Câu hỏi trắc nghiệm ứng dụng, điều chế amino acid chọn lọc, có đáp án

Bài viết Câu hỏi trắc nghiệm ứng dụng, điều chế amino acid với phương pháp giải chi tiết giúp học sinh ôn tập, biết cách làm bài tập Câu hỏi trắc nghiệm ứng dụng, điều chế amino acid.

Câu hỏi trắc nghiệm ứng dụng, điều chế amino acid chọn lọc, có đáp án

Bài giảng: Bài tập trọng tâm amino acid - Cô Nguyễn Thị Thu (Giáo viên VietJack)

Phương pháp

1. Ứng dụng

- amino acid thiên nhiên (hầu hết là α-amino acid) là cơ sở để kiến tạo nên các loại protein của cơ thể sống.

- Muối mononatri của α-aminoglutaric acid được dùng làm mì chính (hay bột ngọt).

- Axit ε-aminocaproic và axit ω-aminoenantoic là nguyên liệu sản xuất tơ tổng hợp (nylon – 6 và nylon –7).

- α-aminoglutaric acid là thuốc hỗ trợ thần kinh, methionin (CH3–S–CH2–CH2–CH(NH2)–COOH) là thuốc bổ gan.

2. Điều chế

Thủy phân protit

(-NH-CH₂-CO-)n + nH₂O → nNH₂-CH₂-COOH

Ví dụ minh họa

Câu 1:Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Ở nhiệt độ thường, các amino acid đều là chất lỏng.

B. α-aminoglutaric acid là thành phần chính của bột ngọt,

C. amino acid thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.

D. Các amino acid thiên nhiên hầu hết là các p-amino acid.

Lời giải:

A. sai: Ở nhiệt độ thường, các amino acid đều là chất rắn

B. sai: Thành phần chính của bột ngọt là muối mononatri của α-aminoglutaric acid

D. sai: Các amino acid thiển nhiên hầu hết là các α- amino acid

→ Đáp án C

Câu 2:Ứng dụng nào của amino acid sau đây không đúng:

A. amino acid thiên nhiên (hầu hết là α- amino acid) là cơ sở kiến tạo protein của cơ thế sống.

B. Muối đinatri glutamat là gia vị thức ăn (gọi là bột ngọt)

C. α-aminoglutaric acid là thuốc bổ thần kinh, methionin là thuốc bổ gan.

D. Trong tổng hợp hữu cơ sử dụng loại ω-amino acid ( nhóm amin ở cuối mạch, mạch cacbon không phân nhánh)

Lời giải:

B. Sai: Phải là muối mononatri của α-aminoglutaric acid hay mononatri glutamat.

→ Đáp án B

Câu 3:Chất dùng làm gia vị thức ăn gọi là mì chính hay bột ngọt có công thức cấu tạo là:

A. NaOOC–CH₂CH₂CH(NH₂)–COONa.

B. NaOOC–CH₂CH₂CH(NH₂)–COOH.

C. NaOOC–CH₂CH(NH₂)–CH₂COOH.

D. NaOOC–CH₂CH(NH₂)–CH₂COONa

Lời giải:

Muối mononatri của α-aminoglutaric acid : NaOOC–CH₂CH₂CH(NH₂)–COOH.

→ Đáp án B

Câu 4:Phát biểu KHÔNG đúng là:

A. Trong dung dịch, H₂N–CH₂–COOH còn tồn tại ở dạng ion lưỡng cực H₃N+–CH₂–COO^– .

B. amino acid là hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino và nhóm cacboxyl.

C. Hợp chất H₂N–CH₂–COOH₃N–CH₃ là ester của glycine (hay glixin).

D. amino acid là những chất rắn, kết tinh, tan tốt trong nước và có vị ngọt.

Lời giải:

Hợp chất H₂N–CH₂–COOH₃N–CH₃ là muối amoni không phải ester 

→ Đáp án C

Xem thêm các dạng bài tập Hóa học lớp 12 có trong đề thi Tốt nghiệp THPT khác:

• Câu hỏi trắc nghiệm lý thuyết ứng dụng và điều chế amin
• Dạng bài tập amino acid tác dụng với bazo
• Dạng bài tập amino acid tác dụng với Axit
• Dạng bài tập phản ứng ester hóa của amino acid
• Dạng bài tập phản ứng trùng ngưng của amino acid

---