20ml                                                          

B. 200ml

C. 2ml                                                            

D. 0,2ml

Lời giải:

 Gọi số ml rượu nguyên chất là x

$\frac{x}{500}.100=40\Rightarrow x=200ml$

Đáp án B

Ví dụ 3: Trên nhãn chai ethylic alcohol có ghi số 40^o. Ý nghĩa của con số ghi trên là: 

A. Trong 100 gam rượu có 40 gam ethylic alcohol nguyên chất

B. Nhiệt độ sôi của ethylic alcohol là 40 độ C

C. Trong 100 ml rượu có 40 ml ethylic alcohol nguyên chất

D. Nhiệt độ đông đặc của ethylic alcohol là 40 độ C

Đáp án C

C. Luyện tập.

Câu 1: Hòa tan hết 80 ml ethylic alcohol vào nước để được 400 ml dung dịch rượu. Độ rượu là

A. 20^o.

B. 40^o.

C. 46^o.

D. 80^o.

Lời giải:

Công thức tính độ rượu:  Độ rượu =$\frac{V_{C_2{H}_{5}OH}}{V_{\text{dd}}}$.100

Độ rượu =$\frac{80}{400}\times 100$=20⁰

Đáp án A

Câu 2: Số mol ethylic alcohol có trong 200 ml rượu C₂H₅OH 46^o (D= 0,8 g/ml)?

A. 0,4 mol.

B. 0,8 mol.

C. 1,6 mol.

D. 3,2 mol.

Lời giải:

Công thức tính độ rượu:  Độ rượu =$\frac{V_{C_2{H}_{5}OH}}{V_{\text{dd}}}$.100

$V_{C_2{H}_{5}OH}$=Độ rượu$.\frac{V_{\text{dd}}}{100}$=$\frac{46.200}{100}$=92 ml

$D=\frac{m}{V}\Rightarrow m_{C_2{H}_{5}OH}=D.V=92.0,8=73,6g$

$\Rightarrow n_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{73,6}{46}=1,6$ mol

Đáp án C

Câu 3: Trong thí nghiệm, để điều chế 2 kg butadiene-1,3 (công thức phân tử C₄H₆) cần V lít ethyl alcohol 92 độ với hiệu suất là 80%. Tính V, biết khối lượng riêng của rượu là 0,8 g/ml.

A. 5,787 lít.        

B. 5,878 lít.        

C. 6,275 lít.        

D. 6,725 lít.

Lời giải:

$n_{C_4{H}_6}=\frac{2}{54}=\frac{1}{27}mol$

Sơ đồ phản ứng:

$2C_2{H}_{5}OH\to C_4{H}_6$

 $\frac{2}{27}\leftarrow \frac{1}{27}$ mol

Do hiệu suất phản ứng đạt 80% nên $n_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{2}{27}:80\%=\frac{5}{54}mol$

$\Rightarrow m_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{5}{54}.46=\frac{115}{27}kg$

$\begin{array}{l}\Rightarrow V_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{\frac{115}{27}}{0,8}\approx 5,32\left(l\right)\\ \Rightarrow V_{\text{dd}{C}_2{H}_{5}OH}=\frac{5,32.100}{90}\approx 5,787\left(l\right)\end{array}$

Đáp án A

Câu 4: Lên men 1 lít ethyl alcohol 46^o thu được giấm ăn. Biết hiệu suất của phản ứng lên men là 100% và khối lượng riêng của ethyl alcohol là 0,8 g/ml. Khối lượng acetic acid trong giấm là bao nhiêu?

A. 240 g.

B. 280g.

C. 400g.

D. 480g.

Lời giải:

Công thức tính độ rượu:  Độ rượu =$\frac{V_{C_2{H}_{5}OH}}{V_{\text{dd}}}$.100

=>$V_{C_2{H}_{5}OH}$= Độ rượu$.\frac{V_{\text{dd}}}{100}$=$\frac{46.1000}{100}$=460 mL

$D=\frac{m}{V}\Rightarrow m_{C_2{H}_{5}OH}=D.V=460.0,8=368g$

$\Rightarrow n_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{368}{46}=8$ mol

Phản ứng lên men giấm ăn:$C_2{H}_{5}OH+O_2\stackrel{t^o}{\to }C{H}_3\text{COO}H+H_{2}O$

$n_{C_2{H}_{5}OH}=n_{C{H}_3\text{COO}H}=8$mol

$\Rightarrow m_{C{H}_3\text{COO}H}=8.60=480g$

Đáp án D

Câu 5: Cho 10 ml dung dịch ethylic alcohol tác dụng với Na dư thu được 2,564 lít (ở đktc). Tính độ rượu biết khối lượng riêng của rượu và khối lượng riêng của nước lần lượt là 0,8 g/ml và 1 g/ml.

A. 60,5^o.

B. 70^o.

C. 85,58^o.

D. 82,32^o.

Lời giải:

$n_{H_2}=\frac{2,564}{22,4}=$0.1145 mol

$2C_2{H}_{5}OH+2Na\stackrel{t^o}{\to }2C_2{H}_{5}ONa+H_2$

$2Na+2H_{2}O\stackrel{t^o}{\to }2NaOH+H_2$

Gọi độ rượu là x => Trong 10 ml có 0,1x ml $C_2{H}_{5}OH$ và (10-0.1x) mL H₂O

 $\Rightarrow m_{C_2{H}_{5}OH}=0,08x$ (g) và $m_{H_{2}O}=10-0,1x$(g)

$2n_{H_2}=n_{C_2{H}_{5}OH}+n_{H_{2}O}$=$\frac{0,08x}{46}+\frac{10-0,1x}{18}=0,229$

$\Rightarrow x\approx 85,58°$

Đáp án C

Câu 6:  Lên men 18 g glucose thu được 50 ml rượu C₂H₅OH D^o (D= 0,8 g/ml). Giá trị của D^o là

A. 10^o.

B. 11,5^o.

C. 22,5^o.

D. 23^o.

Lời giải:

$n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=\frac{18}{180}=0,1$mol

$C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{men}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$

$\Rightarrow n_{C_2{H}_{5}OH}=2n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=0,2$mol

$\Rightarrow m_{C_2{H}_{5}OH}=0,2.46=9,2$g

$\Rightarrow V_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{9,2}{0,8}=11,5$ml

Độ rượu=$\frac{11,5}{50}.100=23°$

Đáp án D

Câu 7: Cho 100 kg gạo chứa 81% tinh bột có thể điều chế được V lít ethyl alcohol 46^o. Biết hiệu suất quá trình điều chế 75% và ethyl alcohol nguyên chất có D = 0,8 g/ml. Giá trị của V là

A. 43,125.

B. 50,12.

C. 93,75.

D. 100.

Lời giải:

Trong 100 kg gạo chỉ chứa 81% tinh bột suy ra m_{tinh bột} = 81 kg =>  n_{tinh bột} = 0,5 mol

Do hiệu suất của phản ứng là 75% nên n_{tinh bột} = 0,5.75%= 0,375 mol

${\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n\to C_6{H}_{12}{O}_6\to 2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$

 0,375                                    0,75         mol

$m_{C_2{H}_{5}OH}=0,75.46=34,5g$

Mặt khác m = D.V = 34,5

$\begin{array}{l}\Rightarrow V=\frac{m}{D}=43,125g\\ V_{\text{dd}{C}_2{H}_{5}OH}=93,75\end{array}$

Đáp án C

Câu 8: Hòa tan m gam ethyl alcohol (D = 0,8 gam/ml) vào 216 ml nước (D = 1 gam/ml) tạo thành dung dịch A. Cho A tác dụng với Na dư thu được 170,24 lít (đktc) khí H₂. Dung dịch A có độ rượu bằng bao nhiêu?

A. 46.

B. 40.

C. 36.

D. 30.

Lời giải:

$n_{H_2}=\frac{170,24}{22,4}=7,6mol$

Gọi số mol ethyl alcohol và số mol nước lần lượt là x và y

Na + C₂H₅OH → C₂H₅ONa + H₂

               x     →        x      →   x.  $\frac{1}{2}$ mol

Na + H₂O → NaOH + H₂

      y    →   y  →   y.$\frac{1}{2}$   mol

Theo bài ta có $D_{H_{2}O}$= 1 gam/ml

⇒ $n_{H_{2}O\mathit{.}}{m}_{{\mathit{H}}_{\mathit{2}}\mathit{O}}$= 216 gam ⇒ $n_{H_{2}O}$= 216:18 = 12 mol = y

Mà $n_{H_2} =\frac{x}{2}+\frac{y}{2}$= 7,6 mol

⇒$n_{C_2{H}_{5}OH} =x=3,2mol$

⇒$m_{C_2{H}_{5}OH} =3,2.46=147,2gam$

⇒$V_{C_2{H}_{5}OH} =\frac{m}{D}=147,2:0,8=184ml$

⇒ V_dd = 184 + 216 = 400 ml

⇒ D = $\frac{184}{400}.100$= 46 độ

Đáp án A

Câu 9: Cho 20 g glucose chứa 10% tạp chất lên men thành ancol. Tính thể tích của ancol 46^o thu được? Biết ancol nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml và trong quá trình chế biến ancol bị hao hụt mất 5%.

A. 23,75

B. 11,875

C. 5,4625

D. 10,925

Lời giải:

$\begin{array}{l}{m}_{C_6{H}_{12}{O}_6}=\frac{20.90}{100}=18g\\ \Rightarrow n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=0,1mol\end{array}$

$C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{men}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$

$\Rightarrow n_{C_2{H}_{5}OH}=2n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=0,2$mol

Hiệu suất phản ứng là 95%

$\Rightarrow n_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{2.95}{100}=0,19$ mol

$\Rightarrow m_{C_2{H}_{5}OH}=1,9.46=8,74g$

$\Rightarrow V_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{8,74}{0,8}=10,925$ ml

$\Rightarrow V_{C_2{H}_{5}OH46°}=\frac{10,925.100}{46}=23,75$ ml

Đáp án A

Câu 10: Biết khối lượng riêng của C₂H₅OH là 0,8 gam/ml, khi đó khối lượng glucose cần để điều chế 1 lít dd ethylic alcohol 40º với hiệu suất 80% là bao nhiêu?

A. 300g.

B. 400 g.

C. 482,6 g.

D. 782,6 g

Lời giải:

V_rượu= Độ rượu.V_dd = 0,23.1000 = 230 ml

⇒ m_rượu = V_rượu.D = 230.0,8 = 184 gam

C₆H₁₂O₆ → C₂H₅OH

180                  92

m = ? ←          320

⇒ m_glucose =$\frac{\mathrm{320.180.100}}{92.80}$ = 782,6 gam

Đáp án D

Bài tập bổ sung

Câu 1: Từ nguyên liệu gỗ chứa 50% cellulose, người ta điều chế được ethyl alcohol với hiệu suất 81%. Biết ethyl alcohol nguyên chất có D = 0,8 g/ml, khối lượng gỗ cần thiết để điều chế được 1000 lít ethyl alcohol 92° là

A. 3115 (kg).                          

B. 3200 (kg).                           

C. 3810 (kg).                 

D. 4000 (kg).

Câu 2: Biết khối lượng riêng của ethyl alcohol nguyên chất 0,8 g/ml, hiệu suất lên men là 96%, số gam glucose dùng để điều chế 200 lít dung dịch ethyl alcohol 30° là

A. 97,83.                       

B. 90,26.                       

C. 45,08.             

D. 102,86.

Câu 3: Cho 2,5 kg glucose chứa 20% tạp chất lên men thành ethyl alcohol. Biết ethyl alcohol có khối lượng riêng là 0,8 g/ml và quá trình chế biến ethyl alcohol hao hụt 10%. Thể tích ethyl alcohol 40° thu được là

A. 3194,4 (ml).                        

B. 27850 (ml).                        

C. 2875 (ml).                 

D. 23000 (ml).

Câu 4: Từ một loại mùn cưa chứa 60% cellulose được dùng làm nguyên liệu sản xuất ethyl alcohol. Nếu dùng một tấn mùn cưa trên có thể điều chế được bao nhiêu lít thì thể tích ethyl alcohol 70° có thể điều chế được là (biết hiệu suất của quá trình là 70%, khối lượng riêng của ethyl alcohol nguyên chất là 0,8 g/ml)

A. 425,92 (L).                         

B. 533,24 (L).                          

C. 645,77 (L).                 

D. Một kết quả khác.

Câu 5: Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít ethyl alcohol 46° là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của ethyl alcohol nguyên chất là 0,8 g/ml)

A. 6 (kg).

B. 5,4 (kg).

C. 5,0 (kg).

D. 4,5 (kg).

Xem thêm phương pháp giải các dạng bài tập Hóa học lớp 9 hay, chi tiết khác:

• Phản ứng lên men rượu, lên men giấm và cách giải bài tập
• Bài tập tổng hợp về ethylic alcohol và cách giải
• Bài tập tổng hợp về acetic acid và cách giải
• Bài tập về phản ứng ester hóa và cách giải
• Phản ứng tráng gương của glucose và cách giải bài tập

Xem thêm các loạt bài Để học tốt Hóa học 9 hay khác:

• Giải bài tập Hóa học 9
• Giải sách bài tập Hóa 9
• Đề thi Hóa học 9
• Wiki 200 Tính chất hóa học
• Wiki 3000 Phản ứng hóa học quan trọng

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

---

---

---