Cách giải bài tập về Tính chất hóa học, tên gọi của ester (hay, chi tiết)

---

---

Bài viết Cách giải bài tập về Tính chất hóa học, tên gọi của ester với phương pháp giải chi tiết giúp học sinh ôn tập, biết cách làm bài tập Cách giải bài tập về Tính chất hóa học, tên gọi của ester.

Cách giải bài tập về Tính chất hóa học, tên gọi của ester (hay, chi tiết)

Bài giảng: Tổng hợp bài tập ester - lipid - Cô Nguyễn Thị Thu (Giáo viên VietJack)

A. Phương pháp & Ví dụ

Lý thuyết và Phương pháp giải

    - Nắm vững, vận dụng tốt các tính chất vật lý, hóa học của ester.

    - Cách gọi tên ester: Tên ester = tên gốc hydrocarbon R’ + tên anion gốc axit (đuôi at)

Ví dụ minh họa

Bài 1: Dãy nào sau đây được xếp đúng theo trật tự nhiệt độ sôi của các chất tăng dần?

    A. ĐiEthyl ete, Ethyl clorua, ethyl alcohol, acetic acid

    B. ethyl alcohol, điEthyl ete, Ethyl clorua, acetic acid

    C. acetic acid, ethyl alcohol, Ethyl clorua, điEthyl ete

    D. Ethyl clorua, điEthyl ete, ethyl alcohol, acetic acid

Lời giải:

    Để so sánh nhiệt độ sôi của các hợp chất hữu cơ thì:

    - Trước hết phải so sánh những hợp chất có khả năng tạo liên kết hidro (liên kết hidro liên phân tử) và độ bền của các liên kết này.

    - Những hợp chất không tạo được liên kết hidro thì phải so sánh phân tử khối của chúng.

Bài 2: Cho glycerol (glycerin) tác dụng với hỗn hợp hai axit béo C₁₇H₃₅COOH và C₁₅H₃₁COOH thì số loại trieste được tạo ra tối đa là:

    A. 6         B. 3         C. 5         D. 8

Lời giải:

    Vì có 2 loại glixerit đơn giản và 4 loại phức tạo gồm glixerit có hai gốc axit R1 và 1 gốc axit R2; loại gồm hai gốc axit R2 và một gốc axit R1 (trong mỗi loại này gồm hai loại khác nhau là hai gốc axit giống nhau ở kế cận nhau và hai gốc axit giống nhau không kế cận nhau).

    Đáp án A

Bài 3: Câu nào sau đây sai?

    A. Chất béo ở điều kiện thường là chất rắn

    B. Chất béo nhẹ hơn nước.

    C. Chất béo không tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ

    D. Chất béo có nhiều trong tự nhiên.

Lời giải:

    Chất béo ở điều kiện thường , có thể là chất rắn (tristearin) hoặc chất lỏng (triolein)

    Đáp án: A

Bài 4: A là một ester có công thức thực nghiệm (C₃H₅O₂)_n. Một mol A tác dụng vừa đủ hai mol KOH trong dung dịch, tạo một muối và hai rượu hơn kém nhau một nguyên tử cacbon trong phân tử. A là:

    A. methyl Ethyl malonat

    B. methyl Vinyl malonat

    C. Vinyl alyl oxalat

    D. methyl Ethyl ađipat

Lời giải:

    A tác dụng với 2 mol KOH ⇒ A là ester hai chức ⇒ n = 2

    ⇒ A có CTPT là: C₆H₁₀O₄

    Nhận thấy:

    CH₃OOCCH₂COOC₂H₅ + 2KOH → CH₃OH + C₂H₅OH + KOOCCH₂COOK

    (thỏa mãn)

    Vậy A là: Ethyl methyl malonat

    Đáp án: A

Bài 5: Viết công thức cấu tạo các đồng phân ester của C₅H₁₀O₂.

Lời giải:

    C₅H₁₀O₂ có ∆ = 1 nên đây là ester đơn chức, no.

    Có 9 đồng phân của ester: H-COO-CH₂-CH₂-CH₂-CH₃

    H-COO-CH(CH₃)-CH₂-CH₃ ;   H-COO-CH₂-CH(CH₃)-CH₃

    H-COO-C(CH₃)₃ ;   CH₃-COO-CH₂-CH₂-CH₃

    H₃C-COO-CH(CH₃)₂ ;   H₃C-CH₂-COO-CH₂-CH₃

    CH₃-CH₂-CH₂-COO-CH₃;   CH₃-CH(CH₃)-COO-CH₃

Bài 6: Viết công thức cấu tạo, gọi tên các đồng phần đơn chức, mạch hở có thể có của C₃H₆O₂.

Lời giải:

    C₃H₆O₂ có độ bất bão hòa ∆ = 1 và phân tử có hai nguyên tử oxi .

    ⇒ Có đồng phân về ester đơn chức no và axit carboxylic đơn chức, no.

    Đồng phân ester : HCOOC₂ H₅ Ethyl fomiat

    CH₃COOCH₃methyl acetate

    Đồng phân carboxylic acid : CH₃CH₂ COOH axit propionic

B. Bài tập trắc nghiệm

Bài 1: Phát biểu nào sau đây là đúng?

    A. Chỉ số iot là số gam I₂ cần để tác dụng với 100 gam lipid

    B. Chỉ số axit là số miligam KOH cần để trung hòa các axit tự do có trong 1gam chất béo.

    C. Chỉ số xà phòng là số miligam KOH cần để xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo.

    D. Cả A, B, C đều đúng.

Lời giải:

Đáp án: D

Bài 2: Thành phần của mỡ tự nhiên là:

    A. ester của stearic acid (C₁₇H₃₅COOH)

    B. Muối của axit béo.

    C. ester của axit panmitic (C₁₅H₃₁COOH)

    D. ester của axit oleic (C₁₇H₃₃COOH)

Lời giải:

Đáp án: D

Bài 3: Thành phần chủ yếu của nhiều loại bột giặt tổng hợp là:

    A. ester của axit béo

    B. Dẫn xuất của Cellulose

    C. Ankyl sunfat

    D. Xà phòng nhân tạo

Lời giải:

Đáp án: C

Bài 4: Khi dầu mỡ thực động vật để lâu ngày sẽ có hiện tượng ôi dầu mỡ và có mùi đặc trưng. Đó là mùi của hợp chất nào sau đây.

    A. Ancol

    B. hydrocarbon thơm

    C. ester

    D. Andehit

Lời giải:

Đáp án: D

Bài 5: Để làm sạch vết dầu ăn dính trên quần áo ta nên dùng phương pháp nào sau đây?

    A. Nhỏ vài giọt cồn vào vết dầu ăn

    B. Giặt bằng nước

    C. Giặt bằng xăng

    D. Giặt bằng xà phòng

Lời giải:

Đáp án: D

Bài 6: Bơ nhân tạo được sản xuất từ hợp chất nào sau đây?

    A. Protein

    B. Gluxit

    C. lipid

    D. Đường

Lời giải:

Đáp án: C

Bài 7: Khi thủy phân bất kì một chất béo nào thì cũng luôn thu được:

    A. Axit oleic

    B. glycerol

    C. stearic acid

    D. Axit panmitic

Lời giải:

Đáp án: B

Bài 8: Sản phẩm hidro hóa triglixerit của carboxylic acid không no, được gọi là:

    A. Dầu thực vật

    B. Mỡ thực phẩm

    C. Mỡ hóa học

    D. Macgarin (dầu thực vật hidro hóa)

Lời giải:

Đáp án: C

Bài 9: Dầu ăn là khái niệm dùng để chỉ:

    A. lipid thực vật

    B. lipid động vật và một số ít lipid thực vật

    C. lipid thực vật và một số ít lipid động vật

    D. lipid động vật

Lời giải:

Đáp án: C

Bài 10: Cho ester X có CTCT CH₃COOCH=CH₂. Câu nào sau đây sai?

    A. X là ester chưa no

    B. X được điều chế từ phản ứng giữa rượu và axit tương ứng.

    C. X có thể làm mất màu nước brom

    D. Xà phòng hoá cho sản phẩm là muối và anđehit.

    ester CH₃COOCH=CH₂ được điều chế theo phản ứng :

    CH₃COOH + C₂H₂ → CH₃COOCH=CH₂

Lời giải:

Đáp án: B

Bài 11: Số công thức cấu tạo các đồng phần đơn chức, mạch hở có thể có của C₄H₆O₂ là

    A. 7         B. 4         C. 8         D. 5

Lời giải:

Đáp án: A

    C₄H₆O₂ có ∆ = 2 và hai nguyên tử oxi

    Đồng phân ester đơn chức, không no có một nối đôi ở gốc và đồng phân carboxylic acid đơn chức không no một nối đôi ở gốc.

    Đồng phân ester : HCOOCH=CH-CH₃ ;   HCOOCH₂-CH=CH₂

    CH₃COOCH=CH₂ ;   CH₂=CHCOOCH₃

    Đồng phân carboxylic acid : CH₂=CH-CH₂-COOH

    CH₃-CH=CH-COOH

    CH₂=C(CH₃ )-COOH

Bài 12: Viết công thức cấu tạo các chất có tên sau đây:

    a) Isopropyl         b) alylmetacrylat

    c) Phenyl axetat         d) sec – Butyl fomiat

Lời giải:

Đáp án:

    a) CH₃COOCH(CH₃)₂

    b) H₂C=C(CH₃)-COO-CH₂-CH=CH₂

    c) CH₃COOC₆H₅

    d) HCOO-CH(CH₃)-CH₂-CH₃

Bài giảng: Bài toán thủy phân ester, chất béo - Cô Nguyễn Thị Thu (Giáo viên VietJack)

Xem thêm các dạng bài tập Hóa học lớp 12 có trong đề thi Tốt nghiệp THPT khác:

• Dạng 2: Các phản ứng hóa học của ester
• Dạng 3: Cách điều chế, nhận biết ester
• Dạng 4: Bài toán về phản ứng đốt cháy ester
• Dạng 5: Bài toán về phản ứng thủy phân
• Dạng 6: Xác định chỉ số xà phòng hóa, chỉ số axit, chỉ số iot của chất béo
• Dạng 7: Bài toán về chất béo
• Dạng 8: Hiệu suất phản ứng ester hóa

---

---

---