Bài tập Phản ứng lên men của glucose (chọn lọc, có đáp án)

---

---

Bài viết Phản ứng lên men của glucose với phương pháp giải chi tiết giúp học sinh ôn tập, biết cách làm bài tập Phản ứng lên men của glucose.

Bài tập Phản ứng lên men của glucose (chọn lọc, có đáp án)

Bài 1: Khi lên men 360 gam glucose với hiệu suất 100%, khối lượng ethyl alcohol thu được là

A.184 gam         B.138 gam        C.276 gam        D.92 gam                

Bài 2: Cho m gam glucose lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư thu được 55,2g kết tủa trắng. Tính khối lượng glucose đã lên men, biết hiệu suất lên men là 92%.

A. 54        B. 58        C. 84        D. 46

Bài 3: Cho 360gam glucose lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư thu được m g kết tuả trắng. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80%. Giá trị của m là:

A. 400        B. 320        C. 200        D.160

Bài 4: Lên men glucose thành ethyl alcohol. Toàn bộ khí CO₂ sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dd Ca(OH)₂ dư tạo ra 50 gam kết tủa, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Vậy khối lượng glucose cần dùng là:

A.33,7 gam        B.56,25 gam        C.20 gam        D. 90 gam

Bài 5: Cho 18 gam glucose lên men thành ethyl alcohol. Khối lượng ancol thu được là bao nhiêu        ( H=100%)?      

A. 9,2 am.        B. 4,6  gam.        C. 120 gam.        D. 180 gam.

Bài 6: glucose lên men thành ethyl alcohol, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)₂ dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucose cần dùng bằng bao nhiêu gam?

A. 24 g        B. 40 g        C. 50 g        D. 48 g

Bài 7: Lên men a gam glucose với hiệu suất 90%, lượng CO₂ sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong thu được 10 gam kết tủa và khối lượng dd giảm 3,4 gam. a có giá trị là bao nhiêu?       

A. 13,5 g        B. 15,0 g        C. 20,0 g        D. 30,0 g

Bài 8: Cho m gam glucose lên men thành ethanol với hiệu suất 80%.Hấp thụ hoàn toàn khí CO₂ sinh ra vào dd nước vôi trong dư thu được 20g kết tủa.Giá trị m là

A. 45        B. 22,5        C. 11,25        D.14,4

Bài 9: Cho 2,88 kg glucose nguyên chất lên men thành ethyl alcohol. Hiệu suất quá trình lên men là 80%. Nếu pha rượu 40º thì thể tích rượu 40º thu được là bao nhiêu (biết khối lượng riêng của ethyl alcohol là 0,8 g/ml):

A.3,68lít        B.3,86lít        C.3,768lít        D.4,58 lít

Bài 10: Cho 360 gam glucose lên men thành ethyl alcohol và cho toàn bộ khí CO₂ sinh ra hấp thụ vào dung dịch NaOH dư được 318 gam muối. Hiệu suất phản ứng lên men là.

A. 80%.        B. 75%.        C. 62,5%.        D. 50%.

Đáp án và hướng dẫn giải

1. A	2. A	3. B	4. B	5. A
6. D	7. B	8. B	9. A	10. B

Bài 1:

C₆H₁₂O₆ −^{to, men rượu}→ 2C₂H₅OH + 2CO₂

Theo PTHH ta có:

n_ancoletylic = 2n_glucose = 2.360/180 = 4 mol

→ m_ancoletylic = 4.46=184g

→ Chọn A.

Bài 2:

C₆H₁₂O₆ −^{to, men rượu}→ 2C₂H₅OH + 2CO₂       (1)

CO₂ + Ca(OH)_{2 (dư)} → CaCO₃ + H₂O       (2)

Theo PTHH (2) ta có:

n_CO2 = n↓ = 55,2/100 = 0,552 mol

Biết hiệu suất của phản ứng (1) là 92%. Vậy ta có:

→ m_glucose = 0,3.180 = 54g

→ Chọn A.

Bài 3: Tương tự bài 2, ta có:

→ n_CO2 = n↓ = 3,2 mol

→ m↓ = 3,2.100 = 320g

→ Chọn B.

Bài 4: Tương tự bài 2.

→ Chọn B.

Bài 5: Tương tự bài 1.

→ Chọn A.

Bài 6: Tương tự bài 2.

→ Chọn D.

Bài 7:

Theo định luật bảo toàn khối lượng, ta có:

m_CO2 + m_{dd trước pư} = m_{dd sau pư} + m↓

→ m_{dd trước pư} - m_{dd sau pư} = m↓ - m_CO2

→ 3,44 = 10 - m_CO2

→ m_CO2 = 10-3,4 = 6,6g

→ n_CO2 = 6,6/44 = 0,15 mol

Vì H = 90% nên:

→ m_glucose = 180/2 = 15g

→ Chọn B.

Bài 8: Tương tự bài 2.

→ Chọn B.

Bài 9: Vì hiệu suất phản ứng lên men là 80%

→ Chọn A.

Bài 10:

Ta có: n_Na2CO3 = n_{CO2(thực tế)} = 318/106 = 3 mol

Theo lý thuyết:

→ Chọn B.

Xem thêm các dạng bài tập Hóa học lớp 9 có đáp án, hay khác:

• Phản ứng tráng gương của glucose

• Bài tập Phản ứng tráng gương của glucose

• Phản ứng lên men của glucose

• Phản ứng thủy phân tinh bột hoặc Cellulose

• Bài tập Phản ứng thủy phân tinh bột hoặc Cellulose

• Bài tập về polymer

Xem thêm các loạt bài Để học tốt Hóa học 9 hay khác:

• Giải bài tập Hóa học 9
• Giải sách bài tập Hóa 9
• Đề thi Hóa học 9
• Wiki 200 Tính chất hóa học
• Wiki 3000 Phản ứng hóa học quan trọng

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

---

---

---