Bài tập Phản ứng thủy phân tinh bột, Cellulose (chọn lọc, có đáp án)

---

---

Bài viết Phản ứng thủy phân tinh bột, Cellulose với phương pháp giải chi tiết giúp học sinh ôn tập, biết cách làm bài tập Phản ứng thủy phân tinh bột, Cellulose.

Bài tập Phản ứng thủy phân tinh bột, Cellulose (chọn lọc, có đáp án)

Bài 1: Thuỷ phân 1 kg khoai có chứa 20% tinh bột trong môi trường axit. Nếu hiệu suất của quá trình là 75% thì khối lượng glucose thu được là nhiêu?

A.166,67g.        B. 200g.        C. 150g.        D. 1000g.

Bài 2: Thuỷ phân hòan toàn 1 kg tinh bột thu được:

A. 1 kg glucose.        B. 1,11 kg glucose.   

C. 1,18 kg glucose.        D. 1kg glucose và 1kg fructose.

Bài 3: Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng glucose thu được là:

A.360 gam        B.480 gam        C. 270 gam        D.300 gam                      

Bài 4: Nếu dùng 1 tấn khoai chứa 20% tinh bột thì thu được bao nhiêu kg glucose? Biết hiệu suất pứ là 70%.

A. 160,55kg        B. 150,64kg        C.155,56kg        D.165,65kg

Bài 5: Khi lên men 1 tấn ngô chứa 65% tinh bột thì khối lượng ethyl alcohol thu được là bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 80%.

A.290 kg        B.295,3 kg        C.300 kg        D.350 kg

Bài 6: Cho m g tinh bột lên men để sản xuất ethyl alcohol. Toàn bộ CO₂ sinh ra cho vào dung dịch Ca(OH)₂ lấy dư được 750 gam kết tủa. Hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là 80%. Giá trị của m là:

A.940 g        B. 949,2 g        C.950,5 g        D.1000 g

Bài 7: Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ethyl alcohol với hiệu suất của từng giai đoạn là 85%. Khối lượng ancol thu được là:

A.398,8kg        B.390 kg        C.389,8kg        D. 400kg

Bài 8: Lượng glucose thu được khi thuỷ phân 1kg khoai chứa 20% tinh bột (hiệu suất đạt 81%) là:

A. 162g        B. 180g        C. 81g        D.90g

Bài 9: Từ 100 kg gạo chứa 81% tinh bột có thể điều chế được V lít ethyl alcohol 46º. Biết hiệu suất điều chế là 75% và ethyl alcohol nguyên chất có D = 0,8 g/ml. Giá trị của V là.

A. 43,125.        B. 50,12.        C. 93,75.        D. 100.

Bài 10: Cho m gam tinh bột lên men thành ethyl alcohol với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng CO₂ sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)₂, thu được 550 gam kết tủa và dung dịch X. Đun kỹ dung dịch X thu thêm được 100 gam kết tủa. Giá trị của m là

A. 550g.        B. 810g        C. 650g.        D. 750g.

Đáp án và hướng dẫn giải

1. A	2. B	3. C	4. C	5. B
6. B	7. C	8. B	9. C	10. D

Bài 1:

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

m_{tinh bot} = 1/100.20 = 0,2 kg ⇒ n_{tinh bot} = 1/810 kmol

Vì hiệu suất bằng 75% nên:

⇒ Chọn A.

Bài 2:

n_{tinh bot} = n_glucose = 1/162 kmol ⇒ m_glucose = 1/162.180 = 1,11 kg

⇒ Chọn B.

Bài 3: Tương tự bài 1.

⇒ Chọn C.

Bài 4: Tương tự bài 1.

⇒ Chọn C.

Bài 5:

1 tấn = 1000 kg

(1) (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

(2) C₆H₁₂O₆ −^{to, men rượu}→ 2C₂H₅OH + 2CO₂

m tinh bot = 1000/100.65 = 650kg ⇒ ntinh bot = 325/81 kmol

Vì hiệu suất cả quá trình là 80% nên:

⇒ Chọn B.

Bài 6:  Tương tự bài 5.

Lưu ý: Bài này cho hiệu suất từng giai đoạn nên chúng ta cần tính theo từng giai đoạn, tính từ sản phẩm để tìm ra chất phản ứng.

⇒ Chọn B.

Bài 7: Tương tự bài 5, 6.

⇒ Chọn C.

Bài 8: Tương tự bài 2.

⇒ Chọn B.

Bài 9:

m_{tinh bot} = 100/100.81 = 81 kg

Vì H = 75% nên:

⇒ Chọn C.

Bài 10:

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O        (1)

2CO₂ + Ca(OH)₂ → Ca(HCO₃)₂        (2)

Ca(HCO₃)₂ → CaCO₃ + CO₂ + H₂O        (3)

Theo bài ta có:

n↓(1) = n_CO2(1) = 550/100 = 5,5 mol

n↓(3) = n_Ca(HCO3)2 = 100/100 = 1 mol ⇒ n_CO2(2) = 2n_Ca(HCO3)2 = 2.1 = 2 mol

⇒ n_CO2 = 5,5 + 2= 7,5 mol

Vì hiệu suất phản ứng lên men là 81% nên:

⇒ Chọn D.

Xem thêm các dạng bài tập Hóa học lớp 9 có đáp án, hay khác:

• Phản ứng tráng gương của glucose

• Bài tập Phản ứng tráng gương của glucose

• Phản ứng lên men của glucose

• Bài tập Phản ứng lên men của glucose

• Phản ứng thủy phân tinh bột hoặc Cellulose

• Bài tập về polymer

Xem thêm các loạt bài Để học tốt Hóa học 9 hay khác:

• Giải bài tập Hóa học 9
• Giải sách bài tập Hóa 9
• Đề thi Hóa học 9
• Wiki 200 Tính chất hóa học
• Wiki 3000 Phản ứng hóa học quan trọng

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

---

---

---