Giáo án Hóa học 8 Bài 40: Dung dịch mới nhất

Hoạt động 2.1: Hình thành khái niệm dung môi – chất tan – dung dịch. (10’)

GV hướng dẫn HS làm TN 1: cho 1 thìa đường vào cốc nước khuấy nhẹ

?Yêu cầu các nhóm quan sát và ghi lại các nhận xét và phát biểu?

-Nước là dung môi

-Đường là chất tan

-Nước đường là dung dịch .

GV: Hướng dẫn HS làm thí nghiệm 2: “cho 1 thìa dầu (hoặc mỡ ăn) vào 2 cốc sau và khuấy nhẹ”

-Cốc 1: đựng xăng (dầu hoả)

-Cốc 2: đựng nước

?ghi chép lại các nhận xét và cho biết chất tan và dung môi ờ thí nghiệm 2?

?Đâu là dung môi, đâu là chất tan, đâu là dung dịch?

?Qua hai thí nghiệm trên ta thấy nước có thể hoà tan nhiều chất, nhưng có phải là dung môi của tất cả các chất không?giải thích

?Chất tan có thể tồn tại ở những trạng thái nào?Hãy cho ví dụ.

Các nhóm thảo luận câu hỏi sau (3’)

-Dung môi là gì?

-Thế nào là chất tan?

-Thế nào là dung dịch?

HS làm TN1

Đường tan trong nước tạo thành nước đường .

-Hs làm thí nghiệm

-Dầu ăn tan trong cốc 1 nhưng không tan trong cốc 2

-Dung môi: xăng

-Chất tan: dầu ăn

-Dung dịch: hỗn hợp dầu ăn và xăng

-Không, vì có một số chất không thể hoà tan được như: dầu ăn, xăng, …

-Chất tan có thể tồn tại ở 3 trạng thái:

+Rắn: muối, đường,…

+Lỏng: rượu, giấm,…

+Khí:amoniac,hiđroclorua

-Dung môi là chất có khả năng hoà tan chất khác để tạo thành dung dịch.

-Chất tan là chất bị hoà tan trong dung môi.

-Dd là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.

I.Dung môi – chất tan – dung dịch.

-Dung môi là chất có khả năng hoà tan chất khác để tạo thành dung dịch.

-Chất tan là chất bị hoà tan trong dung môi.

-Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.

Hoạt động 2.2: Hình thành khái niệm dung dịch bão hoà, dung dịch chưa bão hoà ở nhiệt độ xác định (10’)

HD:TN “cho dần dần và liên tục đường vào cốc nước, khuấy nhẹ”

?Yêu cầu các nhóm ghi chép nhận xét và phát biểu

GV: ở giai đoạn đầu dung dịch vẫn còn có thể hoà tan được thêm chất tan, ta gọi là dung dịch chưa bão hoà .

Ơ giai đoạn 2: dung dịch không thể hoà tan thêm được chất tan (đường), ta gọi là dung dịch bão hoà.

?Thế nào là dung dịch chưa bão hoà?

?Thế nào là dung dịch đã bão hoà?

?Cho 4 nhóm thảo luận làm bài tập 3 sách giáo khoa?

Gọi 1 nhóm trả lời và giải thích

HS làm TN, ghi chép những hiện tượng

-Ban đầu đường tan hết, sau đó không tan nữa.

- Là dung dịch có thể hoà tan thêm chất tan

-Là dung dịch không thể hoà tan thêm chất tan.

Bài tập 3/138

a. Cho thêm dung môi

b. Cho thêm NaCl

II. Dung dịch bão hoà, dung dịch chưa bão hoà ở nhiệt độ xác định :

-Dung dịch chưa bão hoà là dung dịch có thể hoà tan thêm chất tan.

-Dung dịch bão hoà là dung dịch không thể hoà tan thêm chất tan.

Hoạt động 2.3: Làm thế nào để quá trình hoà tan chất rắn trong nước xảy ra nhanh hơn?(10’)

HDTN: “cho vào mỗi cốc (có chứa 25ml nước) một lượng muối như nhau”

-cốc 1: để yên

-cốc 2: khuấy đều

-cốc 3: đun nóng

-cốc 4: muối ăn đã nghiền nhỏ

?Yêu cầu các nhóm ghi chép các nhận xét và phát biểu?

?Vậy muốn quá trình hoà tan chất rắn trong nước được tan nhanh hơn ta nên thực hiện những biện pháp nào?

?Vì sao khi khuấy dung dịch quá trình hoà tan nhanh hơn?

?Vì sao khi đun nóng, quá trình hoà tan nhanh hơn

Gv: Khi nghiền nhỏ chất rắn làm tăng tiếp xúc giữa chất rắn với phân tử nước , qúa trình hoà tan nhanh hơn.

-hs làm thí nghiệm

C1: muối tan nhưng rất chậm

C4: muối tan chậm nhưng nhanh hơn cốc 1

C2+3:tan nhanh hơn cốc 1,4.

-Có thể thực hiện một hoặc đồng thời cả 3 biện pháp: Khuấy, đun nóng và nghiền nhỏ

-Vì khi khuấy dd tạo ra sự tiếp tiếp xúc mới giữa chất rắn và phân tử nước → chất rắn bị hoà tan nhanh hơn.

-Vì khi đun nóng dd các phân tử nước chuyển động nhanh hơn, làm tăng số lần va chạm giữa các phâ tử nước với bề mặt của chất rắn.

III. Làm thế nào để quá trình hoà tan chất rắn trong nước xảy ra nhanh hơn.

1. Khuấy dung dịch

2. Đun nóng dung dịch:

3. Nghiền nhỏ chất rắn: