100 câu trắc nghiệm Cacbohidrat có lời giải (cơ bản – phần 3)

Với 100 câu trắc nghiệm Cacbohidrat (cơ bản – phần 3) có lời giải chi tiết sẽ giúp học sinh ôn tập, biết cách làm câu trắc nghiệm Cacbohidrat (cơ bản – phần 3)

100 câu trắc nghiệm Cacbohidrat có lời giải (cơ bản – phần 3)

Bài giảng: Bài tập tổng hợp Cacbohidrat - Cô Nguyễn Thị Thu (Giáo viên VietJack)

Câu 81: Hòa tan 6,12 gam hỗn hợp glucose và saccharose vào nước thu được 100ml dung dịch X. Cho X tác dụng với AgNO₃/NH₃ dư thu được 3,24 gam Ag. Khối lượng saccharose trong hỗn hợp ban đầu là:

A. 2,7 gam              B. 3,42 gam

C. 3,24 gam              D. 2,16 gam

Lời giải:

Sơ đồ: C₆H₁₂O₆     →      2Ag

(gam)   180              2.108 = 216

(gam)    x                          3,24

→ m_glucose = x = (3,24.180)/216 = 2,7 g

→ m_saccharose = 6,12 – 27 = 3,42 (gam)

→ Đáp án B

Câu 82: Thủy phân m gam tinh bột trong môi trường axit (giả sử sự thủy phân chỉ tạo glucose). Sau phản ứng, đem trung hòa axit bằng kiềm rồi thực hiện phản ứng tráng bạc thu được m gam Ag. Hiệu suất của phản ứng thủy phân tinh bột là:

A. 66,67%.             B. 80%.

C. 75%.             D. 50%.

Lời giải:

→ Đáp án C

Câu 83: Cho dung dịch chứa 27 gam glucose phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, thu được tối đa bao nhiêu gam Ag?

A. 21,6.             B. 10,8.

C. 16,2.             D. 32,4.

Lời giải:

Có n_Ag = 2n_C6H12O6 = (2.27)/180 = 0,3 mol → m_Ag = 0,3.180 = 32,4 g

→ Đáp án D

Câu 84: Để tráng bạc một số ruột phích, người ta thủy phân 171 gam saccharose trong môi trường axit. Dung dịch thu được cho phản ứng với dung dịch AgNO₃ dư. Tính khối lượng Ag tạo ra là (giả thiết rằng hiệu xuất các phản ứng đều đạt 90%)

A. 97,2 gam             B. 194,4 gam

C. 87,48 gam             D. 174,96 gam

Lời giải:

1 mol C₁₂H₂₂O₁₁ -^{+H₂(H+, to)}→ 0,9 mol C₆H₁₂O₆ (glucose) + 0,9 mol C₆H₁₂O₆ (fructose) -^{Ag[NH₃]₂OH}→ (0,9 + 0,9).2.90% = 3,24 mol Ag

Ta có: n_Ag = 3,24n_saccharose

→ m_{Ag tạo ra} = 1,62.108 = 174,96 gam.

→ Đáp án D

Câu 85: Cho 10kg glucose chứa 10% tạp chất, lên men thành ethyl alcohol. Trong quá trình chế biến lượng ancol bị hao hụt 5%. Khối lượng ethyl alcohol thu được là:

A. 4,00kg             B. 5,25 kg

C. 6,20 kg             D. 4,37kg

Lời giải:

Sơ đồ: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

Ta có: m_glucose = 10. 90% = 9 kg → n_glucose = 9/180 = 0,05 kmol

→ n_ancol = 0,05. 2. 95% = 0,095 kmol

→ m_ancol = n_ancol. 46 = 0,095. 46 = 4,37 kg.

→ Đáp án D

Câu 86: Khi lên men 360 gam glucose với hiệu suất 100% thì khối lượng ancol eytlic thu được là:

A. 92 gam             B. 184 gam

C. 138 gam             D. 276 gam

Lời giải:

Sơ đồ: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

H = 100% → n_C2H5OH = 2n_C6H12O6 = (2.360)/180 = 4mol → m_C2H5OH = 4.46 = 184 g

→ Đáp án B

Câu 87: Lên men a gam glucose với hiệu suất 90%, lượng CO₂ sinh ra được hấp thụ hết vào nước vôi trong thu được 10 gam kết tủa và khối lượng dung dịch tăng 3,5 gam. Giá trị của a là:

A. 14 gam             B. 17 gam

C. 15 gam             D. 25 gam

Lời giải:

glucose (C₆H₁₂O₆) → 2C₂H₅OH + 2CO₂ → CaCO₃

→ n_C2H5OH = n_CO2 = x

Ta có: m_{dung dịch tăng} = m_C2H5OH + m_CO2 - m_CaCO3 = 3,5 → 46x + 44x - 10 = 3,5 → x = 0,15 mol

Vì hiệu suất phản ứng lên men là 90%

→ n_C2H5OH = 90%.2n_C6H12O6 → n_C6H12O6 = 1/12 mol → a = m_C6H12O6 = 180/12 = 15 g

→ Đáp án C

Câu 88: Để điều chế 1 lít dung dịch ethyl alcohol 40^o (rượu nguyên chất có d = 0,8 g/ml), hiệu suất h = 80% thì khối lượng glucose cần dùng là:

A. 720,50 gam             B. 654,00 gam

C. 782,61 gam             D. 800,00 gam

Lời giải:

→ Đáp án C

Câu 89: Cho m gam tinh bột lên men thành ethyl alcohol với hiệu suất 81%. Toàn bộ CO₂ sinh ra hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)₂ thu được 550 gam kết tủa và dung dịch X. Đun nóng X lại thu được 100 gam kết tủa nữa. Giá trị của m là:

A. 550             B. 810

C. 750             D. 650

Lời giải:

m gam (C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH + 2nCO₂

→ n_Ca(HCO3)2 = n_{CaCO3 (2)} = 100/100 = 1 mol

→ n_CO2 = n_{CaCO3 (1)} + 2n_Ca(HCO3)2 = 550/100 + 2.1 = 7,5 mol

Vì hiệu suất lên men đạt 81% → n_CO2 = 2n_C6H10O5.81%

→ m_{tinh bột} = (250/54).162 = 750 g

→ Đáp án C

Câu 90: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng 75% thì khối lượng glucose thu được là:

A. 360 gam             B. 270 gam

C. 300 gam             D. 250 gam

Lời giải:

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆

n_C6H12O6 = n_C6H10O5.75% = 1,5 mol → m_C6H12O6 = 1,5.180 = 270g

→ Đáp án B

Câu 91: Đem thủy phân 1 kg khoai chứa 20% tinh bột trong môi trường axit. Nếu hiệu suất phản ứng là 75% thì lượng glucose thu được là:

A. 166,67 gam             B. 145,70 gam

C. 210,00 gam             D. 123,45 gam

Lời giải:

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆

n_C6H12O6 = n_C6H10O5.75% = [(1000.20%)/162].75% = 25/27 mol → (25.180)/27 = 166,67 g

→ Đáp án A

Câu 92: Tại một nhà máy rượu ở Quảng Ngãi, cứ 12 tấn tinh bột sẽ sản xuất được 1,8 tấn ethanol. Vậy hiệu suất của quá trình điều chế đó là:

A. 20,0 %             B. 21,0 %

C. 26,4 %             D. 35,0 %.

Lời giải:

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH + 2nCO₂

→ n_C2H5OH = 2n_C6H10O5.H

→ Đáp án C

Câu 93: Cho m gam tinh bột lên men để sản xuất ethyl alcohol, toàn bộ lượng CO₂ sinh ra cho qua dung dịch Ca(OH)₂ dư, thu được 750 gam kết tủa. Biết hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là 80%. Vậy giá trị của m là:

A. 940,0 gam             B. 949,2 gam

C. 950,5 gam             D. 1000,0 gam

Lời giải:

(C₆H₁₀O₅)n -⁽¹⁾→ nC₆H₁₂O₆ -⁽²⁾→ 2nC₂H₅OH + 2nCO₂

Vì toàn bộ lượng CO₂ sinh ra cho qua dung dịch Ca(OH)₂ dư

→ n_CO2 = n_CaCO3 = 750/100 = 7,5 mol

Hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là 80%

→ n_CO2 = 2n_C6H10O5.80%. 80%

→ Đáp án B

Câu 94: Để sản xuất ethyl alcohol, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa và vỏ bào từ gỗ chứa 50% Cellulose. Nếu muốn điều chế 1 tấn ethyl alcohol, hiệu suất quá trình là 70% thì khối lượng nguyên liệu cần dùng là:

A. 2000 kg             B. 4200 kg

C. 5031 kg             D. 5301 kg

Lời giải:

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH + 2nCO₂

Ta có: n_C2H5OH = 2n_C6H10O5.70% = 1,4n_C6H10O5

→ Cứ 162 g Cellulose tạo ra 64,4 g ethyl alcohol

→ x tấn Cellulose tạo ra 1 tấn ethyl alcohol

→ x = (1.162)/64,4 = 162/64,4 tấn

→ khối lượng nguyên liệu là:

→ Đáp án C

Câu 95: Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ethyl alcohol, hiệu suất mỗi quá trình lên men 85%. Khối lượng ancol thu được là:

A. 389,8 kg              B. 205,4 kg

C. 380,0 kg              D. 378,8 kg

Lời giải:

→ Đáp án A

Câu 96: Đem pha loãng lượng ancol thu được ở câu 95 thành rượu 40^o, d_{ethyl alcohol} = 0,8 g/cm³. Thể tích dung dịch ancol thu được là:

A. 1115,00 lít             B. 1246,25 lít

C. 1218,13 lít             D. 2050,00 lít

Lời giải:

Ta có: V_C2H5OH = m/d = 487,25 lít

→ Thể tích rượu 40^o là: (487,25/40).100 = 1218,13 lít.

→ Đáp án C

Câu 97: Thủy phân m gam saccharose trong môi trường axit với hiệu suất 90%, thu được sản phẩm chứa 10,8 gam glucose. Giá trị của m là:

A. 22,8 gam             B. 17,1 gam

C. 20,5 gam             D. 18,5 gam

Lời giải:

1 mol C₁₂H₂₂O₁₁ -^{+H₂ (H+, to)}→ 0,9 mol C₆H₁₂O₆ (glucose) + 0,9 mol C₆H₁₂O₆ (fructose)

→ n_saccharose = n_glucose/0,9 = (1/0,9).(10,8/180) = 1/15 mol → m_saccharose = 342/15 = 22,8(g)

→ Đáp án A

Câu 98: Cho m gam glucose lên men thành ethyl alcohol. Hấp thụ hết lượng khí sinh ra vào dung dịch Ca(OH)₂, thu được 150 gam kết tủa. Hiệu suất của quá trình lên men đạt 60%. Giá trị của m là:

A. 112,5             B. 180,0

C. 225,0             D. 120,0

Lời giải:

1 mol glucose (C₆H₁₂O₆) -^H=60%→ 1,2mol C₂H₅OH + 1,2mol CO₂ → 1,2 mol CaCO₃

n_glucose = n_CaCO3/1,2 = 1,25 mol → m = 1,25.180 = 225 g

→ Đáp án C

Câu 99: Cho 5 lít dung dịch HNO₃ 68% (D = 1,4 g/ml) phản ứng với Cellulose dư thu được m kg thuốc súng không khói(Cellulose trinitrate), biết hiệu suất phản ứng đạt 90%. Giá trị m gần nhất là

A. 8,5.             B. 7,5.

C. 9,5.             D. 6,5.

Lời giải:

m_{dd HNO3 68%} = 1,45.10³ = 7000g → m_HNO3 = 7000.68% = 4760g = 4,76 kg

→ Đáp án D

Câu 100: Từ 16,20 tấn Cellulose người ta sản xuất được m tấn Cellulose trinitrate (biết hiệu suất phản ứng tính theo Cellulose là 90%). Giá trị của m là

A. 33,00.             B. 26,73.

C. 29,70.             D. 23,76.

ĐÁP ÁN VÀ HƯỚNG DẪN GIẢI CHI TIẾT:

Lời giải:

→ Đáp án B

Xem thêm các dạng bài tập Hóa học lớp 12 có trong đề thi Tốt nghiệp THPT khác:

• 100 câu trắc nghiệm Cacbohidrat có lời giải (cơ bản – phần 1)
• 100 câu trắc nghiệm Cacbohidrat có lời giải (cơ bản – phần 2)
• 100 câu trắc nghiệm Cacbohidrat có lời giải (nâng cao – phần 1)
• 100 câu trắc nghiệm Cacbohidrat có lời giải (nâng cao – phần 2)
• 100 câu trắc nghiệm Cacbohidrat có lời giải (nâng cao – phần 3)

---