Phương pháp nhận biết Amin, amino acid cực hay

Bài viết Phương pháp nhận biết Amin, amino acid với phương pháp giải chi tiết giúp học sinh ôn tập, biết cách làm bài tập Phương pháp nhận biết Amin, amino acid.

Phương pháp nhận biết Amin, amino acid cực hay

Bài giảng: Bài tập tổng hợp amin - Cô Nguyễn Thị Thu (Giáo viên VietJack)

*Phương pháp

- Khi nhận biết có các amino acid (nhất là khi số nhóm amin và số nhóm –COOH trong phân tử khác nhau) với nhau, hoặc amino acid với amin nên dùng quỳ tím

- Các amin thơm (như aniline) có tính bazo rất yếu, không làm quỳ tím đổi màu.

*Ví dụ minh họa

Ví dụ 1: Trình bày phương pháp hóa học phân biệt từng chất trong nhóm sau: CH₃ NH₂ ; NH₂ -CH₂ -COOH; CH₃ COONa

Lời giải

Trích mỗi dung dịch một ít làm mẫu thử

- Nhúng quỳ tím lần lượt vào các mẫu thử

+ Mẫu thử không có hiện tượng gì là : NH₂-CH₂-COOH

+ Hai mẫu thử còn lại làm quỳ tím hóa xanh là : CH₃NH₂; CH₃COONa

- Dùng đũa thủy tinh nhúng vào dung dịch hai chất này rồi đưa lại gần miệng ống nghiệm chứa HCl đặc:

+ Mẫu nào có hiện tượng khói trắng là: CH₃NH₂

+ Còn lại là: CH₃COONa

PTHH: CH₃NH₂ + HOH ⇄ CH₃NH₃⁺ + OH^-

CH₃ COO^- + HOH ⇄ CH₃ COOH + OH^-

CH₃ NH₂ + HCl → CH₃ NH₃ Cl

Ví dụ 2:Trình bày phương pháp hóa học phân biệt dung dịch từng chất trong các nhóm dung dịch sau: C₆ H₅ NH₂ , NH₂ CH₂ COOH, CH₂ OH-CHOH-CH₂ OH, CH₃ CHO

Lời giải

- Cho vài giọt chất thử vào các ống nghiệm chứa nước Br₂ :

+ Chất nào tạo ra kết tủa trắng là C₆ H₅ NH₂

+ Chất nào làm nhạt màu dung dịch là CH₃ CHO

CH₃ CHO + Br₂ + H₂ O → CH₃ COOH + 2HBr

- Hai dung dịch còn lại cho tác dụng với Cu(OH)₂ /OH-

+ Chất hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam là CH₂ OH-CHOH-CH ₂OH

+ Còn lại là: H₂ N-CH-COOH

Ví dụ 3:Chỉ dùng 1 thuốc thử, hãy phân biệt các dung dịch glucose, glycerol, atanol, và lòng trắng trứng.

Lời giải

- Trích mẫu thử và đánh số thứ tự:

Chọn Cu(OH)₂ làm thước thử ta được kết quả như bảng sau:

Bài tập vận dụng

Câu 1: Có ba chất lỏng: benzene, aniline và styrene đựng riêng biệt trong ba lọ mất nhãn. Thuốc thử để nhận biết ba chất lỏng trên là:

A. Nước brom

B. Giấy quỳ tím

C. Dung dịch phenolphtalein

D. Dung dịch NaOH

Lời giải:

Chọn nước brom làm thuốc thử:

- styrene làm mất màu nước brom

C₆H₅ – CH = CH₂ + Br₂ C₆ H₅ – CHBr – CH₂ Br

- aniline tạo kết tủa trắng:

- benzene không có hiện tượng gì.

→ Đáp án A

Câu 2:Dãy gồm các chất đều làm giấy quỳ tím ẩm chuyển sang màu xanh là:

A. Amin, amonia, sodium hydroxide

B. aniline, methyl amin, amonia

C. methyl amin, amonia, sodium hydroxide

D. ammonium chloride, methyl amin, sodium hydroxide

Lời giải:

→ Đáp án C

Câu 3: Để phân biệt 4 lọ mất nhãn đựng 4 dung dịch: glycerol, lòng trắng trứng, tinh bột và xà phòng, có thể dùng lần lượt các thuốc thử nào sau đây?

A. Dung dịch iot, HNO₃ đậm đặc và Cu(OH)₂

B. HNO₃ đậm đặc và Cu(OH)₂

C. Dung dịch iot và Cu(OH)₂

D. Dung dịch NaOH và Cu(OH)₂

Lời giải:

- Dung dịch iot → hồ tinh bột chuyển sang xanh

- Cu(OH)₂ → lòng trắng trứng cho màu tím đặc trưng, còn glycerol cho dung dịch màu xanh lam

- Còn lại là xà phòng.

→ Đáp án A

Câu 4: Khi cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng thì thấy xuất hiện:

A. Màu vàng

B. Màu đỏ

C. Màu nâu đỏ

D. Màu tím

Lời giải:

→ Đáp án D

Câu 5: Cho quỳ tím vào dung dịch chứa chất có CTCT như sau:

Hiện tượng xảy ra là:

A. Qùy tím hóa đỏ

B. Quỳ tím bị mất màu

C. Quỳ tím hóa xanh

D. Quỳ tím không đổi màu.

Lời giải:

Phân tử có 1 nhóm NH₂ và 2 nhóm COOH nên dung dịch có môi trường axit làm quỳ chuyển đỏ

→ Đáp án A

Câu 6:Để phân biệt aniline và ethylamine đựng trong 2 lọ riêng biệt, ta dùng thuốc thử nào sau đây?

A. Dung dịch Br₂

B. Dung dịch HCl

C. Dung dịch NaOH

D. Dung dịch AgNO₃

Lời giải:

aniline tạo kết tủa trắng với nước brom

→ Đáp án A

Câu 7: Để phân biệt phenol, aniline, benzene bằng phương pháp hóa học, ta cần dùng các hóa chất là:

A. Dung dịch Br₂, Na

B. Quì tím

C. Kim loại Na

D. Quì tím, Na.

Lời giải:

- Dùng dung dịch brom cho vào các mẩu thử:

+ 2 mẫu tạo kết tủa trắng là phenol, aniline

+ Mẫu không có hiện tượng gì là benzene

- Cho Na vào 2 mẫu thử chưa nhận biết được:

+ Mẫu thử có khí thoát ra là phenol

2C₆ H₅ OH + 2Na → 2C₆H₅ONa + H2↑

+ Mẫu còn lại là aniline

→ Đáp án A

Câu 8:Có 3 chất hữu cơ: NH₂CH₂COOH, CH₃CH₂COOH và CH₂(CH₂)₃NH₂

Bằng phương pháp hóa học hãy nhận biết 3 hợp chất trên ở dạng dung dịch.

Lời giải:

Dùng quỳ tím nhận biết các mẫu thử trên:

- Mẫu làm quỳ tím chuyển đỏ là CH₃CH₂COOH (pH < 7)

- Mẫu làm quỳ tím chuyển xanh là: CH₂(CH₂)₃NH₂ (pH > 7)

- Mẫu không làm quỳ tím chuyển màu là: NH₂CH₂COOH (pH =7)

Câu 9: Cho các dung dịch: C₆H₅NH₂ (aniline), CH₃NH₂, H₂N-[CH₂]₄-CH(NH₂)-COOH và H₂NCH₂COOH. Số dung dịch làm đổi màu phenolphtalein là

A. 4.

B. 3.

C. 2.

D. 1.

Lời giải:

Các dung dịch có tính bazơ sẽ làm đổi màu phenolphatlein là:

CH₃NH₂, H₂N-[CH₂]₄-CH(NH₂)-COOH

aniline có tính bazơ nhưng rất yếu nên không làm đổi màu phenolphtalein, glycine trung tính.

→ Đáp án B

Bài tập tự luyện

Câu 1: Để nhận biết 3 dung dịch riêng biệt: Glycine, glutamic acid và lysine ta chỉ cần dùng 1 thuốc thử là

A. HCl.

B. NaOH.

C. CaCO₃.

D. Quỳ tím.

Câu 2: Có thể nhận biết lọ đựng dung dịch CH₃NH₂ bằng cách nào trong các cách sau?

A. Nhận biết bằng mùi.

B. Thêm vài giọt dung dịch H₂SO₄.

C. Thêm vài giọt dung dịch Na₂CO₃.

D. Đưa đũa thủy tinh đã nhúng vào dung dịch HCl đặc lên phía trên miệng lọ đựng dung dịch CH₃NH₂ đặc.

Câu 3: Thuốc thử được dùng để phân biệt protein với Ala-Ala là

A. Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm.

B. Dung dịch NaCl.

C. Dung dịch HCl.

D. Dung dịch NaOH.

Câu 4: Để phân biệt các dung dịch: CH₃NH₂, C₆H₅OH, CH₃COOH, CH₃CHO không thể dùng

A. quỳ tím, dung dịch HCl.

B. quỳ tím, AgNO₃/NH₃.

C. AgNO₃/NH₃, phenolphtalein.

D. quỳ tím, Na kim loại.

Câu 5. Dùng nước bromine không phân biệt được 2 chất trong các cặp nào sau đây?

A. aniline và phenol.

B. aniline và cyclohexylamine.

C. Dung dịch aniline và dung dịch NH₃.

D. aniline và benzene.

Bài giảng: Bài tập trọng tâm amino acid - Cô Nguyễn Thị Thu (Giáo viên VietJack)

Xem thêm các dạng bài tập Hóa học lớp 12 có trong đề thi Tốt nghiệp THPT khác:

• 30 bài tập Amin, amino acid, Protein trong đề thi Đại học
• 30 câu hỏi trắc nghiệm lý thuyết Amin, amino acid, Protein có đáp án
• Cách viết đồng phân Amin, amino acid
• Cách gọi tên Amin, amino acid
• Chuỗi phản ứng Amin, amino acid

---